Ang manok nga pinya sa tam-is ug maasim nga sarsa mao ang labing popular nga pagkaon sa lutu nga Asian. Ang duga nga mga piraso sa manok, salamat sa ilang neyutral nga pagtilaw, hingpit nga sinagolan sa usa ka tam-is nga pinya ug sa sarsa mismo. Atol sa pangandoy, ang asukar sa sarsa nahimong usa ka baga nga karamelo, nga naglangkob sa tanan nga mga sangkap sa pinggan nga adunay lami nga gloss.
Sa unsa nga paagi sa magluto manok sa matam-is ug sour sour salsahan?
Sagol:
- minasa nga karne gikan sa manok - 530 g;
- carrots - 65 g;
- usa ka pundok sa sibuyas nga mga utanon;
- oyster sauce - 35 ml;
- soy sauce - 15 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- pinya - 115 g;
- sibuyas - 70 g;
- tomato ketchup - 55 g;
- chili sauce - aron makatilaw;
- juice 2 lemons;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 235 ml.
Pagpangandam
Paghiusa sa unang unom ka mga sagol ug paghiusa pag-ayo. Bahina ang forcemeat ngadto sa managsama nga bahin ug i-roll ang matag usa ngadto sa meatball. Isul-ob ang pinakalambaw nga mga bola nga puti hangtud nga malomo ug ibutang kini sa mga panyo.
Spasseruyte mga piraso sa mga sibuyas ug mga carrots hangtud sa tunga nga linuto, unya isagol kini sa pinya. Ibubo ang mga sulod sa pan sa frying uban sa sabaw, lasaw diha niini uban sa starch, ketchup, panahon uban sa pinch nga asukar, idugang ang chili sauce ug citrus juice. Himoa nga ang sarsa moadto sa usa ka hubag ug gibutang ang meatballs sa kini alang sa 5-7 ka minuto.
Komon ang pag-alagad sa manok sa matam-is ug sour sauce nga adunay pinya sa ibabaw sa usa ka hiwa sa humay o humay.
Goulash nga adunay manok sa tam-is ug sour sauce
Ang pag-uyon, usahay ang paghatod sa pagkaon makahatag sa dakong kahinungdan sa kinabuhi, sa maong mga kaso kini gitugutan nga mag-order sa usa ka pag-alagad sa lain nga tam-is ug manok nga manok, sa ubang mga sitwasyon nga makabenepisyo ka gikan niini nga resipe.
Sagol:
Alang sa sarsa:
- ketchup - 115 ml;
- lemon juice - 45 ml;
- suka nga suka - 25 ml;
- pinya nga sarsa - 115 ml;
- tubo nga asukar - 25 g;
- ahos - 1 clove.
Alang sa manok:
- manok fillet - 430 g;
- harina - 25 g;
- pinch sa uga nga ahos;
- sibuyas - 75 g;
- Pulp sa pinya - 110 g;
- tam-is nga pepper - 115 g;
- Celery - 2 pcs .;
- carrots - 80 g.
Pagpangandam
Pagdibuho sa mga fillet sa manok ngadto sa mga piraso, panahon sa matag asin, ug dayon isablig sa usa ka sinagol nga harina ug uga nga ahos. Guntinga ang mga piraso sa manok hangtud nga browned ug pagbalhin ngadto sa usa ka plato. Pagputol sa mga utanon, pagluwas kanila hangtud sa tunga nga linuto ug pakasagol sa manok sa usa ka kutsara. Idugang ang pinya.
Ang resipe alang sa usa ka tam-is ug maasim nga sarsa alang sa manok yano ra, isagol lamang ang tanan nga mga sambog hangtud nga matunaw ang mga kristal nga asukar, ug dayon isagol kini sa mga sulod sa kalaha ug ibilin kini aron maanad sa kainit nga kainit.