Gikuha ang mga Schnitzel sa among pagluto gikan sa German nga linutoan. Kini nga pinggan nagdawat sa usa ka juicy slice sa karne tenderloin, fried sa pagkatinuod sa breading, sukad nga wala kini kini usa ka lain nga pinggan. Ang panamastamas mahimong labing nagkalainlain ug ilakip ang tradisyonal nga itlog, harina o biskwit, o mahimong mas orihinal ug dalisay sa pagdugang sa nagkadaiyang mga panakot, keso, ug bisan mga utanon.
Sa ubos atong hisgotan ang mga kapilian sa paghimo sa pork schnitzel, bisan adunay bisan unsang karne nga magamit kung gusto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto schnitzel gikan sa baboy sa usa ka frying pan - usa ka resipe?
Sagol:
- Pork loin nga walay bukog - 650 g;
- utanon nga lana - 70 ml;
- mantikilya - 70 g;
- harina - 80 g;
- itlog - 2 ka buok;
- Mga mumho nga tinapay - 120 g;
- yuta nga tam-is nga paprika (opsyonal) - aron makatilaw;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin;
- lemon.
Pagpangandam
Ang baboy loin gipamutol mga usa ka tunga ka sentimetro ang gibag-on ug gibunalan sa usa ka martilyo sa kusina, nga naglangkob sa karne nga adunay pagkaon. Himua ang harina nga may asin, yuta nga itom nga paminta ug dugangan ang usa ka yuta nga matam-is nga paprika. Gikuha namon ang pinutol nga mga hut-ong sa karne sa gidugayon nga sagol, dayon ituslob sa usa ka itus-it nga itlog hangtud nga magkaparehas ug malumpag sa mga breadcrumb. Diha dayon, atong mahibal-an ang schnitzel sa init nga pagkasagol sa utanon ug mantikilya ug brown sa matag kilid sulod sa usa ug tunga ngadto sa duha ka minuto.
Pag-andam, pag-alagad sa schnitzel nga adunay usa ka tipik nga lemon. Tagsa-tagsa, mahimo ka mag-alagad sa presko nga mga utanon o kahayag nga utanon nga salad .
Gipikaspikas nga baboy schnitzel sa usa ka pan
Sagol:
- presko nga pork pulp - 650 g;
- utanon nga lana - 95 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- biskwit nga breadcrumbs - 160 g;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin.
Pagpangandam
Aron magluto ang tinadtad nga schnitzel, ang pork pulp mahugasan sa bugnaw nga tubig, patubigan naton kini og maayo sa mga tualya sa papel ug isalikway ang pelikula ug mga ugat. Dayon guntinga ang karne sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa usa ka panaksan. Nagadugang kami sa usa ka itlog, yuta nga black pepper, sa hangyo sa mga panakot ug sagol.
Ang nahibilin nga duha ka itlog nabuak sa homogeneity nga may usa ka sanga o usa ka halo. Nagdugang kami sa mga mumho sa tinapay ngadto sa usa ka linain nga panaksan. Gikan sa tinadtad nga karne, nag-umol kami og mga oval nga mga schnitzel, gituslob sa mga itlog sa itlog, gibutangan og maayo sa mga breadcrumb ug gibutang kini sa usa ka kutsara nga lana nga pula.
Kon unsa ka daghan ang pagputol sa tinadtad nga schnitzel gikan sa baboy sa usa ka frying pan nagdepende kon unsa ang gibag-on sa usa ka produkto nga imong gihimo. Sa aberids, gikinahanglan gikan sa tulo ngadto sa pito ka minutos sa matag kilid.
Si Schnitzel hinimo gikan sa baboy sa usa ka frying pan sa gipihak sa keso
Sagol:
- Pork tenderloin (loin) - 650 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 120 g;
- lisud nga keso - 160 g;
- soy sauce - 55 ml;
- mantikilya - 50 g;
- utanon nga lana - 50 ml;
- yuta nga sagol sa sili;
- asin;
- mga mumho sa pan.
Pagpangandam
Ang pork tenderloin giputol latas sa mga lanot diha sa mga hiwa usa ug tunga ka sentimetro ang gibag-on ug gamay nga gibunalan, nga nagatabon sa nawong sa pagkaon sa pelikula. Ang hinugpong nga hinugpong nag-andam sa mga tipik sa toyo, nagsilbi kini sa dili pa kini nga sinagol nga sili.
Sa kawhaan ka minuto magsugod kami sa pagpasiga sa mga schnitzel. Sa kasamtangan, magahatag kami ug saktong keso sa usa ka mabaw nga grater, ug ang mga itlog nga pinatubo sa usa ka kahalangdon.
Gipabuhion namon ang baboy nga adunay umog nga humay, paniruem sa harina, dayon gipaunlod sa itlog nga itlog ug unya gibaligya sa mga chips sa keso. Siguraduhon nga ang mga schnitzel gikan sa tanan nga bahin sa mga breadcrumb ug itandi kini sa usa ka pan nga adunay usa ka baga, diin ang usa ka sagol nga utanon ug mantikilya gipainit sa usa ka average nga temperatura.
Gipugutan namon ang mga schnitzel hangtud sa pagkalot sa medium nga kainit, kuhaon kini sa usa ka pinggan, ituslob ang sobra nga tambok sa usa ka panyo o usa ka tualya sa papel ug pagtabon sa pipila ka mga minuto gamit ang foil sheet, nga magliko sa mga sulud.
Sumala sa niini nga resipe, ang kalan-on mao ang juicy ug incredibly tasty.