Ang baboy nga atay dili ubos sa bisan unsang karne sa iyang mga kalidad sa lami, apan tungod sa presensya sa mga bitamina ug pagsubay sa mga elemento sa iyang komposisyon, kini milapas niini. Gikan sa atay ang girekomendar ngadto sa mga bata, mga buntis, mga atleta alang sa pagbawi sa lawas human sa ehersisyo.
Diha sa mga plato, gigamit ang atay sa baboy nga linuto, piniritohan, giluto, alang sa pag-andam sa mga pates. Kini naghimo sa mga pancake nga hepatic, ug bisan mga pan. Ang kapaitan nga anaa sa atay mahatagan ug lebel kung kini matumog sa gatas o tubig.
Ang usa ka espesyal nga lami nga lami ug talagsaon nga kahumot sa giasal nga atay gilakip sa mga sibuyas, nga kinahanglan nga usa ka dako nga gidaghanon.
Ang baboy nga atay, nga fried with sibuyas sa usa ka frying pan, usa sa pinakasimple ug labing paspas nga pagluto. Busa, ang mga tawo nga kanunay nga nagdali, nagtanyag og pipila ka mga resipe ug nagsulti kanato kung unsa ka lamian ang fry sa atay sa baboy nga adunay mga sibuyas.
Resipe alang sa fried baboy nga atay uban sa sibuyas ug sour cream
Sagol:
- atay baboy - 450 g;
- sibuyas - 200 g;
- sour cream - 120 g;
- harina - 65 g;
- asin - 5 g;
- ang sinagol nga mga sili mao ang bag-o nga yuta;
- refined vegetable oil - 35 g;
- pepper.
Pagpangandam
Sa wala pa ang sinugdanan sa pagproseso sa kainit pag-ayo atong hugasan ug sa husto atong gipauga ang atay ug giputol ang gagmay nga mga hiwa sa usa ka gamay nga gibag-on. Diha dayon ang frying ituslob ang matag tipik sa harina ug ipadala kini ngadto sa usa ka mainit nga frying pan uban ang mantikilya. Galinga ang matag kilid sulod sa duha ka minuto ug ibutang kini sa plato. Sa samang frying pan, idugang ang lana sa juice sa atay ug ibutang ang mga sibuyas nga giputol sa tunga sa singsing, fry hangtud pula. Dayon ibalik nato ang atay sa pan, ibubo ang sour cream, panahon nga asin usa ka sagol nga sili, linata sulod sa pito o walo ka minuto, ug kuhaa kini gikan sa stove.
Pag-alagad sa atay nga init uban sa linuto nga patatas, kon gusto, pag-ani sa mga utanon.
Pork atay nga fried sa mga sibuyas ug mga carrot
Sagol:
- baboy nga atay - 550 g;
- leek 200 g;
- sour cream - 120 g;
- refined vegetable oil - 35 g;
- asin;
- ang sinagol nga mga sili mao ang bag-o nga yuta;
- presko nga mga liso.
Pagpangandam
Ang usa ka atabay nga nahugasan nga atay ang hingpit nga namala ug gilimpyohan sa mga ugat ug pelikula. Dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug ibalhin kini ngadto sa usa ka mainit nga frying pan uban sa utanon nga dinalis nga lana ug fry, kanunay nga pagpalihok, hangtud ang atay mausab ang kolor. Karon ibutang ang kanhi gilimpyohan ug moagi sa usa ka lino nga fino nga grano, asin, usa ka sagol nga sili ug linatol hangtud nga lutoon. Sa katapusan sa pagluto, among ihulog ang mga panit nga gipangputol ngadto sa mga tipak nga mga lingin (atong makuha ang puti nga bahin niini), pagtugot sa laing lima ka minuto, ug pagputol sa plato.
Nag-alagad kami sa atay nga mainit uban sa linuto nga patatas ug mga utanon.