Eclairs - resipe

Kung gusto nimo nga mahingangha ang imong mga bisita sa usa ka butang ug mag-andam og usa ka talagsaon nga dessert, among girekomenda nga maghimo ka nga eclairs. Napuno sa nagkalainlaing mga fillings, kini mga talagsaon nga lami ug hilabihan ka delikado! Busa, atong usbon ang mga resipe sa cake nga "Eclair".

Resipe alang sa mga eclairs nga adunay gatas nga gatas

Sagol:

• harina - 1 item;
• asin - 1 ka kutsarita;
• mantikilya - 100 g;
• itlog - 3 ka piraso;
• tubig - 200 ml.

Alang sa pagpuno:

• gatas nga gipaubos - 500 g;
• light light raisins - 100 g;
• walnuts - 100 g.

Alang sa fondant:

• powdered sugar - 30 g;
• kakaw - 2 tsp.
• sour cream - 2 tbsp. kutsara;
• Mantequilla - 50 g.

Pagpangandam

Sa kolon, ibubo ang tubig, ilabay ang asin ug ibutang ang usa ka piraso nga mantikilya. Gidala namo ang tanan ngadto sa hubag ug hinay-hinay nga ibubo sa harina, nga kanunay nga gipalihok. Human sa 3 minutos pag-ayo sa pagtangtang sa mga pinggan gikan sa plato ug cool sa usa ka gamay. Human niana, gipaila-ila namo ang usa ka itlog ug gibunalan ang usa ka homogenous mass. Gitabunan namon ang pan sa usa ka panid sa pergamino, tabonan kini sa lana ug ipakaylap ang minasa, gamit ang usa ka dekorasyon nga bag o usa ka naandan nga kutsara nga dessert. Ang oven magsunog ug mag-init hangtud sa 180 degrees. Gipadala namon ang linuto sa kalaha ngadto sa kabinet ug giluto ang mga billet sulod sa 30 minutos. Walay panahon nga walay kapuslanan, among giandam ang pagpuno: linuto nga gatas nga gatas nga gisagol sa usa ka gaan nga pasas ug gibutang ang yuta nga mga walnuts. Ang matag cake maampingong putlon ug pun-on sa giandam nga masa. Alang sa kahinam, gibutang namon ang sour cream sa usa ka pitsel, paglabay sa kakaw, asukar ug pagpainit niini sa usa ka huyang nga kalayo. Sa katapusan, ibutang ang usa ka piraso nga mantikilya ug isagol. Handa nga pagkasagol ibubo sa usa ka bag, paghimo usa ka gamay nga lungag sa katapusan ug ipainom ang atong mga eclairs.

Ang resipe alang sa mga eclairs sa custard

Sagol:

• bugnaw nga tubig - 0.5;
• harina - 1,5 nga mga butang;
• margarine - 150 g;
• asin - 2 pinch;
• itlog - 4 pcs.

Pagpangandam

Diha sa usa ka lalom nga sudlanan, gisagol ang asin sa margarine ug ibubo sa bugnaw nga tubig. Among gibutang ang mga pinggan sa usa ka huyang nga kalayo, kainit ug hubag. Human niana, kuhaa gikan sa plato ug ibubo sa gamay nga kantidad sa harina. Pag-usab, ipadala ang minasa sa kalayo ug isagol hangtud nga makuha ang usa ka homogenous viscous mass. Human niana, ginabugnawan namon kini, hinay-hinay nga gibunalan ug gibutang kini sa gawas. Diha sa linuto sa kalaha, ipakaylap ang papel, gidaghanon, ug gamiton ang usa ka confectionery syringe, maggisi sa usa ka gamay nga minasa, nga naglangkob sa mga eclairs. Gipadala namo ang mga tinapay sa preheated nga hurnohan ug magluto sulod sa 20 minutos sa temperatura nga 200 degrees. Dayon ipakunhod kini sa labing diyutay ug pamub-a ang mga eclairs sa laing 15 ka minuto. Gisusi namon ang pagkaandam pinaagi sa usa ka toothpick, ug dayon pun-a kini sa bisan unsa nga stuffing sa imong lami.

Resipe alang sa mga eclairs nga adunay custard

Sagol:

• harina - 1 item;
• tubig - 1 butang;
• itlog - 4 ka piraso;
• Mantequilla - 100 g.

Alang sa custard:

• yolks - 5 ka buok;
• gatas - 500 ml;
• asukar - 150 g;
• vanillin;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Sa usa ka saucepan ibubo ang bugnaw nga tubig, ibutang ang mantikilya didto, ilabay ang asin ug dad-a sa usa ka hubag sa medium kainit. Dayon ibubo ang mga piraso sa harina ug isagol hangtud kini hingpit nga matunaw. Human sa 5 ka minutos, ang masa magsugod sa pag-itom sa usa ka gamay ug sa dayon kuhaon kini gikan sa plato. Hinay nga pabugnawon ang minasa, among gipaila ang mga itlog ug pukawa ang maayo. Gidala namon kini ngadto sa usa ka bag sa tig-confectioner ug gipislit ang gagmay nga mga bola sa usa ka pan nga gitabunan sa panit. Gipadala namo ang mga workpieces sa oven, nga gipainit sa temperatura nga 200 degrees. Magaluto sa mga tinapay sulod sa 20 minutos, ug unya kuhaon ug ibilin aron mobugnaw.

Aron sa pag-andam sa mga cream yolks nga atong galingon sa asukar ug sa usa ka linain nga panaksan atong lutoon ang gatas. Dayon ibubo ang itlog nga itlog ngadto niini ug isagol kini. Ayaw kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo, ipaila ang sifted nga harina ug lutoon ang tanang butang hangtud nga baga. Human niana, kuhaa ang cream ug ibubo sa usa ka gamay nga bugnaw nga gatas. Pugngi kini, ug dayon magamit ang matag eclair gamit ang bag nga pastry.