Ang Pilaf nga walay karne usa ka badyet nga bersyon sa usa ka paborito nga pagtratar o usa ka kapilian nga mag-alagad niini ngadto sa usa ka lugas nga lamesa. Bisan sa ingon nga usa ka pasundayag nga ang mga pinggan mahimong talagsaon tasty ug ang palihug uban sa maayo kaayo nga mga kinaiya, hapit dili ubos sa orihinal.
Unsaon sa pagluto pilaf nga walay karne?
Sa pagtuon sa yano nga mga resipe sa pilaf nga walay karne, kini nahimong dayag sa pagkayano sa pag-andam sa pinggan ug sa daghan nga kalainan niini, nga naghimo nga posible nga magkalahi ang mahinungdanon nga pagkaon sa adlaw-adlaw nga pagkaon.
- Ang mga utanon, sama sa klasikong bersyon sa pagkaon, pre-fry sa lana sa utanon hangtud sa soft ug light blush.
- Sa katapusan sa pagpasiga sa pagputol sa utanon, pagdugang sa mga panakot ug mga panakot ug pag-init og diyutay aron mapahimuslan ang ilang palami. Ang tipikal nga lami sa pagkaon ihatag sa zira, uga nga barberry, turmeric, coriander, safron.
- Ang humay gigamit nga dugay nang matang nga mga matang, sa wala pa idugang sa pinggan, nahugasan sa makadaghang higayon sa dili pa ang transparency sa tubig.
- Ang tubig sa kasagaran nagdugang labaw pa kay sa bugas sa 1.5-2 nga mga panahon.
Pilaf nga walay karne - Uzbek recipe
Pag-andam sa Uzbek nga lami nga pilaf nga walay karne mahimong gamiton sa mga uhong, nga makahatag sa pagkaon sa kakulang sa nutrisyon ug saturation. Aron matuman ang resipe, magkinahanglan ka og usa ka espesyal nga baga nga may kalapad nga cauldron o saucepan, ingon man ang husto nga kalidad nga mga produkto. Gikan sa mga panakot, usa ka kinahanglanon usa ka zira, nga mahimong idugang sa chili, turmeric, saffron, ug uban pang mga sangkap.
Sagol:
- humay - 0,5 kg;
- mga uhong - 0,5 kg;
- sibuyas ug carrots - 3 pcs .;
- utanon nga lana - 0,5 l;
- ahos - 1 ulo;
- zira, barberry, chili, turmeric - usa ka pinch;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Isulud ang sibuyas sa lana.
- Idugang ang mga uhong, fry hangtud nga mahimo.
- Sila nagbutang sa mga carrots, mga panakot, nga gibutang sa kalumo sa utanon.
- Ibubo ang humay, ibutang kini sa ibabaw, nga walay pagpalihok, idugang ang tubig aron tabunan ang sulod sa 2 cm.
- Ibutang ang asin, ang nahabilin nga mga panakot, usa ka bug-os nga ulo sa ahos ug magluto sa Uzbek nga pilaf nga walay karne hangtud sa humok nga humay.
Unsaon sa pagluto sa usa ka pilaf uban sa pinauga nga mga bunga nga walay karne?
Ang talagsaon nga lami makuha sa pilaf nga adunay mga pasas nga walay karne. Sa pagkatinuod, mahimo nimong idugang ang mga pinauga nga prutas: pinauga nga mga apricot o prun, nga gibilin ang tibuok nga bunga nga gihugasan o giputol kini sa mga gilis o cubes. Ang usa ka bahin sa lana nga gigamit mahimong madugangan kon ang usa ka mas dugaon ug impregnated nga istraktura sa pagkaon gipalabi.
Sagol:
- bugas - 1.5 tasa;
- pasas - 1 baso;
- uga nga mga apricot o uga nga prun - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - 4 pcs .;
- utanon nga lana - 100 ml;
- zira, turmeric - pagtilaw;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sa lana fry sa mga sibuyas uban sa carrots hangtud nga humok.
