Ang panahon sa Pumpkin puno na, ug busa kini ang panahon sa paggamit sa usa ka maanindot nga utanon isip basehan alang sa imong paborito nga mga resipe. Uban sa casseroles ug pumpkin porridges, ang pumpkin pies dili kaayo popular, ang mga gihisgutan sa ulahi mahimong gitawag nga tarts, tungod kay ang peculiarity sa American pumpkin pie mao ang usa ka malisud nga base sa mubo nga kuwarta ug usa ka delikado, creamy nga pagpuno.
Resipe sa Classic American Pumpkin Pie
Kini nga resipe sa pagkatinuod mahimong tawgon nga karaan, apan mas husto ang pagpuli niining paghubit sa "classic." Bisan pa sa tanan nga kasayon sa mga kombinasyon sa lami, ang pumpkin delicacy wala mohunong sa paglingaw sa mga konsumante uban sa iyang versatility.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 195 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 75 g;
- granulated sugar 35 g;
- tubig - 15 ml.
Alang sa pagpuno:
- tubo nga asukar - 130 g;
- tubig nga 75 ml;
- cream (tambok nga sulod sa 33%) - 480 ml;
- Pumpkin puree - 410 g;
- yuta ginger, cloves, muscat - 1/2 teaspoon matag usa;
- Ground cinnamon - 1 1/4 tsp.
- mga itlog - 4 pcs.
Pagpangandam
Sugdi ang pag-andam kinahanglan nga ihatag gikan sa baseng balas: himoa nga ang crumb oil nga adunay harina ug granulated nga asukar, pag-beat sa itlog, ibubo sa tubig ug ibalik pag-usab. Andam nga mangolekta ang minasa sa usa ka com ug ibutang kini sa usa ka pelikula. Biyai ang base sa refrigerator alang sa panahon sa pagpuno.
Dissolve ang asukar diha sa Nagabukal nga tubig ug ibutang ang syrup sa kalayo sulod sa labing menos 10 ka minutos aron himoon kini nga bulawan. Human sa pagkunhod sa kainit, ibubo ang katunga sa cream, pagpalihok, idugang ang nahabilin nga cream ug himoa nga ang hugpong nga hubag sa 5 ka minutos. Sa laing bahin, gibunalan ang pumpkin puree nga adunay mga herbal. Idugang ang creamy caramel, mix ug himoa nga ang pagpuno sa cool sa usa ka gamay sa dili pa nagmaneho sa mga itlog.
Guntinga ang lutoon nga patong, taboni ang ubos ug ang mga kilid sa agup-op uban niini, ug ibubo ang pumpkin nga mopuno niini. Ibutang ang tradisyonal nga American pumpkin pie sa preheated 180 degree nga hurno sulod sa mga usa ka oras. Human sa usa ka panahon, pabugnawa ang pagtagad sa labing menos 2 ka oras sa dili pa pagputol.
American Pumpkin Pie nga adunay Cinnamon - resipe
Gipugas sa mga lami nga lami, ang pagkaon mas hinungdanon kay sa kaniadto sa bugnaw nga panahon. Kini nga pumpkin pie nga may delikado nga pagpuno, nagsagol sa mga lami sa cinnamon ug bourbon - maayo alang sa tingdagdag.
Sagol:
- mubo nga pastry ;
- cream for whipping - 240 ml;
- gatas - 240 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- Pumpkin puree - 470 g;
- vanilla - 1 1/2 tsp.
- Ground cinnamon - 2 tsp;
- granulated sugar - 135 g;
- maple syrup - 60 ml;
- bourbon - 30 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang mubo nga pastry, iapud-apod kini sa piniling porma ug ibutang kini sa pagluto hangtud nga kini mamuti sa 190 degrees. Pukawa ang tungtunganan ug kupti ang pagpuno. Gabunon ang cream, gatas ug itlog uban sa mga yolks. Tagsa-tagsa nga sagolon ang pumpkin puree, nga may vanilla, cinnamon, asukal ug maple syrup. Ibubo ngadto sa pumpkin mixture sa bourbon ug ibutang ang tanan sa kalayo sulod sa 15 minutos. Anam-anam nga ibubo ang gatas ngadto sa pumpkin puree ug maghulat hangtud nga ang sagol nga pag-usab magpatubo og pipila ka minutos. Sa hinay nga pagbugnaw sa pagpuno ug ibubo kini ngadto sa base sa minasa. Ibutang ang cake sa preheated 200 degree oven sa 30-35 ka minuto.
American pumpkin pie nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- pagputos sa mubo nga kuwarta;
- Pumpkin puree - 390 g;
- evaporated milk - 530 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- cinnamon - 2 tbsp. kutsara;
- yuta nga cloves, ginger - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ibutang ang balason nga base sa hurno sa 20 minutos (temperatura - 185 degrees). Gabunon ang tanan nga mga sangkap alang sa filler ug ibubo kini sa ibabaw sa usa ka gamay nga cooled balas base. Ibalik ang keyk sa oven sa laing 45 ka minuto. Sa dili pa pagputol sa chill.