Ang usa ka talagsaon nga blue-violet nga kolor, ngitngit ngadto sa itom, ug ang baga sama sa habagatang gabii - mao kana ang makapadani sa una sa aubergines. Unsaon sa pag-agi sa mga glamorous flanks sa mga utanon? Ug kung pila ang posible nga magluto og lami nga mga pinggan gikan niining talagsaon nga utanon ug kini lisud nga mabasa pag-usab.
Magasulti kami kanimo mahitungod sa pag-andam sa duha ka lamian nga mga snaks: babaganush ug mutabal.
Ang pipila ka mga gourmets nga kanunay nga nagluto og babaganush, ang mutabal wala magluto sa makausa, ug nahibulong kon adunay kalainan tali sa duha ka pinggan.
Mao, apan dili kaayo importante. Kon ang Babaganush usa ka light snack, nga sama sa aubergine salad o caviar, ang mutabal usa ka talong puree, uban ang pagdugang sa yogurt, o mayonesa. Sa nagkalainlain nga mga lugar mas gusto nila ang ilang mga additives. Apan ang babaganush ug mutabal mao ang lamian nga mga snaks, nga kasagaran gigamit ingon nga pate. Pagkanindot sa humok nga puti nga tinapay o pita nga tinapay.
- alang sa pag-andam sa mutabal o sukad ngaususha gikan sa mga eggplants mga batan-on lamang, dili sobra ka hilaw nga mga utanon ang angay;
- kon ang paa sa aubergine ngitngit, ang utan mahimong mapait;
- alang sa pagluto sa mga snacks gikan sa talong, mas maayo nga magaluto sa uling;
- Kung walay posibilidad nga magamit ang grill, nan ang talong mahimong lutoon sa foil sa gas grill.
Salad Babaganush
Sagol:
- Ang mga eggplant mga batan-on - 3 pcs .;
- Sesame paste - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- lemon - usa ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- cumin (powder) - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una, atong ipatin-aw kon unsa ang lami nga paste ug unsaon kini mapulihan. Sesame Paste o tahini , giandam gikan sa sesame nga binhi. Kung walay ingon nga butang sa imong mga tindahan, mahimo nimong lutoon ang imong kaugalingon pinaagi sa pagluto sa mga liso sa lana, paggaling niini aron mahimong pulbos ug paglabay sa lana sa olibo hangtud nga ang baga mao ang baga.
Ang mga itlog amo ang akon, kag nagaluto, base sa mga posibilidad, sa mga baga, ukon sa grill sang gas stove. Ang gipabugnaw nga mga itlog gilimpyohan ug
Naghugpong kami sa ubang mga sangkap. Kung ang usa ka baga nga masa nga makuha, kini mahimong lasaw nga init nga linuto nga tubig.
Ang Babaganush sa talong usa lamang ka delicacy nga adunay init nga lavash . Dili kini alang sa bisan unsa nga kini nga pinggan sagad giandam sa ting-init sa dacha. Diha sa cottage ug ang grill kanunay anaa, ug ang usa ka snack sa usa ka dali nga appetizing salad mas maayo.
Kasagaran ang ngalan niining snack gisulat ingon nga usa ka babaye nga ganush, nga sa paghubad nagpasabut - ang amahan usa ka kapraktikal. Tingali, sa unang higayon kini nga pinggan giandam sumala sa gusto sa amahan sa usa ka tawo, apan dili kini tasty gikan niini.