Ang Azu usa ka tradisyonal ug lamian nga pagkaon sa Tatar nga luto, nga giluto gikan sa karne ug mga utanon sa sarsa sa tomato . Tungod sa makahimsog nga kamatis, ang karne mahimong malumo kaayo, ug ang kadagaya sa mga utanon makadaot sa kahumot niini. Among gisugyot nga magluto ka og karne sa Turkey karong adlawa.
Azu gikan sa pabo sa multivarka
Sagol:
- Turkey - 800 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- safron - kon gusto;
- pickled cucumber - usa ka piraso;
- carrots - 2 tonelada;
- tomato - 1 pc .;
- Curcuma, itom nga pepper peas, chili - aron makatilaw;
- seasoning sa pilaf - 0,5 tsp.
- manok sabaw - 800 ml;
- asukar - 0,5 tsp.
- asin nga dagat.
Pagpangandam
Karon sultihan ka kung unsaon pagluto ang azu gikan sa pabo. Busa, ibutang saffron sa usa ka panaksan ug ibubo sa usa ka gamay nga warmed sa tubig alang sa mga 10 minutos. Ang mga kamatis gihinloan, gipasinaw uban sa Nagabukal nga tubig, maayo nga gipanitan ug giputol ngadto sa mga gilis. Ang bulb ay gilimpyohan, giputol pinaagi sa mga semirings ug gipasa kini sulod sa 5 minutos sa lana sa utanon. Dayon dugangi ang grated carrots niini ug fry sa 3 minutos.
Sa laing plato, kami nga kamatis nga kamatis nga adunay mga pepino ug eksakto human sa 2 ka minutos kuhaa kini gikan sa kalayo ug ipagsagol kini sa sibuyas-trangkaso nga sagol, maayo nga pagkahimutang. Pag-filter karon pinaagi sa sieve saffron infusion. Giproseso namon ang karne sa manok, giputol ang dagkong mga piraso ug giprito sa panaksan sa lana sa multivark, human sa 5 minutos nga dugangan ang sagol sa utanon, ibubo sa soy sauce, manok sabaw ug saffron infusion. Pag-uga sa tanan aron makatilaw, panahon uban sa mga panakot, ibutang ang "Quenching" mode ug pag-andam og azu gikan sa Turkey nga may mga utanon sulod sa mga 25-30 ka minutos. Ang usa ka maayong kan-on nga pinggan sa niini nga pinggan nga linuto nga buckwheat ug sa bugas.
Recipe alang sa karne sa Turkey
Sagol:
- pula nga pabo - 800 g;
- bombilya - 3 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- pickled cucumber - usa ka piraso;
- tomato - 1 pc .;
- sabaw - 800 ml;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una kinahanglan nato nga andamon ang tanan nga mga utanon: guntinga ang tamates nga wala ang panit sa manipis nga uhot; sibuyas nga ginunting sa mga semirings; carrot ug pepino tulo sa usa ka dako nga teurochke. Karon fry sa mga sibuyas alang sa 5 minutos ngadto sa tunga nga linuto, idugang ang mga carrots ug sa paglabay sa laing 3 ka minutos. Tagsa-tagsa sa cream mantikilya fry kamatis ug mga pepino, kuhaon gikan sa kainit ug isagol uban sa sibuyas - carrot sagol.
Ang karne giputol sa dagko nga mga piraso, fry sa lana sa utanon sulod sa 5 ka minutos, pagdugang sa mga utanon, mga panakot, ibubo ang sabaw ug linat-an sa usa ka puthaw nga puthaw nga 30 ka minuto sa ilalum sa taklob sa usa ka gamay nga kalayo. 10 ka minutos sa dili pa ang kaandam, among gipaabot ang azu sa Tatar gikan sa turkey nga may chili sa yuta ug maayo ang pagpalihok.
Azu gikan sa Turkey nga adunay mga uhong
Sagol:
- Turkey nga mga paa - 1 kg;
- mantikilya - 30 g;
- trigo nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya - 2 ka piraso;
- init nga tubig - 1 ka butang;
- manok sabaw - 1 item;
- tomato paste - 50 ml;
- bag-ong champignons - 100 g;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- thyme, mga panakot - sa pagtilaw;
- sour cream o cream - 60 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang mga fillet sa pabo nga may mga piraso, asin ug pepper ang karne nga makatilaw. Ang mga sibuyas ug mga carrots gihinloan ug maayo ang pagkagunting. Dice sa celery, ug
Isablig ang mga utanon sa harina ug padayon nga magluto alang sa laing 7 ka minuto. Unya kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo, ibubo ang tubig ug sabaw. Gidala namo ang tanan sa hubag, panahon sa mga panakot, ibutang ang mga hiwa sa turkey, dugangi ang sour cream, tomato paste, ihalo ug iluto ang azu gikan sa pabo sa eksaktong 25 minutos nga ang panudlanan magsira sa kainit nga kainit.