Ang jam nga ginama sa blackcurrant nga "Pyatiminutka" nagadepensa sa maximum nga mapuslanon nga mga kabtangan sa mga berry, kini nahimo nga humot, uban ang maanindot nga jelly consistency. Nagtanyag kami og ubay-ubay nga kalainan sa mga resipe sa maong mga billet.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka jam-jelly "Pyatiminutka" nga gihimo gikan sa itom nga currant - usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- itom nga currant - 2.2 kg;
- balas nga asukar - 2.4 kg;
- purified water - 220 ml.
Pagpangandam
Kini nga resipe alang sa pag-andam sa jam nagdumala sa resulta nga talagsaon nga tasty gelatinous consistency sa billet, nga adunay talagsaon nga lab-as nga lami. Aron sa pagpatuman niini, ang preskong currant nga bag-ong napili, libre, kung gikinahanglan, gikan sa mga ikog ug admixture sa mga dahon, ug hugasan nga maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Ibutang human niini nga berries sa usa ka banga nga angay sa pagluto jam, ibubo sa usa ka gamay nga tubig ug ibutang ang mga sudlanan sa mainit nga plato sa plato uban sa kasarangan nga kainit. Gikan sa panahon sa unang mga ilhanan sa paglata sa billet, magluto kini sulod sa eksaktong lima ka minuto, unya ibubo ang gikinahanglan nga kantidad sa asukal nga balas ngadto sa resipe ug pukawon hangtud nga matunaw ang matam-is nga mga kristal.
Karon gibu-bu nato ang jelly jam gikan sa itom nga currant "Pyatiminutka" sumala sa kaniadto nga mga sterilized nga mga sudlanan nga uga, pat-ud kini uban sa mga sterile caps ug ibutang kini sa usa ka angay nga dapit alang sa pagtipig.
Ang resipe alang sa usa ka tasty makapal nga jam nga hinimo sa itom nga currant "Pyatiminutka" pinaagi sa usa ka grinder sa karne
Sagol:
- Currant black - 1.7 kg;
- balas sa asukal - 1,7 kg.
Pagpangandam
Sa sinugdan, among hugasan ang mga berry nga may bugnaw nga nagaagay nga tubig, patubigan sila ug dugang pa nga mamala kini sa tualya. Dayon gipasa nato ang giandam nga itom nga currant pinaagi sa usa ka grinder sa karne o kita mag-punch pinaagi sa usa ka blender ngadto sa usa ka puree texture. Ibutang ang berry puree sa usa ka angay nga pagkaon alang sa pagluto delicacies, idugang ang asukar, pagpalihok ug ibutang sa magluto sa burner plate.
Padayon sa pagpalihok sa sulod sa kalaha hangtud nga ang mga kristal nga asukal hingpit nga matunaw, himoa nga kini lutoon ug lutoon sa halos dili makita nga mga timailhan sa pag-init sa lima ka minuto.
Sa una kita mag-atiman sa mga tadyaw alang sa jam. Ang mga tadyaw sa salamin mahimong hugasan ug isablig sa bisan unsang sayon nga paagi, ug usab magluto sulod sa lima ka minutos. Atong ibubo ang andam nga currant jam nga "Pyatiminutka" sumala sa giandam nga mga sudlanan, patik kini ug ibutang kini sa ilawom sa usa ka mainit nga coat o habol hangtud nga bugnaw kini.
Jam "Pyatiminutka" nga gama gikan sa itom ug pula nga currant
Sagol:
- itom nga currant - 750 g;
- pula nga currant - 750 g;
- balas nga asukar - 1,5 kg;
- gihinloan nga tubig - 110 ml.
Pagpangandam
Ang currant ug itom, ug pula nga gisunod, pahalipayan ang mga ikog, hugasan nga maayo ug ibutang sa kalaha. Nagbubo kami og gamay nga tubig didto ug gibutang ang sudlanan sa stove gamit ang kasarangang kalayo. Human sa usa ka bug-os nga hubag, lutoon mo ang lami nga berry sulod sa pipila ka minutos ug dayon ibutang kini sa usa ka agianan. Ang resulta nga currant puree ibutang sa usa ka saucepan, idugang ang asukar, ipaubos kini pag-usab, palihug kanunay aron malikayan ang pagsunog, ug magluto sulod sa lima ka minuto.
Ang "Ready-made jam" nga "Pyatiminutka" gibuboan sa sterile dry nga mga garapon nga bildo, giselyohan namon sila nga hermetically lutuin nga lids ug gitugotan ang pagpabugnaw sa temperatura sa lawak ubos sa usa ka mainit nga habol.
Jam "Pyatiminutka" nga gikan sa itom nga currant ug raspberry
Sagol:
- itom nga currant - 2.1 kg;
- raspberry - 700 g;
- balas nga asukar - 3 kg;
- purified water - 550 ml.
Pagpangandam
Gikan sa tubig ug duha ka kilo nga asukar, lutoon ang sugar syrup, pagsagol sa mga sangkap sa usa ka saucepan ug preheating, pagpalihok, sa paglata ug pag-dissolve sa tanang mga kristal sa asukar. Ang mga raspberry ug mga currant hugasan sa bugnaw nga tubig ug ipahubas kini. Gipahimutang namon ang mga berry sa tibudanan alang sa pagluto jam ug ibubo ang init nga syrup. Among ibutang ang sudlanan gamit ang workpiece sa plato sa hotplate, pabukalon, kuhaa ang bula ug magluto sulod sa lima ka minuto. Diha dayon pagpalong sa kalayo, ibubo ang nabilin nga asukar, pukuton ang jam hangtud nga kini hingpit nga matunaw ug ibubo ang tambal sa uga nga mga tadyaw. Ginasilyo namon kini nga gisilyohan ug gibutang alang sa pagpabugnaw ug pagpa-sterilize sa kaugalingon ubos sa mainit nga habol.