Ang katarungan alang niining halangdon nga ngalan sa niini nga pinggan dili gihapon tin-aw. Bisan kon kini anaa sa sidlakang mga panakot nga gigamit sa panahon sa pagluto ug ipadala kita ngadto sa tinuod nga mga magmamando, bisan kini ang lami nga angayan nga ipresentar ngadto sa emperador mismo. Busa, o kung dili, ang mga rason sa ngalan dili importante kon mahitungod sa pagluto, diin ang unang papel gipatokar sa lami. Ug ang lami sa niini nga pinggan mao ang tinuod nga mahagiton: matam-is ug sour, gamay nga halang ug pala.
Ang resipe alang sa baboy sa istilo sa imperya
Kini nga resipe gipahiangay sa mga lokal nga klase sa mga sagol, aron sa pag-andam niini nga oriental nga pinggan, ang angay nga mga Russian nga mga sangkap mahimong mohaum.
Sagol:
- baboy (unod) - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- soy sauce - 100 ml;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1/3;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan sa bugnaw nga tubig, gilimpyohan sa mga ugat ug mga pelikula, ug giputol ngadto sa nipis nga mga piraso, diin kini 2.5 cm nga 1.5 cm ang gibag-on. Alang sa sarsa nga sarsa sa sarsa, suka, diyutay nga dugos, asin ug paminta, ang mga mahigugmaon sa halang nga pagkaon mahimong mahumot sa pagpahumot sa usa ka pinch nga sinagol nga mga panakot alang sa baboy. Hingpit nga gibunalan ang tanang mga sambog hangtud nga matunaw ang dugos. Kung ang dugos dili duol, mahimo nimong mapulihan kini ug brown sugar sa parehas nga gidaghanon. Gisulayan namon ang pag-inom sa panit: kini kinahanglan nga diyutay lang nga mabaw ug maasim, kon ang balanse sa mga lami makaabot, ang tanan nga nahabilin mao ang pag-init sa panit sa usa ka plato, o sa usa ka microwave, ug dayon ibubo kini nga mga hiwa sa baboy.
Ang karneng baboy mahimo nga marinated alang sa usa ka oras, apan ang labaw, ang mas maayo, ngadto sa 3-4 ka oras.
Sa usa ka dahon sa usa ka foil gipakaylap namo ang baga nga mga bilog nga mga sibuyas, among gipainom ang mga sibuyas sa gamay nga lana sa utanon ug kami mikaylap gikan sa ibabaw sa giit nga baboy. Giputos namon ang karne nga may foil ug ipadala kini sa pagluto sa 200 degrees sa 1.5 ka oras. Ang giandam nga pinggan kinahanglan matunaw sa baba.
Nag-alagad kami sa karne sa estilong imperyal nga may linuto nga bugas, light salad, o noodles.
Porcine nga tiyan sa usa ka imperyal nga paagi
Kon kini kabahin sa pag-andam sa baboy, nan ang Chinese cuisine dili malikayan. Ang usa ka yano nga baboy nga tiyan nga adunay labing diyutay nga mga sagol, nga mahimo nimong makuha sa bisan unsa nga tindahan nga adunay tema, mahimong usa ka malumo ug humot nga pinggan.
Sagol:
- baboy tiyan - 1.3 kg;
- usa ka sinagol nga lima ka mga panakot - 2 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 4 tbsp. kutsara;
- grated linger - 1/2 tsp;
- chili sauce - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 2 teaspoons;
- berde nga mga sibuyas alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Ang baboy sa baboy gihugasan sa bugnaw nga tubig ug gipatik sa tualya. Gipugas namon ang karne nga adunay lima ka panakot. Dili ka mahadlok sa talagsaon nga ngalan, kini nga tradisyonal nga panimpla makita sa bisan unsang tindahan sa mga produkto sa Oriental, o gimando pinaagi sa Internet. Human sa 5 ka mga panakot, hugasi ang baboy nga asin ug ibilin sa refrigerator sulod sa 2 ka oras, mas maayo - sa gabii.
Sa diha nga ang karne gimaradahan, ang hurno kinahanglan nga ipainit sa maximum nga temperatura ug ibutang ang karne sa ibabaw. Kami magluto sa karneng baboy sa kini nga pamaagi sulod sa 10 ka minutos, ug dayon pakunhuran ang init ngadto sa 180 degrees ug mobiya aron sa pag-andam og laing usa ug tunga nga oras. Sa higayon nga mahimo ang panit
Aron makahimo og sarsa alang sa karne, gikinahanglan ang pagsagol sa soy sauce, asukar, tam-is nga chilli nga sarsa ug grated nga gahi, ug unya diborsyohan ang sarsa nga adunay 2 ka kutsarang tubig.
Sa dili pa mag-alagad, kini magpabilin aron putlon ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso ug magsilbing mga linukot nga papel nga humay, o uban ang linuto nga bugas ug mga utanon.
Ang mga tigpangita sa lamian ug orihinal nga mga plato gitanyag sa paghimo og karne sa Albanian sumala sa among yano nga mga resipe.