Kung gusto nimo nga pilion ang bag-ong herring ug mag-pickle sa iyang kaugalingon, ang usa sa mga mosunod nga salted herring recipes makadapat kanimo.
Resipe alang sa salted herring
Ang orihinal nga resipe alang sa gamay nga salted herring nga laconic, ug busa naglakip lamang sa asin, asukar ug usa ka gamay nga laurel, kon gusto. Pagkahuman niini nga teknolohiya, ang isda maayo nga salted ug dili pun-on sa dili kinahanglan nga tubig.
Sagol:
- herring nga batan-on - 3 lawas nga patay;
- asin - 1 ½ tsp;
- asukar - ½ tsp;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- utanon nga lana - 15 ml;
- duga ¼ lemon;
- sibuyas - 1 pc.
Pagpangandam
Sa wala ka maghimo og salted herring, ang mga isda gipamutol sa mga kapay, ang ulo giputol, ang mga agianan gikuha, gihugasan ug gipauga ang matag usa sa mga patay'ng lawas.
Gub-a ang laurel ug isagol kini sa asin ug asukar. Scrub ang herring pinaagi niini nga sinagol sa gawas ug sa sulod. Ibutang ang mga isda sa usa ka sudlanan nga silyado ug ibilin sa pag-init sa katugnaw sulod sa pipila ka mga adlaw. Human sa makadiyot, hugasan ang mga patay nga lawas, patuboa kini sa mga panyo, pagputol ug pag-alagad, pagpainum sa lana, duga sa lemon ug pagpatong sa tunga sa mga singsing nga sibuyas sa ibabaw.
Maayo nga salted herring sa balay
Sagol:
- herring - 3-4 ka piraso;
- asukar - 95 g;
- asin - 35 g;
- suka - 230 ml;
- tubig nga 230 ml;
- Mga liso sa mustasa - 2 tsp;
- Mga liso sa Fenugreek - 1 ka kutsarita;
- mag peas nga pepper - 2 tsp.
- sibuyas - 115 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 pcs.
Pagpangandam
Pag-andam sa usa ka simple nga pickle alang sa lightly salted herring, nga nagdala sa hubag sa tubig uban sa asin ug asukar. Human sa pag-boog, dugangi sa pickle laurel, pepper, mustard ug fenugreek. Ibubo ang giandam nga herring nga brine, tabonan kini og baga nga mga singsing sa sibuyas ug ibilin kini sa katugnaw sulod sa duha ka adlaw.
Maayo, gamay nga salted herring
Aron nga ang herring sa paglata sa madali ug parehason, kini kinahanglan una nga gibahin ngadto sa dako nga mga bahin, ug unya gibubo sa usa ka lig-on nga brine. Ang nakalahutay sa isda sulod lamang sa duha ka oras, makadawat ka og usa ka talagsaon nga lami nga produkto.
Sagol:
- herring - usa ka piraso;
- asin - 2 tbsp. kutsara
- asukar - 1 ka kutsarita;
- tubig 480 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa herring pinaagi sa paghawan niini sa viscera, pagputol sa mga kapay ug ulo. Andamon nga isda, ibahin ngadto sa dagko nga mga piraso, ibutang sa usa ka plastik nga sudlanan ug pun-a ang usa ka lig-on nga brine. Biyai ang mga isda nga molangoy sa 2 ka oras, ug dayon mag-alagad sa lami nga gamay nga salted herring nga adunay mga sibuyas ug mga utanon.