- Idugang ang uga nga prutas, top washed rice ug seasonings.
- Ibubo ang init nga tubig ngadto sa usa ka taklap sa 2-2.5 cm, ibubo ang asin, hubag hangtud nga ang umog mawala.
- Tigumon ang bugas sa palibot sa mga kilid ug ibutang sa sentro sa bungtod, nga gitabonan sa usa ka plato, ug usa ka tabon.
- Biyai ang pilaf nga walay karne sa usa ka mainit nga plato alang sa laing 25-30 ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto utanon pilaf nga walay karne?
Makapadasig ug sayon nga magdumala sa utan nga pilaf nga walay karne. Isip pagduyog sa bugas, dugang sa tradisyonal nga mga sibuyas ug mga carrots, mahimo nimo gamiton ang Bulgarian sweet peppers, kamatis, bean pods, zucchini o talong nga unod, gisantes o matam-is nga mais, nga naghimo sa imong klase.
Sagol:
- humay - 1 baso;
- Bulgarian pepper ug kamatis - 2 pcs;
- uga nga mga apricot o uga nga prun - 100 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- utanon nga lana - 150 ml;
- mga panakot alang sa pilaf - pagtilaw;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Fry sibuyas uban sa mga carrots.
- Add tinadtad sili ug kamatis, fry sa 5 minutos.
- Isablig ang mga panakot, ibubo ang kan-on ug ibubo ang tubig aron pagtabon sa mga sulod nga 2 cm.
- Podsalivayut pilaf uban sa mga utanon nga walay karne, magluto nga walay usa ka paglabaw sa medium kainit alang sa 10-15 minutos, unya sa pagtabon sa mga sudlanan ug evaporate sa pagkaon hangtud sa bug-os nga pagsuyup sa umog.
Pilaf uban sa quince nga walay karne - resipe
Pag-andam sa friable pilaf nga walay karne mahimo nga sa usa ka quince. Bisan pa, dinhi kinahanglan nga imong mahibal-an ang pipila ka mga lingaw nga makatabang kanimo sa pagpreserbar sa integridad sa pagputol sa bunga ug, isip usa ka sangputanan, ang gana nga pagtan-aw ug ang gikinahanglan nga panitik sa pagkaon. Ang preliminary caramelization sa mga hiwa uban sa pagdugang sa zira uban sa dugang nga pag-andam sa mga pinggan sa hudno mao ang yawe sa teknolohiya.
Sagol:
- bugas - 2 tasa;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- quince - 3 ka buok;
- turmeric - 0,5 tsp.
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 200 ml;
- zira - 2 pinch;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga sibuyas sa katunga sa mantikilya, ug dugangi ang mga turmerik sa katapusan.
- Sa nahibiling lana, ang usa ka tininang nga tinadtad nga quince gikatag sa nahibilin nga frying pan, gisablig sa zira ug asukar, gitabonan sa usa ka taklob, usahay hinayhinay nga pagpadasig.
- Human matunaw ang asukar, kuhaa ang taklob ug tugoti ang kaumog nga mawala, ug tabuni ang karamel nga may mga hiwa.
- Lutoa ang hapit andam nga bugas, ibutang sa mga lut-od sa usa ka cauldron o saucepan, alternating sa sibuyas ug quince.
- Pag-andam sa pilaf uban sa quince nga walay kalan-on sa ilalum sa paglabaw sa usa ka naandan nga kainit sa 100-120 degree oven alang sa 2-3 ka oras.
Pilaf uban sa mga uhong nga walay karne
Ang talagsaon nga lami nga pilaf nga walay karne, ang resipe nga naglangkob sa pagdugang sa komposisyon sa mga dugaon nga mga utanon ug mga hunas nga mga uhong, nga niining kasoha gilain sa gilain ug nakaplagan sa base sa bugas pinaagi sa pagkaandam niini. Ang gagmay nga mga uhong gibiyaan sa hingpit, nga makaapekto sa kinatibuk-ang dagway sa pagkaon.
