Ang Cream-caramel - ang labing delicate nga pagkaon sa Pransya, bisan pa sa elegance ug elegance, hingpit nga barato ug daling maandam. Ang ordinaryong mga produkto - ang mga itlog, asukal ug gatas, pinaagi sa dili makalibog nga pagmanipula, mahimo nga usa ka talagsaon nga tasty "dessert-perversity", nga nakadaug dili lamang sa mga European gourmets, kondili sa tibuok kalibutan.
Cream-caramel dessert
Cream-caramel - usa ka resipe alang sa yano nga pagluto, tungod sa usa ka yano nga teknolohiya, ang delicacy sa Pransya makita sa lamesa sa matag hostess. Sa pagkatinuod, ang hinam-is mao ang usa ka cream nga makuha pinaagi sa pagbunal sa mga itlog nga adunay asukar, gatas o cream. Ang masa gibutang sa agup-op nga puno sa caramel, ug nagluto sa oven. Kon ikaw mag-alagad, ang plato ibalik.
Sagol:
- asukar - 230 g;
- Nagabukal nga tubig - 60 ml;
- cream 33% - 100 ml;
- gatas - 300 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- yolk - 2 ka buok;
- lana - 20 g;
- panit - 2 g.
Pagpangandam
- Gikan sa 150 g sa asukal ug sa Nagabukal nga tubig magluto sa caramel.
- Ibubo ngadto sa mga porma.
- Sagola ang gatas uban ang cream ug zest. Mainitan.
- Idugang ang mga gipang-itlog sa asukar.
- Ibubo ang masa sa ibabaw sa caramel.
- Magaluto sa homemade caramel cream sa 160 degrees 45 minutos sa usa ka kaligoanan sa tubig.
French dessert cream caramel
Ang cream-caramel dessert usa ka resipe nga nagsugyot sa lainlaing mga kapilian sa pagluto. Ang sumbanan usa ka French nga cream. Gihimo kini lamang gikan sa tibuok nga gatas, uban ang pagdugang sa vanilla ug sa daghan nga mga itlog, tungod kay sila ang responsable sa porma sa panam-is. Ang nahuman nga pinggan gipabugnaw nga 12 ka oras, dili lamang sa pagpalig-on, kondili usab sa pagwagtang sa itlog nga baho.
Sagol:
- gatas - 500 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- yolk - 2 ka buok;
- asukar - 250 g;
- tubig nga 50 ml;
- mga binhi sa banilya.
Pagpangandam
- Magluto sa karamel gikan sa 100 g nga asukar ug tubig.
- Ibubo kini ngadto sa mga porma.
- Padayon ang nahabilin nga asukar sa mga itlog ug mga yolks.
- Idugang ang init nga gatas ug vanilla nga binhi.
- Ibubo ang resulta nga masa ngadto sa mga agup-op.
- Cream ang French caramel mag kaon sa 20 ka minuto sa 160 degrees.
Cream "Salty Caramel" - resipe
Ang Cream "Salty Caramel" - hilabihan ka popular sa modernong kalibutan nga kendi. Ang lutaw nga lami niini naghulagway sa katam-is sa mga panam-is, ug ang usa ka baga nga viscous consistency, susama sa usa ka iris, nagtugot kanimo sa paggamit sa caramel dili lamang ingon nga usa ka independente nga pagtagad, apan usab ingon nga ibabaw sa ice cream, pancake, cereal ug pancake.
Sagol:
- asukar - 350 g;
- cream 33% -350 g;
- lana - 70 g;
- asin - usa ka pinch.
Pagpangandam
- Matunaw ang asukar sa kolor nga amber.
- Idugang ang mantekilya, asin ug mainit nga cream.
- Simmer sulod sa 8 minutos.
- Ang cream nga "Salty Caramel" mobugnaw sa bugnaw nga 12 ka oras.
Cream-caramel nga may cream cheese
Ang cream cheesecake nga adunay caramel usa ka maayo nga pagpuno nga kapilian alang sa lamian nga pastries o light self-dessert. Ang proseso yano: kanhi linuto nga caramel, nga sinaktan sa keso sa cream, powdered sugar ug cream hangtud sa usa ka maanindot nga pagkaporma. Ang nag-unang butang mao nga ang tanan nga mga components kinahanglan nga cooled, kon dili ang masa nga moadto dili maayo ug matunaw.
Sagol:
- cream 33% - 200 g;
- asukar - 150 g;
- lana - 40 g;
- cream cheese - 250 g;
- powdered sugar - 50 g.
Pagpangandam
- Matunaw ang mantikilya ug asukar ug magluto.
- 100 g sa cream warm, mosulod ngadto sa caramel. Dayon pabugnaw.
- Cream nga keso sa usa ka powder, 100 g sa cream ug caramel.
