Tingali ikaw nakadungog mahitungod sa paglungtad sa mga resipe alang sa pagluto sa misteryosong jam gikan sa mga dandelion , apan lagmit wala mangahas sa paghimo niining matang sa mga eksperimento. Ug sa pag-angkon, hingpit nga kawang. Human sa tanan, ang delicacy mao ang talagsaon. Apan ang kaanyag niini dili lamang niini. Kon magtuon ka sa dugang nga detalye sa tibuok nga arsenal sa mapuslanon nga mga kabtangan niini nga produkto, nan kini nga jam dili ubos sa natural nga dugos , apan sa pipila ka mga paagi kini labaw pa sa labaw. Ang nag-unang butang mao ang pag-atiman sa kalidad sa billet. Tungod niini, maayo nga dili hugasan ang mga bulak aron mapreserbar ang bililhon nga pollen sa kanila, apan sa pagpangita sa usa ka dapit sa pagkolekta, diin kini mamahimong limpyo kutob sa mahimo.
Sunod sugtan kami unsaon sa pagluto dandelion jam uban sa lemon ug walay pag-apil niini.
Unsaon paghimo sa usa ka dandelion jam?
Sagol:
- mga bulak sa mga dandelion - 420 ka mga pcs;
- granulated sugar - 1,2-1,5 kg;
- purified water - 1 l;
- lemon dako - 1 pc.
Pagpangandam
Ang mga bulak sa dandelion alang sa jam kinahanglan kolektahon gikan sa mga highway sa ecologically clean area. Sa panahon sa pagkolekta, ang panahon kinahanglan nga mamala ug mahayag, ug ang mga bulak mahayag. Ibutang ang mga bulak sa ulo nga walay mga stems ug mga dahon sa usa ka dako nga saucepan o uban pang angay nga sudlanan, pun-a ang limpyo nga tubig ug ibilin aron mahumon sulod sa baynte kwatro ka oras sa refrigerator.
Pagkataud-taud, ang tubig nahubas, ang mga ulo sa ulo gihinloan ug mibalik sa kaldero. Didto usab makadugang sa pre-washed ug scalded sa Nagabukal nga tubig lemon, pagputol kini sa medium-kadako mga hiwa, uban sa mga panit. Nagdugang kami og usa ka litro sa giputli nga tubig sa sudlanan, ipainit ang mga sulod sa usa ka hubag, tumindog sa kalayo sulod sa pipila ka mga minuto, unya ipalong ang plato ug ibilin ang masa aron makahulam sulod sa duha ka oras.
Karon palabihan ang masa pinaagi sa usa ka sieve, pagbulag sa sabaw gikan sa mga bulak ug mga hiwa sa lemon, ug idugang ang asukar ngadto sa component sa likido. Gihatagan namon ang syrup sa pagluto, pagpalihok, ug pagluto sulod sa kap-atan o singkwenta ka mga minuto o hangtud nga matig-a kini.
Ang gidaghanon sa asukar ug lemon mahimong ipasibo depende sa ilang gusto, pagpaubos o pagdugang sa ilang gidaghanon.
Ang jam gikan sa mga dandelion nga giluto sumala sa kini nga resipe gitawag usab nga dugos sa dandelion tungod sa pagkawala sa mga bulak ug susama nga pagkamakanunayon.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto dandelion jam nga walay lemon?
Sagol:
- mga bulak sa mga dandelion - 420 ka mga pcs;
- granulated sugar - 1.4 kg;
- purified water - 0,7 l.
Pagpangandam
Aron sa paghimo sa jam gikan sa mga dandelion nga walay pagdugang sa lemon, pagkolekta ug pag-andam og mga bulak sumala sa mga rekomendasyon nga gihatag sa naunang resipe. Ang labing bukas ug lab-as nga mga ulo ibutang sa usa ka angay nga sudlanan, nga puno sa tubig, giluto human sa paglata sulod sa pipila ka minutos, nga human niana maghatag lamang kami og usa ka gamay nga bugnaw, ug ibalik kini sa colander nga giputos sa usa ka dugang pan nga gapas. Human sa mga linuto nga dandelions nga gipaubos sa maximum, squeeze kanila nga dugang, sama sa hugot nga kutob sa mahimo sa pagkolekta ug sa pagpadayon sa gauze.
Karon atong gikonektar ang resulta nga likido sa asukal sa usa ka saucepan, ipainit kini ngadto sa usa ka hubag, pagpalihok, ug dayon ipakaylap ang mga bulak sa dandelion didto. Gidugmok namon ang masa sulod sa pito ka minutos, pagkahuman gibubo namo ang giandam nga oras sa mga giandam nga sterile nga mga banga, patik kini ug pabugnawan ang mga blangko sa ilawom sa habol.
Unsa man ang akong mahimo aron mapadako ang dandelion jam?
Daghang mga housewives ang nag-atubang sa problema sa liquid nga pagkamakanunayon sa billet. Aron makakuha og mas baga nga texture, mahimo nimo nga dugangan ang gidaghanon sa asukal nga gigamit o magluto og usa ka pagtagad nga mas dugay ug ang gitinguha nga resulta dili magdugay sa paghulat.