Ang mapuslanon nga mga kinaiya sa broccoli naghimo sa mga pinggan gikan niini nga dili mahimo sa usa ka himsog nga pagkaon. Nagatanyag kami sa pagluto sa usa ka maanindot nga kahayag, delicate ug incredibly delicious broccoli cream nga sabaw uban sa cream, ang mga variant nga atong gihulagway sa ubos.
Recipe sa sabaw sa broccoli cream nga adunay cream
Sagol:
- fresh broccoli - 550 g;
- cream sa tambok nga sulod sa 20% - 210 ml;
- patatas tubers - 280 g;
- sibuyas - 85 g;
- clove ahos - 1 piraso;
- puti nga baguette o tinapay - 3-4 mga hiwa;
- mantikilya - 70 g;
- bag-o nga yuta nga itom nga pepper - 5 g;
- lamesa asin - 5 g.
Pagpangandam
Pagsugod sa pag-andam sa mga patatas nga masuka nga patatas, atong ibaligya ang broccoli ngadto sa mga sumpay, ug ang mga tubers nga patatas pagahinloan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Among ibutang ang mga giandam nga mga utanon sa usa ka saucepan, ibubo ang usa ka litro sa sinala nga tubig ug ibutang kini sa stove aron magluto. Human sa pagpabukal, ang sulod sa kalaha maasinan ug lutoon sa kasarangan nga kainit sulod sa napulo ngadto sa kinse ka minuto ngadto sa kalumo sa mga kubiko nga patatas. Guntingon namon ang sibuyas nga sibuyas, guntingon ang mga cubes ug passer hangtud nga hinay-hinay ang luag nga mantikilya, ug unya idugang kini sa kalaha ngadto sa andam nga mga utanon. Human niana, sa diha nga ang mga utanon nga masa sa usa ka gamay nga cool, sa paglapas niini sa usa ka blender sa puree, ibubo sa cream ug ibutang ang pan balik sa stove. Pag-init sa sabaw, pagkutaw, hangtud sa unang mga ilhanan sa Nagabukal.
Ang mga hiwa sa puti nga tinapay o baguette browned sa loose mantequilla hangtud sa usa ka maanindot nga brown, ug unya, samtang ang init, rub rubbed cloves sa ahos ug putlon ngadto sa cubes.
Natapos ang labing lamian nga sabaw sa broccoli cream nga may cream ug gibutang sa mga plato ug nagsilbi sa mga crouton nga ahos.
Creamy nga sabaw nga adunay broccoli ug chicken dow
Sagol:
- inflorescence sa broccoli - 780 g;
- Ang tambok sa tambok nga 20-33% - 210 ml;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- dughan nga manok (pulp) - 340 g;
- mantikilya - 35 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- Walnut ground nutmeg - 5 g;
- thyme - 1 pinch;
- bag-o nga yuta nga itom nga pepper - 5 g;
- lamesa asin - 5 g.
Alang sa pagpasakop:
- ahos nga mumho - nga makatilaw;
- Asparagus giluto - aron makatilaw.
Pagpangandam
Kini nga resipe sa sabaw lahi sa una nga una sa atubangan sa fillet sa manok. Sa pagsugod, atong hugasan kini, pun-on kini sa tubig, idugang ang asin ug ibutang kini sa pahulay. Human sa traynta minutos, kuhaon ang karne, ug sa usa ka saucepan among gibutang ang broccoli nga giputol sa mga inflorescence ug magluto hangtud nga hinay sulod sa mga napulo ka mga minuto. Atol niini nga panahon, pagputol sa mga bawang ug gipanitan nga mga ngipon sa ahos, ipasa ang mga utanon sa luag nga mantikilya ug ibutang kini sa saucepan sa cabbage. Gipadala usab namo ang tinadtad nga manok ngadto sa linuto nga karne ug lutoon kini sulod sa pipila ka minutos. Gihimo namon karon ang sulod sa kalaha nga may blender, dugangi ang lami sa nutmeg ground nut, thyme, bag-o nga yuta nga itom nga pepper, asin, mix, ibubo sa cream ug magpainit hangtud nga halos dili makit-an nga mga timailhan sa pagpabukal.
Nag-alagad kami sa andam nga broccoli nga sabaw nga adunay manok ug cream, seasoning sa bawang nga toast, ang pag-andam nga among gihulagway nga detalyado sa resipe sa ibabaw, ug nagdugang sa usa ka pinggan nga linuto nga asparagus.
Resipe alang sa sabaw-puree gikan sa broccoli ug spinach uban ang keso
Sagol:
- fresh broccoli - 550 g;
- spinach - 250 g;
- cream sa tambok nga sulod sa 10% - 210 ml;
- keso nga lisud - 140 g;
- sibuyas - 145 g;
- tubig nga nasala - 1 litro;
- lana sa oliba - 35 ml;
- bag-o nga yuta nga itom nga pepper - 5 g;
- lamesa asin - 5 g.
Pagpangandam
Ang broccoli gilat-an sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig o gi-steamed sulod sa napulo ka mga minuto. Guntinga ang tinadtad nga sibuyas hangtud nga bulawan sa lana sa oliba, ug dayon ibutang ang spinach ug linuto nga broccoli, idugang ang tubig gikan sa cabbage ug ilabay ang mga utanon sulod sa napulog duha ngadto sa kinse minutos. Human niana, gibungkag namon ang masa gamit ang blender aron paghimo sa mashed patatas, pun-on ang cream ug grated keso ug pag-init hangtud ang keso mo-dissolves, apan dili namo kini hubag.
Lahi sa sabaw mahimo ka mag-alagad sa mga crouton ug mga lab-as nga mga luto.