Ang dahon sa dugos naghatag dili lamang sa usa ka makapaikag nga pagtilaw sa karneng baboy, nga mohaom sa maayo sa matam-is nga mga pagdugang, apan naghimo usab sa pinggan nga mas gana sa panagway, tungod kay ang caramelized sa panahon sa pagluto nga dugos naghatag sa karne og usa ka mapulaon, sinaw nga kalapoy. Sa unsa nga paagi nga magluto ang baboy sa dugos atong isulti sa atong artikulo karong adlawa.
Baboy nga adunay luy-a ug dugos
Sagol:
- starch - 2 tsp.
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- Pork tenderloin - 250 g;
- 3 cm nga liso sa gamut;
- ahos - 2 nga cloves;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- berde nga mga mag - 100 g;
- liso sa liso.
Pagpangandam
Ang starch isagol sa usa ka kutsarang tubig, idugang ang toyo ug dugos. Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana ug iprito kini sa baboy nga tinadtad ngadto sa usa ka bulok nga bulawan. Human sa pagdugang sa frying pan, tinadtad nga ahos, grated linger, mga hiwa sa green pepper ug mga mag. Nagpadayon kami pagluto alang sa laing 2 ka minutos, nga human niana kami nagpakunhod sa kainit ug gibubo ang sulod sa kalaha uban sa giandam nga salsahan. Nagahulat kami sa sarsa sa pagpilo ug pag-alagad sa karne uban sa linuto nga itlog nga noodles.
Ang baboy nga adunay dugos ug mustard sa oven
Kini nga pinggan makahimo sa personal nga pagpakita sa talagsaon nga dagway sa caramelized nga tinapay nga naglangkob sa karne. Sa niini nga resipe, alang sa glaze kita Mix dugos uban sa mangitngit nga beer aron sa pagtangtang usab obsessive katam-is ug sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka lawum nga pagtilaw.
Sagol:
- Guinness beer - 300 ml;
- dugos - 100 ml;
- brown nga asukal - 2 tbsp. kutsara;
- pork tenderloin - 2 kg;
- uga nga puti nga vino - 2 tbsp. kutsara;
- parsley.
Pagpangandam
Alang sa glaze atong gisagol ang beer, dugos ug asukar. Ibubo ang resulta nga sagol sa usa ka saucepan ug lutoon mo ang ubos nga kainit sa tunga, unya pabugnawan ang glaze.
Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. Ang karne gisablig uban sa asin ug paminta, gisul-ob ang usa ka linuto sa kalaha ug giluto sulod sa 20 ka minutos. Human sa pagkunhod
Atong kuhaon ang karne gikan sa tray nga linuto sa tinapay ug ipahuwad, ug ibubo ang bino ug ang mga salin sa glaze ngadto sa linuto sa kalaha. Ginabutang namon ang kaldero diha sa kalan ug, gisudlan ang sarsa sa duga sa karne, lutoon ang gravy alang sa karne sulod sa 4-5 ka minuto.
Kung gusto nimo ang classic nga kombinasyon sa baboy nga adunay mga mansanas ug dugos, dayon dugangi ang blended apple ngadto sa sarsa. Aron mahimo ang apple puree , pagluto sa mansanas sa panit dungan sa karne hangtud sa humok, ug unya ibulag ang mga mashed patatas gikan sa panit ug isagol ang mga salin sa mga juices sa karne sa usa ka linuto sa kalaha.