Gikan sa ulo sa baboy sa balay

Adunay daghang mga rason sa pag-andam sa brawn - usa ka butang nga anaa sa tunga sa sausage , jellied ug baga nga sabaw sa karne. Kining sustansiyadong pinggan usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina ug collagen (usa ka ahente sa gelling nga makita sa mga tendon, cartilages ug panit sa mga hayop). Ang Seelz mahilig sa duha ka mga atleta, ug kadtong kinsa nanguna sa usa ka aktibo nga estilo sa kinabuhi, ug kadtong gusto nga mawad-an sa timbang. Sultihi ka kung unsaon paghimo usa ka brawn gikan sa ulo sa baboy.

Sa matag usa nga iya

Ang resipe alang sa usa ka brawn gikan sa ulo sa baboy, sa prinsipyo, managsama alang sa matag babaye nga tag-iya: usa ka tawo nga nagkuha sa usa ka tibuok nga ulo, adunay usa ka dalunggan o aping sa usa ka baboy. Adunay mga tawo nga nagdugang sa mga liso o mga gisantes sa usa ka andam nga pinggan, adunay mga tawo nga gusto sa usa ka pinggan nga walay kalan-on. Adunay mga nagporma sa usa ka pelikula o sa usa ka asul nga mata, kadaghanan mibiya niini aron sa pag-freeze sa mga agup-op. Siyempre, ang pagbutang, siyempre lahi. Ang usa ka tawo nagkinahanglan og kabayo-radish, horseradish, usa ka mustard , adunay gusto sa vodka, adunay tawo nga nag-inom og beer. Apan hapit tanan mosulti kanimo nga ang brawn tasty kaayo.

Usa ka yano nga resipe

Sagol:

• mga bahin sa ulo sa baboy - 2.5 kg;
• bulbs sa medium size sa husk - 3 pcs .;
• Laurel leaf - 5-6 ka piraso;
• ahos nga dako - 2 ka ulo;
• 3 ka dagkong carrots;
• pepper peas (humot, itom) - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Aron maandam ang usa ka homemade brawn gikan sa ulo sa baboy, pagpili og maayo nga gamay nga ulo sa usa ka batang piglet. Siyempre, ang bag-o, gibahin sa hustong paagi ug, sa labing maayo, gisablig. Giputol namon ang mga balay ngadto sa gagmay nga mga piraso, hugasi kini pag-ayo ug ibutang kini sa usa ka saucepan. Ang tubig sa pagluto sa brawn kinahanglan nga usa ka palma ibabaw sa karne. Gibutang namon kini sa kalayo ug dili moadto bisan asa. Samtang ang sabaw molubog, adunay daghan nga bula. Sa gilayon pakunhuran ang kainit sa usa ka minimum ug kuhaa ang kasaba hangtud nga ang nawong sa sabaw mamahimong hingpit nga limpyo. Mobiya kami sa kalayo sa usa ka minimum, tabonan ug atubangon ang bisan unsang negosyo sulod sa 2 ka oras. Siyempre, matagna nga moabut sa plato, kuhaon ang bula, kuhaon ang tambok, sundon, aron ang hubag magpabilin nga diyutay. Gikan sa ulo sa baboy nga giluto sa balay kondisyon sa usa ka hataas nga panahon, apan kon dili kini dili sa usa ka transparent nga tasty sabaw. Human sa usa ka oras gikan sa sinugdanan sa pagluto, gibutang namo ang nalimpyo nga mga carrots (bug-os), bulbs (minahan, apan kita dili limpyo), laurel ug pepper. Sa diha nga ang karne dali nga lagsik sa likod sa mga bato, atong kuhaon ang mga sibuyas ug mga carrots, idugang ang ahos, ipalong ang kalayo, tabonan ug sulod sa usa ka oras ug tunga makalimtan ang bahin sa pinggan. Dayon magsugod ang kalingawan. Hinay nga kuhaa ang mga bahin sa ulo gikan sa sabaw, kuhaa ang mga bukog gikan sa karne, puti kini nga maayo ug ibalhin kini ngadto sa mga agup-op. Ang nabilin nga sabaw gisala (kini nagpabilin nga gamay) ug ang usa ka gamay nga gibubo ngadto sa mga molds uban sa kalan-on. Sa diha nga ang brawn cools sa, kita mobalhin kini sa refrigerator. Sama sa imong makita, ang pagluto sa usa ka brawn gikan sa ulo sa baboy yano ug medyo barato.