Sagol:
- humay - 300 g;
- mga uhong - 200 g;
- sibuyas ug carrots - 2 pcs;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- utanon nga lana - 150 ml;
- ahos - 2 ka ulo;
- mga panakot alang sa pilaf - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Sa 2/3 mantikilya fry sibuyas ug carrots, ibutang ang mga panakot, bugas ug ibubo sa 0,5 litro sa tubig.
- Pag-andam sa pagkaon hangtud sa kalumo sa mga lugas, nga magdugang og ahos sa proseso.
- Sa nabilin nga lana fry sa mga uhong hangtud nga ang umog evaporates.
- Idugang ang pepper, panahon, fry alang sa laing 10 ka minutos, ug dayon idugang sa base sa bugas.
Pilaf uban sa resipe sa chickpea nga walay karne
Ang kakulang sa karne sa pilaf mahimo nga bayran pinaagi sa pagdugang sa mga chickpeas nga puno sa protina. Ang mga gisantes pre-matumog sulod sa 12 ka oras o gabii sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig, nga makapakunhod sa panahon sa pagtambal sa kainit niini. Dugang pa sa mga panimpla sa panimpla, mahimo ka makadugang sa usa ka bug-os nga bag-o o sili nga chili.
Sagol:
- humay - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - 4 pcs .;
- utanon nga lana - 100 ml;
- ahos - 2 ka ulo;
- mga panakot alang sa pilaf - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Fry sibuyas ug mga carrot, idugang ang sinugba nga mga chickpea, mga panakot, usa ka baso nga tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa 30-40 ka minuto.
- Mahulog ang humay, ibubo ang nagbukal nga tubig sa pagtabon sa 2 cm, asin, pepper, katimbang sa mga ulo sa ahos.
- Pag-andam sa pilaf nga walay karne nga adunay mga chickpeas sa kainit nga kainit hangtud mahumok ang kaumog.
Pilaf gikan sa bulgur nga walay karne
Ang Pilaf nga walay karne usa ka resipe nga mahimong ipatuman gamit ang bulgur inay nga humay, nga wala magkinahanglan og preliminary nga paghugas ug idugang sa pagpasiga sa mantikilya ug mga utanon sa uga nga porma. Sa wala pa pagdugang sa tubig, ang croup mao ang sinugba nga gamay, aron kini makabaton og talagsaon nga lami ug pagkalibug.
Sagol:
- bulgur - 1 nga baso;
- mga uhong - 200 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- tomato - 1 pc .;
- utanon nga lana - 70 ml;
- ahos - 1 ulo;
- mga panakot alang sa pilaf - pagtilaw;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Fry sibuyas uban sa mga carrots.
- Pagdugang og mga panakot, bulgur, ug human sa pipila ka minuto nga gilain ang pinatambok nga mga uhong ug kamatis.
- Ibubo ang 2 ka tasa nga tubig nga nagabukal, idugang ang asin ug magluto pilaf sa bulgur nga walay karne sa dili pa masuhop ang tanang kaumog.
Matam-is nga pilaf nga walay karne
Mahimo ka magluto sa bugas gikan sa bugas nga walay karne nga dugang sa lain-laing pino nga prutas ug mga bunga sa panit, nga moresulta sa usa ka tam-is, medyo piquant ug talagsaon nga lami sa pagkaon. Labaw nga angayan dili mga klase nga mga panakot alang sa pilaf, apan ang mga panakot sama sa cinnamon, vanilla, safron. Dili kaayo sa komposisyon ang mahimo nga usa ka gamay nga pinirito nga pinirito.
Sagol:
- humay - 1 baso;
- pasas, pinaugang mga apricot, mga prutas ug mga nuts nga candied - 0.5 baso matag usa;
- utanon nga lana - 70 ml;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- asin, brown sugar.
