Ang mga kamatis nga puno sa mga utanon ug ahos - usa ka orihinal ug talagsaon nga snack nga hingpit nga nagsangkap sa panihapon nga panihapon ug dali nga nagdayandayan bisan sa festive table. Giandam kini nga yano ug dali, apan kini nahimo nga tasty ug nindot kaayo. Atong tan-awon pag-ayo, unsaon sa pagluto og mga kamatis nga pinutos sa panit ug sorpresa ang imong mga minahal.
Salted nga kamatis nga gisudlan sa mga utanon ug ahos
Sagol:
- 12 brown kamatis;
- linuto nga tubig - 3 ka litro;
- suka 6% - 250 ml;
- granulated asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 15 ka dentula;
- Dill ug parsley - 1 hugpong;
- cloves - 3 pcs;
- lugas nga mustasa - aron makatilaw;
- laurel leaf - aron makatilaw;
- pulang pula nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga kamatis hingpit nga gihinloan ug gipahiran nga uga pinaagi sa usa ka tualya. Ang tanan nga mga utanon gihugasan, natay-og ug maayong pagkaluto. Ang ahos limpyo ug putlon ang matag ngipon ngadto sa katunga. Dayon sa usa ka kamatis naghimo kami og gamay nga nadrezik, gibutang namo ang ahos niini ug gamay nga mga utanon. Sa ubos sa usa ka limpyo nga canister ibutang ang nabilin nga ahos ug mga utanon, pun-a ang tangke nga adunay kamatis. Ang humot nga paminta gihinloan ug gilimpyohan sa mga liso. Vodichku Nagabukal, ibubo kini asukar ug asin. Hingpit nga gisagol ang tanan, aron ang mga kristal ma-dissolved. Sunod, ibubo sa suka, paglabay sa laurel dahon, gibutang mustard , cloves ug mainit nga pepper. Magluto sa marinade alang sa 1-2 ka minutos uban sa usa ka gamay nga pabukala ug hinayhinay pun-on kini sa among mga kamatis sa bangko sa pinakataas. Gitabon namon ang tanan nga may takloba ug tangtangon ang mga kamatis sa usa ka mainit nga dapit sulod sa mga 3 ka adlaw. Andam nga mga kamatis, nga giputos sa mga tanom ang nakuha nga kasarangan nga salty nga adunay sour-sweet nga lami.
Kamatis nga adunay mga green ug ahos
Sagol:
- pula nga kamatis - 6 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- bombilya - 2 ka piraso;
- lab-as nga mga utanon - 10 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga kamatis hingpit nga gihinloan, gipahiran sa tualya, giputol ang kalo ug hinayhinay, sa usa ka kutsarita, gikuha ang tanan nga unod. Isablig ang kamatis sa asin ug paminta sa pagtilaw. Gikan sa liso nga gihugasan, maayo nga pagkiskis. Gihinloan namo ang mga bulbs gikan sa panit, guntinga kini sa tunga nga singsing ug ipasa kini sa usa ka bulawang kolor sa lana sa utanon. Ang ahos atong galingon sa usa ka gamay nga tetrochka o yano nga gipuga pinaagi sa usa ka press. Dayon sa ginunting nga mga utanon among gibuklad ang sibuyas uban sa ahos, dugangi ang asin sa pagtilaw ug pag-mix sa hingpit. Ang resulta nga pagpusok tukma nga pagpuno sa mga kamatis, pagtabon sa ibabaw sa usa ka kanhi giputos nga paglabaw, ug sa pag-alagad sa orihinal nga snack sa lamesa.
Ang gipadaghan nga kamatis nga gisudlan sa mga utanon ug ahos
Sagol:
- hinog nga kamatis - 1.5 kg;
- tubig - 1 l;
- presko nga mga utanon - 200 g;
- apple vinegar - 75 ml;
- dugos - 3 tbsp. kutsara;
- dako nga asin - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 5 ka dentula;
- cloves - 3 pcs;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang mga kamatis maligo ug mamala sa tualya. Unya hinay, sa tabang sa usa ka teaspoon, kuhaa ang kamatis gikan sa unod ug ibalhin kini sa plato. Nagadugang kami sa lab-as nga mga utanon, nga kaniadto nahugasan, namala ug maayong pagkaluto. Ang ahos limpyo, galinga ug ibutang kini sa lunhaw.
Karon pun-a ang mga kamatis nga adunay berde nga pagputos ug ibutang kini ngadto sa usa ka limpyo nga sudlanan. Sa usa ka linain nga kolon, ibubo ang tubig ug suka, dugangi ang asin ug mga panakot. Ibutang ang mga pinggan sa kalayo ug dad-a sa usa ka hubag, stirring. Dayon kuhaa pag-ayo ang pag-inom gikan sa kalayo ug pasagdi nga magbarug sulod sa 15 minutos. Human niana, dugangi ang dugos ug pag-mix sa hingpit. Pun-a ang kamatis nga adunay init nga pag-inom ug ibilin kini sulod sa 12 ka oras. Human niana, tabunan ang mga tabon ug tangtanga ang mga kamatis sa usa ka adlaw sa refrigerator.