- Kuhaa ang caramel cream sa katugnaw.
Custard uban sa caramel
Ang Cream-caramel usa ka resipe nga naghatag og daghang mga oportunidad sa paghimo sa orihinal nga mga independente nga mga panamkon ug malumo nga mga pagdugang sa pagluto. Karon, sa diha nga ang klasipik nga kastardo dili ikatingala, ang kombinasyon sa caramel ilabi na nga gikinahanglan. Tungod sa caramel, kini adunay usa ka bag-ong lami, kolor ug creamy texture.
Sagol:
- gatas - 900 ml;
- asukar 380 g;
- harina - 100 g;
- starch - 40 g;
- yolk - 3 ka piraso;
- lana - 30 g.
Pagpangandam
- Sa 800 ml nga gatas, idugang ang 200 g nga asukar, 70 g nga harina, starch ug yolks.
- Kumuskos ug magluto hangtod sa baga.
- 30 gramos nga harina nga fry sa pan, idugang ang mantekilya ug 180 ka gramo sa asukar.
- Ibubo sa 100 ml nga gatas, paghawid sa 5 minutos, kuhaa gikan sa init ug refrigerate.
- Sagola ang karamel uban ang cream.
Caramel cream alang sa cake
Ang resipe alang sa cream sa caramel sa balay yano ug walay kapuslanan nga lami. Mahimo kining gamiton ingon nga usa ka layer alang sa cake o usa ka basehan alang sa cream. Ang talagsaon nga paghimo sa kamot nga pagluto mao nga kini posible nga usbon ang kadapot sa masa, depende sa katuyoan. Sa niini nga resipe, gipakita ang mga proporsyon alang sa humok nga caramel.
Sagol:
- gatas - 120 ml;
- asukar - 220 g;
- lana - 70 g;
- vanillin - pinch.
Pagpangandam
- Matunaw ang asukar.
- Idugang ang init nga gatas, vanillin ug mantekilya.
- Pagpainit, pagpalihok.
- Ang caramel cream mobalik nga humok ug likido, apan human sa pagpabugnaw kini magpapilit.
Gatas cream caramel
Ang Cream-caramel adunay lainlaing bersyon sa pagluto. Ang usa kanila - sa usa ka dairy basis - popular kaayo, tungod kay kini yano ug dali makuha. Uban sa tabang sa dugang nga mga sagol, dili lamang ka lainon ang lami, apan usab ang kahumot sa dessert, nga nagdugang sa gatas imbis sa tradisyonal nga vanilla stick - usa ka pinch nga cinnamon.
Sagol:
- gatas - 270 ml;
- asukar -150 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- yolk - 2 ka buok;
- Ground cinnamon - pinch;
- Nagabukal nga tubig - 100 ml.
Pagpangandam
- Sa dili pa ikaw mohimo sa usa ka caramel cream, matunaw 100 gramos nga asukar, ibubo ang tubig nga nagabukal ug tahoron ang masa.
- Sa gipainit nga gatas, idugang ang cinnamon.
- Ang itlog ug mga yolks whip uban ang 50 gramos nga asukar.
- Idugang sa gatas.
- Ibubo ang karamelo ngadto sa mga agup-op, ibubo ang cream sa ibabaw.
- Magaluto sa hudno sa usa ka kaligoanan sa tubig sulod sa 45 ka minuto.
Ang resipe alang sa Cream-Caramel cake
Chocolate cake "Cream-caramel" - usa ka airy delicacy nga adunay biscuit base ug usa ka delicate caramel cream. Ang pagkalain-lain sa pagluto mao nga ang tulo ka mga masa gibubo nga alternately sa usa ka linuto sa kalaha tray ug linuto dungan sa hudno, sa usa ka tubig sa kaligoanan. Ang nahuman nga keyk gipabugnaw ug giserbe nga gibaligya, sama sa dessert cream caramel.
Sagol:
- itlog - 10 ka piraso;
- asukar - 450 g;
- gatas - 1,1 l;
- vanillin - 5 g;
- lana - 100 ml;
- nga harina - 160 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- kakaw - 40 g.
Pagpangandam
- Magluto sa karamel gikan sa 200 g nga asukar ug tubig.
- Ibubo ang masa ngadto sa agup-op.
- Whisk 8 ka itlog nga may 100 gramos nga asukal ug 1 litro nga gatas ug banilya. Ibubo ngadto sa caramel.
- Alang sa minasa, paghagol sa 2 ka itlog, 125 gramos nga asukar, 100 ml nga mantikilya, 100 ml nga gatas, harina, baking powder ug kakaw.
- Ibubo ngadto sa agup-op.
- Magaluto sa usa ka tubig nga bath alang sa 45 minutos sa 180 degrees.
- Cool ug balibad.