Ang mga lutuut nga pancake, ingon man ang manipis o openwork, adunay nindot nga tumatan-aw sa matinud-anon nga mga admirer, nga mas gusto sa lush ug impresibo nga gidak-on sa mga produkto ug humok ang ilang lami. Ilabi na alang kanila, magatanyag kami ug nagkalainlaing lami nga mga pancake, nga giluto sa nagkalain-laing mga base, ingon nga mahimo nga gatas, whey o sa tubig lamang sa usa ka paghugas sa pagkaon nga walay mga itlog. Alang sa ingon nga mga pancake pwede mo nga maalagaran ang sour cream, dugos, jam o bisan unsang pangpalami sa palami sa imong pagpili ug pagtilaw.
Ang resipe alang sa baga nga mga pancake sa gatas ug lebadura
Sagol:
- high-grade wheat nga harina - 515 g;
- tibuok nga gatas - 595 ml;
- balas nga asukar - 40 g;
- manok dako nga itlog - usa ka piraso;
- patubo, buhi nga napugos - 20 g;
- lamesa asin - 1 pinch;
- utanon nga lana nga walay lami - 65 ml.
Pagpangandam
Ang minasa alang sa baga nga mga pancake magsugod sa pagluto uban sa tagok. Sa paghimo niini, ang buhing patubo nga dissolved sa gatas, pre-pagpainit kini sa kap-atan ka grado. Nagbubo usab kami og asukal ngadto sa lebadura nga lebadura ug duha ka gatus ka gramo nga harina nga gi-ayam, gisagol aron sa pag-dissolve sa tanan nga mga bola nga harina ug adunay mga katloan ka minuto sa kainit.
Ngadto sa opaque gipaila namo ang gipangitlog nga mga itlog nga may usa ka pinch nga asin, ibalhin ug ibutang ang parehas nga harina sa trigo, ibubo sa lana sa utanon, hingpit nga maghiusa ug makab-ot ang usa ka homogenous ug lump-free nga teyoriya nga may gamay nga mas dasok nga tinta kay sa mga fritter. Among ibutang ang sakyanan nga adunay pagsulay sa usa ka mainit ug hayahay nga dapit ug hatagan og duha ka higayon nga mabanhaw. Sa higayon nga ang minasa kinahanglang ibutang sa ingon.
Karon atong gikolekta ang hinog nga minasa nga may usa ka ladle, ibubo kini ngadto sa hingpit nga nainit ug lana nga frying pan, ibuklad kini ug lutoon kini sa ilawom sa taklob ngadto sa usa ka matahum nga kabulakan sa duha ka kilid.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa mabaga nga pancakes sa serum?
Sagol:
- Ang harina sa trigo - 480-520 g;
- serum - 495 ml;
- granulated sugar - 45 g;
- pagkaon soda - 5 g;
- lana sa utanon nga walay lami - 70 ml;
- asin - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang serum gipainit sa usa ka temperatura nga 50-55 ka grado, atong gibuhian ang asin ug balas nga asukar ug gisugnod ang harina ngadto sa usa ka sagol, nga gipukaw kini nga hugot sa usa ka whisk. Nakab-ot namon ang usa ka homogeneous ug hapsay nga pagkaporma sa diyutay nga sour cream, ug dayon ipaila ang baking soda, lana sa utanon nga walay kahumot, pagpukaw pag-usab ug himua kini sulod sa 60 ka minuto.
Karon kami lana nga maayo ang nainit nga pan, ibubo ang giandam nga minasa sa serum nga may usa ka ladle, patag kini sa ubos ug himoa nga kini lutoon sa ilalum sa tabon ug browned sa duha ka kilid.
Maayo nga baga nga mga pancake sa ibabaw sa tubig
Sagol:
- Ang harina sa trigo - 480-520 g;
- purified water - 680 ml;
- Vanillin (opsyonal) - 1 pinch;
- granulated sugar - 125 g;
- patubo, buhi nga napugos - 45 g;
- komon nga asin - 1 pinch;
- lana sa utanon nga dinalis nga walay lami - 70 ml;
- utanon nga lana nga walay kahumot alang sa lubricating sa frying pan.
Pagpangandam
Niini nga kahimtang, wala kita magkinahanglan og usa ka ulang, ingon nga magluto kita ug minasa nga minasa nga patubo. Niini nga panahon
Sa diha nga ang mga masa nga nagdugang sa labing menos sa makaduha, kita ibubo kini sa, mix kini ug magsugod sa linuto sa panupi sa panaksan. Ibubo ang maayong pagkainit nga pan sa ibabaw sa hinog nga igpapatubo nga harina, ibuklad kini sa ibabaw sa ubos ug himoa kini nga brown ug magaluto sa ilawom sa tabon sa duha ka kilid.