Ang mga uhong usa ka popular nga produkto sa pagkaon, ang mga kabtangan niini dugay na nga gitun-an. Sa pagkakaron, adunay daghan nga mga matang, nga ang uban niini makamatay sa mga tawo. Mao nga adunay mga panaglalis kon kini ba mapuslanon sa pagkaon sa mga uhong o mas maayo nga likayan ang ingon nga pagkaon. Dugang pa, ang istraktura sa mga uhong samag espongha, nga mosuhop sa nagkalainlaing mga substansiya.
Ang mga uhong ba mapuslanon alang sa mga tawo?
Ang komposisyon niini nga mga produkto naglakip sa mga protina, carbohydrates, minerales ug mga bitamina, nga maoy hinungdan sa daghang mapuslanon nga kabtangan:
- Tungod sa ubos nga kaloriya, mahimong luwas nga mokaon sa uhong kon mawad-an sa timbang, tungod kay kini makatampo sa pag-normalize sa metabolismo.
- Tungod sa presensiya sa B ug zinc nga bitamina, ang buhat sa sistema sa nerbiyos molambo.
- Ang bitamina D adunay positibo nga epekto sa tissue tissue ug sa panit.
- Ang pagpangita kung unsa ang mapuslanon alang sa mga uhong sa kalasangan, dili kita mapakyas sa pagtan-aw sa presensya sa antioxidant selenium, nga importante alang sa paglikay sa mga sakit sa cardiovascular.
- Tabangi ang mga uhong sa pagpaubos sa glucose sa dugo ug ang gidaghanon sa makadaut nga cholesterol .
- Lakip sa zinc ug copper, hinungdanon sa metabolismo, ug kini nga mga substansya makatampo sa pagpalambo sa proseso sa hematopoiesis.
- Daghang mga fungi ang adunay ergotionein - usa ka antioxidant, nga gikinahanglan alang sa paglikay sa kanser.
- Ang ß-glucans, nga nagpalig-on sa sistema sa imyunidad ug nagdugang sa pagpanalipod sa lawas, moadto sa komposisyon.
Ang mga uhong gigamit aron sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pagpanghulog ug mga decoctions, nga gigamit sa daghang mga dekada sa folk medicine.
Unsang matanga sa uhong ang mapuslanon alang sa mga tawo?
Ang mga siyentista, nga nagtutok sa kaayohan sa pagkaon sa fungi alang sa lawas sa tawo, gibahin kini ngadto sa managlahing grupo:
- Ang unang kategoriya naglakip sa puti nga mga uhong ug truffles. Naglakip kini sa labing mapuslanon nga mga minerales. Sa puti nga mga uhong adunay mga substansiya nga makunhuran ang risgo sa mga tumor, mao nga dugay kini nga gigamit sa mga tambal.
- Ang ikaduha nga grupo naglakip sa boletus, birch ug chanterelles. Ang ulahing fungi adunay antibiotics nga ergosterol, pagsagubang sa staphylococcus. Nagtabang usab sila sa pagtangtang sa makadaot nga mga butang.
- Ang pagpangita kung unsang mga uhong ang mapuslanon, kini magpabilin nga maghisgot mahitungod sa ikatulo nga grupo, nga naglakip sa mga uhong oyster , nga gigamit alang sa paggama sa mga pundo gikan sa diabetes, lana, nga makasagubang sa labad sa ulo, ug honey agarics, puno sa mga minerales ug adunay laxative effect. Lakip usab niini ang mga uhong nga gigamit sa pagtambal sa urolithiasis.