Ang pagkaon sa balay nga gihimo sa balay nahibal-an nga mas maayo kay sa gipalit, gawas nga kini sayon ra kaayo sa pag-andam, ug ang unibersal nga pagtilaw niini makadani sa bisan kinsa.
Ang hinimo nga pate mahimong ibutang sa bugnaw o init nga porma, sa usa ka kasadya o kaswal nga lamesa, dugang sa tinapay o tartlets, maingon man sa mga pinong mga pie o pancake.
Pate sa baboy
Sagol:
- minced meat meat - 200 g;
- lard - 40 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- brandy - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- piraso sa bacon - 7-10 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas putlon ngadto sa mga cubes ug ipasa ang mantikilya hangtud nga hinay, dayon idugang ang brandy ug ipadayon ang pagpanggun-ob hangtud nga bulawan nga brown. Sulod sa 30 ka segundo hangtud nga andam, pug-ita ang usa ka ahos nga clove ngadto sa kalaha.
Ang baboy nga minced maayo ang tinimplahan, magdala niini sa usa ka itlog ug idugang ang sibuyas zazharku ug soft butter. Aron mahimo nga mas dugaon ang pate, dugangi ang usa ka lusok nga bacon niini, apan kon ang pagputos niini igo na ang katambok, mahimo nimong laktawan kini nga lakang.
Sa porma sa pate (terrin) among gibuklad ang mga ginunting nga bacon, sa "basket" diin ang atong umaabot nga pate ibutang. Gitaptan ni Terrin ang usa ka tabon ug gisul-ob ang usa ka linuto sa kalaha sa tubig, ang among pastry ibutang sa 180 degrees sulod sa mga 2 ka oras o hangtud nga ang karne nga masa mahulog sa likod sa mga bungbong sa agup-op.
Dugang pa sa linuto nga pate loaf gibutang, ug sa niini nga posisyon ang pinggan gipadala alang sa usa ka adlaw sa fridge, nga human niana kini mahimo nga giputol ngadto sa mga bahin ug nag-alagad sa lamesa.
Pate sa karne ug keso
Ang resipe alang niini nga karne mao ang usa ka kinahanglan alang sa mga housewives, nga sa kasagaran walay igong panahon alang sa taas nga pagluto.
Sagol:
- linuto nga karne - 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- keso nga lisud - 100 g;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo og karne nga pate, ang mga sibuyas putlon ngadto sa mga cubes ug fry hangtud nga hinay sa lana sa utanon. Ang lutoon nga karne gipang-twisted sa usa ka galingan nga karne ug gisagol sa sibuyas nga sibuyas, maayo nga grated nga keso, mayonnaise ug humok nga mantekilya. Ang resulta nga Paste nga balik-balik nga gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne o hingpit nga gigaling sa pasty state nga adunay blender.
Ang nahimutangan nga pate mahilig isip usa ka independent nga pinggan, ug isip pagdugang sa pagluto. Pagkaon!