Bisan pa sa kamatuoran nga ang gazpacho, una sa tanan, giandam gikan sa mga kamatis sa yuta, ang ubang mga hilaw nga utanon angay usab alang niining Espanyol nga resipe. Ang sunod nga lugar, human sa tradisyonal nga tomato nga variant sa pinggan, giokupahan sa iyang bersyon sa cucumber - green gazpacho. Usa ka yano ug kahayag nga pagkaon nga maayo alang sa usa ka paniudto sa ting-init ug usa ka lainlaing mga menu sa pagkaon.
Green nga gazpacho nga adunay pepino ug mint
Sagol:
- cucumber - 1 piraso;
- yellow pepper - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- abokado - 1 piraso;
- berde nga mga sibuyas - aron makatilaw;
- Mint - usa ka gamay nga bangan;
- yoghurt - 150 ml;
- berde nga "Tabasco" - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka blender, dugangi ang pre-cut cucumber ug pepper, ahos, avocado pulp, gamay nga berde nga sibuyas, "Tabasco", katunga sa yogurt ug mint. Kung ang sambog sobra ra kaayo - makadugang sa bugnaw nga tubig.
Sa dili pa mag-alagad, ang berdeng gazpacho kinahanglan nga pabugnawon, isablig sa nahibiling yogurt ug dekorasyon sa Mint. Kung gusto, mahimo ka makadugang usa ka duruha ka ice cubes.
Espada nga green nga gazpacho
Sagol:
- cucumber (dako) -2 pcs .;
- green nga bulgarian pepper - 1 pc .;
- berde nga sibuyas - 3 mga balhibo;
- chili - 1 pc .;
- parsley - gunit;
- ahos - 2 nga cloves;
- chicken soup - 1/2 st;
- lana sa oliba - tunga sa usa ka siglo;
- pula nga vino suka - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- "Tabasco" - 2-3 tulo;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang cucumber, uban sa panit ug mga liso, giputol sa daghan nga gidaghanon ug gibunalan sa blender uban sa pepper, berde nga sibuyas, chili, parsley ug ahos. Idugang ang sabaw sa manok , suka, mantikilya ug lemon ngadto sa makapagun-ob nga masa sa utanon. Panahon sa sabaw nga "Tabasco" ug asin, pag-adto pag-usab sa usa ka blender.
Sulayi gazpacho, idugang ang asin, lemon nga juice, kung gikinahanglan, ug gamay nga tubig. Nagabugnaw kami sulod sa 1-2 ka oras. Among ibubo ang sabaw sa mga panaksan, paglabay og duha ka ice cubes, manipis nga mga piraso sa cucumber ug lemon zest.
Cream ug malumo nga gazpacho
Sagol:
- pepino (dako) - 3 ka piraso;
- dalag nga tam-is nga paminta - 1½ ka pcs;
- chili - 1 ½ mga pcs .;
- ahos - 1 clove;
- apog juice - 3 tbsp. kutsara;
- parsley - aron makatilaw;
- fatty cream, o sour cream - 3/4;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Karon sultihan ka namon sa usa ka dali ug sayon nga paagi sa pag-andam sa usa ka kinasingkasing ug ubos nga kaloriya nga pagkaon. Ang mga pepino nga gitadtad uban sa tam-is nga pahumot. Ibutang ang mga utanon sa usa ka blender, dugangan ang ahos, duga sa apog ug chili (nga walay mga liso). Galingon namon ang sagol sa usa ka blender, ibalhin ang homogenous mass ngadto sa usa ka panaksan ug idugang ang cream, asin ug pepper. Kung ang cucumber dili usab punoan ug ang gazpacho migawas nga sobra ka baga, dayon dugangi ang cream ug bugnaw nga tubig. Ang chilled sabaw gigamit pinaagi sa dekorasyon sa presko nga parsley.
Nag-alagad kami sa sabaw uban sa sinugba nga toast, o magdugang kami og mga toast sa bawang.
Green gazpacho gikan sa cucumber, melon ug shrimp
Sagol:
- cucumber (dako) - 2 ka piraso;
- berde nga sibuyas - 2 pcs .;
- basil, parsley (tinadtad) - tunga sa usa ka siglo;
- presko nga ginger - usa ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- yoghurt - 1/4 sa usa ka siglo;
- asin - 3/4 ka kutsara;
- itom nga pepper - 1/4 tsp.
- melon (tinadtad) - 1/2 tbsp .;
- Udyong - 120 g.
Pagpangandam
Diha sa usa ka blender o sa pagproseso sa pagkaon, pag-mix sa cucumber, sibuyas sa sibuyas, hiniwa nga mga hilba, luya, ahos, lana sa oliba ug yogurt. Ipagawas ang tanan nga mga sagol hangtud nga uniporme sulod sa usa ka minuto. Panahon sa lunhaw nga gazpacho nga adunay asin, pepper, idugang ang tubig, o cream, kon gikinahanglan. Cool nga gazpacho mga 1-2 ka oras.
Sa pag-alagad sa sabaw, dugangi kini nga pre-linuto nga shrimp ug mga piraso sa melon.
Kung gitinguha, imbis sa bugnaw nga tubig o cream, ang gazpacho mahimong lasaw sa bugnaw nga sabaw nga manok, ug imbis nga shrimp, idugang ang mga chunks sa linuto nga manok.