Ang atay sa cod usa ka delicacy nga produkto sa pagkaon nga tradisyonal nga gigamit sa pagpraktis sa pagkaon sa mga tawo sa post-Soviet space, maingon man sa kusina sa Baltic, Scandinavian ug uban pang mga nasod sa Uropa. Ang cod liver kasagarang gibaligya nga canned sa porma sa mga piraso sa dugang nga mga panakot (bay dahon, pepper).
Sa mga kaayohan sa cod sa atay
Ang cod liver usa ka produkto sa taas nga pagkaon ug bili sa enerhiya, usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa lana sa isda (tambok nga labaw sa 60%). Sa atay sa cod sa mahinungdanon nga gidaghanon naglangkob sa gikinahanglan nga mga sangkap sa lawas sa tawo, nga mao ang: mga bitamina A , E, D, folic acid ug bililhong protina.
Ang caloric nga sulod sa cod liver sa lana mahimong mga 613 kcal matag 100 g sa produkto.
Ang regular nga paglakip sa atay nga cod sa among menu usa ka maayong paglikay sa mga problema sa atherosclerotic, tungod kay kini nga produkto naglangkob sa tambok nga mga polyunsaturated acids ug paghinlo sa mga sudlanan sa "dili maayo" nga cholesterol. Ang paggamit sa cod liver nga naka-interferes sa pagtigulang sa lawas ingon nga usa ka bug-os, pagpauswag sa function sa utok, panglantaw, panit ug mga kuko, gipaayo ang mga gimbuhaton sa mga kinatawo, ang nervous system, ang gastrointestinal tract, ug ang gallbladder ug atay.
Pagluto nga adunay mga cookies sa cod
Kasagaran, ang cod liver gigamit aron sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan: mga pates, salads, sandwiches, ug uban pang mga cold snacks. Kadaghanan sa tanan nga canned cod liver gitapo sa mga produkto sama sa linuto nga patatas, kan-on, linuto nga itlog, olibo , sibuyas, ahos, mga utanon.
Pagpili sa Usa ka Produkto Sa Dihang Pagpalit
Sa diha nga pagpili sa canned cod liver sa mga trade network, una sa tanan, pag-ayo sa pagbasa sa kasayuran gikan sa manufacturer (sa label).
Buweno, kung ang mga produkto sa mga dagko, napamatud nga mga prodyuser ug ang cod nga atay gipreserbar sa dagat o duol sa dagat - kini nagpasabot nga ang produkto wala mag-freeze ug, sa ingon, wala kini makaluwas, sa ato pa, ang estruktura niini napreserba.