Ang natural nga creamy texture sa talong maayo nga gipasabut sa pagdugang sa cream o sour cream. Uban sa pagdugang sa sarsa nga mga utanon mahimo nga fried o lutoon, apan kita naghatag sa pagpalabi sa usa ka hinay-hinay nga stewed stew - usa ka warming, dato ug puno sa mga lami.
Ang mga itlog nga giluto sa sour cream nga adunay ahos
Sagol:
- talong - 1,2 kg;
- sibuyas - 320 g;
- yuta nga coriander - 1 ka kutsarita;
- yuta nga cumin, fenugreek, turmeric - alang sa 1/2 teaspoon;
- Ang usa ka hakop sa presko nga kulantro;
- clove ahos - 4 pcs .;
- sour cream - 135 ml.
Pagpangandam
Aron maputol ang mga itlog gikan sa kinaiya nga mapait nga kapaitan, guntinga ang mga utanon ngadto sa dagkong piraso ug panahon uban ang ubay-ubay nga bahin sa asin. Biyai ang mga utanon sulod sa tunga sa oras, ug unya hugasi ang bugnaw nga tubig ug magsugod sa pagluto.
Sa gipainit nga lana sa saucepan, tunika ang dako nga tunga sa singsing nga sibuyas hangtud nga kini mahimong transparent. Human sa usa ka panahon, magsugod sa pagbubo sa mga panakot: yuta coriander, cumin, fenugreek ug turmeric. Dayon ibutang ang mga ngipon sa ahos sa Paste. Maghulat hangtud ang imong tibuok nga kusina napuno sa usa ka halang nga baho. Dayon dugangi ang mga hiwa sa talong sa sagol nga panakot. Sa diha nga ang ulahing gaan nga brown, ibubo ang usa ka baso nga tubig ngadto sa frying pan ug biyai ang pinggan aron mabugnaw hangtud nga ang mga utanon hingpit nga mahumok. Duha ka minuto sa dili pa ang panihapon, idugang ang mga sour cream ug coriander dahon.
Mga itlog nga gisudlan sa sour cream nga may lami nga lami
Sagol:
- talong - 440 g;
- champignons - 95 g;
- sibuyas - 135 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- uhong sabaw cube - 1 piraso;
- tubig 260 ml;
- sour cream - 235 ml;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 440 g;
- sprig sa thyme.
Pagpangandam
Ang talong mabahin ngadto sa dako nga cubes, panahon nga adunay dako nga asin sa dagat ug mobiya sulod sa tunga sa oras. Paglabay sa usa ka panahon, hugasi ang mga utanon, tugoti sila nga mamala, ug dayon magsugod sa pag-ihaw. Ang mga itlog nahibal-an tungod sa ilang katakus nga dali nga masuhop ang tambok gikan sa usa ka frying pan, ug busa kini mas maayo nga dili magmasiboton sa mantikilya, kon dili ang pinggan mogula nga bug-at kaayo.
Hinlo ang mga singsing sa sibuyas, idugang kanila ang mga piraso sa talong, ahos ug mga uhong. Paghulat sa umog aron magsugod gikan sa kataposan, panahon nga may dako nga asin sa dagat, ibubo ang sabaw sa usa ka tubig, dayon sour cream ug kamatis. Kung ang mga tamates sobra ra kaayo, ibutang usab ang usa ka gamay nga asukal sa pinggan. Tomite ang mga aubergine nga gisudlan sa sour cream sulod sa tunga sa oras, ug unya dayon moalagad.
Kon gusto nimo, makaandam ka ug eggplants nga gisudlan sa sour cream sa usa ka multivarka, aron ang mga sangkap una nga gamiton sa "Baking", ug unya, human sa pagdugang sa likido, adto sa "Quenching" sulod sa 40 ka minuto.
Ang zucchini ug mga eggplant gitusok sa sour cream
Sagol:
- talong - 460 g;
- zucchini - 230 g;
- sibuyas - 115 g;
- cloves nga ahos - 4 ka pcs;
- chili pepper - aron makatilaw;
- turmeric - 1/2 tsp;
- mga liso sa mustasa, tahini paste - 2 teaspoons;
- sour cream - 115 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang talong ug zucchini nga may gagmay nga mga cubes, isablig ang mga piraso sa asin ug biya sulod sa 15 ka minutos. Pagkahuman sa usa ka hugna, hugasi ang mga utanon ug ipauga kini. Ibubo ang lana sa frying pan ug hiposa ang dako nga singsing nga sibuyas. Sa diha nga ang ulahing mahimo nga transparent, ibutang ang mga utanon ug himoa nga sila browned. Pagdugang sa sarsa sa utanon uban sa mga piraso sa mainit nga paminta, ahos, turmeric ug mustard, ug kon ang ulahing mahumot, dugangi ang usa ka baso nga tubig ug sabaw ang tahini nga may sour cream. Ang mga utanon sa usa ka baga nga sour cream nga sarsa kinahanglan ipahigayon sa kalan alang sa mga 20-25 ka minuto, nga sa maong panahon ang salsahan mopakita sa pagtan-aw ug pagtabon sa matag tipik. Ang giandam nga pinggan mahimong initon, apan ang labing lamian mahimo kini pagkasunod adlaw, kung ang mga utanon puno sa mga kahumot sa mga panakot.