Ang Gogoshar usa ka matang sa matam-is nga paminta, ang talagsaon nga kinaiya nga usa ka labaw ka mahait nga pagtilaw kaysa sa tradisyonal nga Bulgarian pepper. Salamat sa niini nga kalidad nga ang pickled gogoshara nahimo nga talagsaon nga tasty ug kon wala pa nimo gisulayan kaniadto kining talagsaon nga pagpangandam, among girekomendar nga imong ihanda kini alang sa tingtugnaw sumala sa among mga resipe. Ang lami nga gamay nga isla sa pagtilaw, nga makapahumok sa matam-is ug asukar nga pahumot, hingpit nga mokompleto sa mga plato sa karne ug maayo alang sa usa ka kasaulogan sa kasaulogan.
Kini nga pinggan ilabi na nga kasagaran sa Moldova ug busa ang labing maayo nga mga kapilian alang sa pag-andam niini milalin gikan sa Moldovan nga linutoan.
Naglutaw nga gogoshara sa Moldova nga may dugos
Sagol:
- gogoshara - 2.5 kg;
- dugos - 100 g;
- asin - 30 g;
- utanon nga lana - 0,5 l;
- ahos - 6 ka mga ulo;
- laurel dahon - 4 pcs .;
- apple cider cuka 6% - 250 ml;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 12 pcs.
Pagpangandam
Ang mga Gogoschars gihinloan na, namala, giwagtang nato ang mga bunga gikan sa mga punoan ug mga entrails uban sa mga binhi. Depende sa gidak-on, pagputol sa mga sili ngadto sa duha o upat ka piraso. Gilimpyohan namo ang mga panit sa ahos ug guntinga ang mga palid.
Sa usa ka lawom nga pinggan nga may usa ka baga nga punoan nga atong ibubo sa lana sa utanon, apple cider nga suka, asin, ibutang ang dugos, ihulog nato ang mga dahon laurel, matam-is nga pepper peas, hiniwa nga ahos sa wala pa ug ibutang kini sa stove. Ipainit ang sinagol nga marinade ngadto sa usa ka hubag, pagpalihok, ug i-load ang giandam nga mga sili ngadto niini. Ang mga bahin kinahanglan nga gamay, aron ang tanan nga mga utanon matabonan sa usa ka halang nga sagol. Gidala namon ang masa sa usa ka hubag, ipabilin ang gogoshara sa pag-inom sa usa ka kasarangan nga hubag sulod sa usa ka minuto ug dayon itakda sila sumala sa mga tibud nga tadyaw, nga magdugang sa ahos, laurel ug mga gisantes. Among gisilyo ang mga sudlanan nga giluto nga mga lids, ug hingpit nga ibutang ang workpiece, ibali ang mga bangko. Sa diha nga ang workpiece bug-os nga gipabugnaw, posible nga makuha kini alang sa paghipos sa pantry.
Gogoszars alang niini nga resipe mao ang mga labing lamian. Ingon sa imong na namatikdan, ang pag-atomo wala'y usa ka tulo sa tubig. Mga utanon nga matumog sa nagbukal nga tubig ug magpagawas sa juice.
Gipadaghan nga gogoshare - usa ka yano nga resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- gogoshara - 4 kg;
- tubig - 500 ml;
- granulated sugar - 200 g;
- asin - 30 g;
- utanon nga lana - 400 ml;
- ahos - 4 ka ulo;
- laurel dahon - 4-8 ka buok;
- apple cider cuka 6% - 400 ml;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 10 pcs .;
- cloves - 4 pcs.:
- Mga liso sa katre (opsyonal).
Pagpangandam
Gihugasan sa bugnaw nga tubig gogoshara isalikway ang mga kahon sa binhi ug mga pedikel ug putlon ngadto sa mga hiwa sa gitinguhang gibag-on. Atong limpyohan ang mga clove sa ahos ug putlon ngadto sa mga plato, mga usa ka milimetro ang gibag-on.
Sa usa ka lalom nga sudlanan nga adunay baga nga sudlanan, ibubo ang tubig, dugangi ang suka, utanon nga lana, ibubo ang asin, asukar, ilabay ang mga dahon nga laurel, peas sweet pepper ug mga cloves. Kung dili nimo gusto ang pipila ka panakot, mahimo nimo kini ilisan uban sa mas gusto nimo.
Pag-init og kainit ngadto sa usa ka hubag, i-load ang mga giandam nga mga hiwa ni Gogoshar ug ang mga plato sa ahos, pag-usab kini pabukala ug lutoon sa duha ngadto sa tulo ka minuto. Kung mag-pickle ka sa bug-os o gibahin lang kini
Atong mahibal-an ang gogoshara sa giandam na nga sterile dry nga tadyaw, kung gusto, ibutang ang celery sa ubos, ibubo ang marinade, diin kini giluto ug gisirado sa linuto nga lids. Tagoi ang mga banga ilalom sa usa ka mainit nga habol, ibutang kini sa ubos, ug mobiya hangtud nga hingpit nga malig-on sa mga duha ka adlaw.
Karon nahibal-an mo kung unsaon pag-ayo pagkuha sa gogoshara. Kini nagpabilin nga usa ka butang nga gamay, aron makakuha og igong milagro, nga maggugol og gamay kaayo nga panahon alang sa ilang pag-pickling ug makatagamtam og talagsaon nga lami hangtud sa sunod nga pag-ani.