Ang mga cookies biscuit (galette, French, ang pulong naggikan sa karaang French gal - naked, boulder) - usa ka popular kaayo nga produkto tungod sa kasayon sa paghipos ug transportasyon, usa ka light dry crispy puff pastry. Ang mga biscuit gihimo gikan sa trigo nga high-grade nga harina ug tubig nga dugang sa asin, usahay lebadura, asukar ug linuto sa kalaha. Kasagaran, duha ka matang sa mga biscuit ang gipalahi (depende sa mga produkto nga gigamit): simple nga mga biskwit (o gitawag nga biscuit, cracker) ug mga tambok (biskwit nga mantikilya o margarine, mga 10-18%).
Mahitungod sa kasikat sa mga biscuit
Ang yano nga mga biscuit magpreserbar sa mga kalidad sa pagkaayo hangtod sa 2 ka tuig, mao nga kini kaylap nga gigamit sa kasundalohan ug navy, sa mga ekspedisyon, maingon man sa mga turista, tigkatkat, speleologist. Ang salted dry biscuits (crackers) usahay nagsilbi nga serbesa, tungod kay kini nga labing haum nga mga biscuit nga adunay keso. Ang tambok nga mga biscuit maayo nga gitipigan sulod sa tunga sa tuig (usahay mas taas). Sa kinatibuk-an, ang bisan unsang mga biscuit kinahanglan adunay usa ka layered nga istraktura, maayo nga mabasa sa tubig ug sayon mabuak.
Unsa ang mga biscuit?
Sa amihanan sa France, sila nag-andam sa mga tradisyonal nga biskwit sa France gikan sa harina sa buckwheat nga puno sa ham, keso ug mga nut. Ang tsokolate sa mga biscuit usab kanunay nga filler. Sa kinatibuk-an, mahimo natong isulti nga ang matang sa filler, nga nagtino sa lami sa nagkalainlaing mga biscuit, usa ka dako nga matang. Adunay daghang lawak alang sa pantasya sa pagluto. Mahimo nimo gamiton ang mga prutas, berry, utanon ug uban pang nagkalain-laing mga produkto, ingon man ang ilang mga kombinasyon.
Unsaon pagluto biscuit?
Sagol:
- 4 ka tasang mahalon nga harina,
- 1 ka kutsara nga asin,
- 1-2 baso nga tubig.
Ang tigpuno mahimong mopili bisan kinsa, sama pananglitan, sa yuta nga mga liso sa cumin.
Pagpangandam:
Preheat ang oven ngadto sa mga 180 ° C.
Sagola ang harina sa panaksan uban ang dugang nga asin ug usa ka gamay nga kantidad sa filler (1-3 teaspoons). Sa hinay-hinay, kita ibubo sa tubig, padayon nga vymeshivaya. Pag-ayo kita magpa-adto sa minasa. Ang minasa kinahanglang dili magpabilin sa mga kamot. Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka layer ug putlon ngadto sa gagmay nga mga kwadro. Ginalansad namon ang matag kwadro sa daghang mga dapit nga may usa ka tinidor o usa ka duwa. Gihimo nato ang mga biscuit sa usa ka uga nga tray nga linuto sa pan, mas maayo nga gitabonan sa papel nga pergamino. Pagluto sa mga 30 minutos, dayon i-turn sa matag biscuit ug pagluto sulod sa 30 minutos. Ang mga biscuit kinahanglan nga adunay nindot nga brownish tinge. Kung ang mga biscuit maayo ang mamala, kini igatipigan nga igo aron mapreserbar ang palami.
Nagluto nga patatas
Mahimo ka magluto sa mga biskwit nga patatas (dugang sa harina ang naglakip sa mga patatas, mga itlog, mga sibuyas, ahos, mga utanon). Kini usa ka yano, dali nga andam nga pagkaon, nga haum sa mga snaks.
Sagol:
- 3-5 patatas;
- 1 sibuyas;
- 1 clove nga ahos;
- 1 hugpong nga parsley;
- 5-8 ka kutsarang harina sa trigo;
- 2 manok nga itlog;
- usa ka piraso sa lard;
- asin ug paminta - aron makatilaw.
Pagpangandam:
Giputol namo ang mga patatas nga may gagmay nga mga piraso ug magluto hangtud nga hapit andam (10-15 minutos). Mga gulay, gipanitan nga mga sibuyas ug ahos