Mag-andam kita sa dili matandi nga caviar gikan sa humot nga puti nga uhong karon, ug kung unsaon paghimo niini nga lami ug husto, isulti nato sa detalye ang mga resipe nga gihulagway sa ubos.
Resipe alang sa caviar gikan sa puti nga uhong pinaagi sa usa ka grinder sa karne
Sagol:
- puti nga uhong - 4,5 kg;
- sibuyas - 1.5 kg;
- sunflower oil - 2/3;
- asin sa kusina - matilawan;
- usa ka sinagol nga mga sili - nga makatilaw;
- lamesa suka - 90 ml.
Pagpangandam
Una, among gihan-ay ang tanan nga anaa nga mga uhong, ug dayon hugasan kini sa daghan nga bugnaw nga tubig. Karon among ibalhin sila ngadto sa usa ka taas, dako nga kaldero, pun-on ang tanang butang nga adunay limpyo nga tubig ug dugangan ang asin niini, kini maulawon. Among ibutang kini nga sudlanan sa usa ka gas stove ug lutoon ang mga uhong, mga 25 ka minutos. Gitambog namon sila ngadto sa usa ka lawom nga colander ug sa diha nga sila mohunong sa pagpainit, kami mopasa sa tanan pinaagi sa electric grinder.
Giklaro namo ang sibuyas ug gibunalan kini sa dagko nga mga cubes. Gihimo nato ang lana sa sunflower sa usa ka dako nga saucepan ug fry sa sibuyas hangtud sa humok. Gikuha namon kini uban ang usa ka kasaba ug gibunalan kini sama gayud sa mga uhong, dinhi among gihugasan ang lana diin ang sibuyas gipangluto. Tagsa-tagsa ang imong kaugalingong lami, dugangi ang nagsagol nga lainlaing mga sili, ibubo ang suka ngadto sa caviar ug, pagsagol sa snack sa usa ka spatula, iapod kini sa mga sudlanan sa bildo, nga giasal sa oven. Gipadala namo sila sa kalan ug sa mga kaldero nga tubig, nga gi-sterilize sulod sa 40 minutos, human niana among giligid ang mga banga nga may sinugba nga mga lids.
Caviar gikan sa bag-ong puti nga mga uhong - resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- bag-ong puti nga uhong - 4 kg;
- carrots - 700 g;
- sibuyas - 900 g;
- mga kamatis - 600 g;
- sunflower oil - 300 ml;
- Dahon sa laurel - 4 ka buok;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga uhong gihinloan pag-ayo, giputol ngadto sa 2-3 nga mga bahin, gibutang sa usa ka kalaha nga adunay naay-salted nga tubig. Labing menos 15-20 ka minuto nga giluto nato ang mga uhong sa stove, dayon ibalhin nato kini sa usa ka colander sa metal ug hugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig, ug dayon mobiya.
Ang pino nga tinadtad nga preskong sibuyas giprito sa usa ka lawom nga saucepan, uban sa grated carrots sa usa ka medium grater hangtud nga ang mga utanon andam na. Sunod, idugang kini kanila pinaagi sa usa ka dagkong mga tigtanum nga kamatis ug, pagsablig sa tanan sa pagtilaw uban sa mahumot nga itom nga pepper ug asin, linuto sa panudlan sulod sa mga 7 ka minutos. Gipalihok namon kini uban ang lana sa pan sa usa ka baga nga dahon ug midugang ngadto sa lutoon nga mga utanon nga tinadtad nga gagmay nga piraso sa linuto nga mga uhong. Pag-unlan og caviar sa init nga plato sa gas stove sulod sa usa ka oras, ug dayon ipanagtag kini sa mga garapon nga bildo, tulo ka beses nga duslitan sa tubig nga nagabukal ug hugtan kini pag-ayo.
Caviar gikan sa mga bitiis sa ceps - usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga bitiis sa ceps - 2 kg;
- sibuyas - 700 g;
- Lab-as nga green nga parsley - 1 hugpong;
- sunflower oil - 120 ml;
- suka - 50 ml;
- asin sa kusina - aron makatilaw.
Pagpangandam
Kon ang mga kalo sa mga puti nga uhong kinahanglan nimo aron sa paghimo sa bisan unsang lami nga mga plato, nan nahibal-an namon kon unsaon pagluto ang dili kaayo maanindot nga caviar gikan sa nahibilin nga mga bitiis.
Atong hugasan pa ang mga tiil nga labi ka maampingon ug responsable, tungod kay kini adunay mga salin sa yuta. Sunod, guntinga kini uban ang mga arbitraryong cubes ug fry uban ang sama nga cubes sa juicy sibuyas sa usa ka dako nga kantidad sa lana sa sunflower sa saucepan. Sa diha nga atong makita nga ang mga uhong nahugno na sa brownish crusts, kuhaa ang gas ug patugnaw kini. Unya atong ibalhin kining tanan nga mahumot nga katahum ngadto sa dako nga panaksan sa blender ug dugmokon kini ngadto sa usa ka gruel nga may gagmay nga mga piraso. Gipabalhin nato kini balik sa saucepan ug, nagdugang ang usa ka gamay nga tubig ug asin sa kusina (nga makatilaw), stew snack 30, ug bisan 40 ka minuto. Gi-apod-apod kini sumala sa giandam nga mga bangko ug giselyohan ang tanan nga adunay mga lids nga lata.