Pagpangandam
- Lutoa sa salted tubig hangtud nga hapit andam nga bugas.
- Sa lana sa pipila ka minutos nga fry nuts, ibutang ang pinauga nga prutas ug mga bunga sa panit, fry sa 5 minutos.
- Idugang ang usa ka kutsara nga brown sugar, mga panakot, 2 ka kutsarang tubig ug magluto sa ilaga sulod sa 10 minutos.
- Idugang ang bugas, mix, mainit nga 3-5 ka minuto.
Pilaf uban sa pumpkin nga walay karne
Sa Bukhara, tradisyonal nga lutoon nga pilaf nga walay karne sa usa ka kaldero uban sa pagdugang sa pumpkin ug pasas. Ang talagsaon nga pagtilaw sa niini nga pinggan dili mobiya sa walay pagtagad sa bisan unsang gourmet. Ang usa ka dili mausab nga panimpla sa niini nga kaso gawas sa zira mao ang safron, nga mahimong mapulihan sa mga marigolds, magdugang kanila sa pagprito sa mga carrots, sama sa gihugasan nga mga pasas.
Sagol:
- humay - 500 g;
- pumpkin - 350 g;
- pasas - 1 ka hakop;
- sibuyas - 250 g;
- carrots - 400 g;
- utanon nga lana - 150 ml;
- zir - 0.5 teaspoons;
- Saffron ug turmeric - usa ka pinch;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang sibuyas sibuyas sibuyas, idugang turmeric.
- Ibutang ang mga carrot, fry hangtud sa humok, panahon uban sa zira, safron.
- Idugang ang pasas, pumpkin cubes, fry sa 5 minutos.
- Iapud-apod ang usa ka lut-od nga humay, ibubo ang usa ka litro nga tubig nga nagabukal, asin, magluto pilaf nga walay karne sa dili pa masuhop ang kaumog.
Pilaf uban sa mga liso nga walay karne - resipe
Isip usa ka nutritional supplement alang sa lemon pilaf, mahimo nimo gamiton ang mga liso imbis nga karne, nga kinahanglan nga matumog sulod sa labing menos 12 ka oras sa una. Dugang pa, ang komposisyon mahimong madugangan uban sa uban nga mga utanon o pre-fried sa usa ka bahin sa wala pa evaporation sa tanan nga mga umog sa mga fungi: lasang o champignon.
Sagol:
- humay - 300 g;
- tubig - 1 l;
- beans - 200 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 150 ml;
- seasonings alang sa pilaf - pagtilaw;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Fry sibuyas ug mga carrot.
- Idugang ang mga panakot, mga liso, ibubo ang nagbukal nga tubig ug magluto hangtud sa kalumo sa mga liso.
- Pagbutang og humay, ibubo ang dugang nga tubig, asin pilaf uban sa mga liso nga walay karne ug magluto sa kainit nga kainit hangtud sa kalumo sa cereal ug mosuhop sa tanang kaumog.
Pilaf nga walay karne sa usa ka multivariate - resipe
Kung walay paglangyaw, ang pilaf nga walay karne sa usa ka multivariate giluto nga wala'y kalisud. Ang resipe mahimong ipahiangay sa imong gusto, pagpuli o pagdugang sa mga pasas sa uban nga mga uga nga prutas, quince, utanon, linuto nga prutas o fried mushrooms, lutoon nga gilain o uban sa zirvak ngadto sa mga semi-prepared beans.
Sagol:
- humay - 1 baso;
- tubig - 2 tasa;
- sibuyas ug carrots - 2 pcs;
- pasas ug barberry - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 100 ml;
- seasonings alang sa pilaf - pagtilaw;
- ahos - 1 ulo;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sa "Pagluto" fry sibuyas ug mga carrot.
- Idugang ang nabilin nga mga sangkap, ibalhin ang device ngadto sa "Pilaf" mode, pag-andam sa atubangan sa signal