Alang sa pagsaulog sa pamilya maayo nga pag-andam ug pagtan-aw sa usa ka lamesa dili lamang tasty, apan nindot nga mga pinggan, kini kabalaka dili lamang mga panam-is. Dinhi, mahimo nimo, pananglitan, ang maayo nga magluto sa usa ka pinutos nga manok sa hudno.
Ang butang nga manok alang sa pagluto sa hurno mahimo nga sa duha ka mga paagi:
- Kuhaa ang sulod sa patay nga lawas sa manok ug pun-i kini sa hugpong sa mga panaptap (gitahi nga wala kinahanglan);
- Sa wala pa pagpuno sa pagputos, ang patay nga lawas sa manok gamay nga gisulod gikan sa likod, ang mga bukog ug karne gikuha, hinayhinay nga naglihok sa usa ka kutsilyo, sa niini nga kaso ang tinadtad nga karne sa manok gilakip sa pagpuno, ang patay nga lawas sagad gipatuhop.
Ang ikaduha nga paagi nagkinahanglan sa kahanas ug agility, nga natipon pinaagi sa praktis (tan-awa ang video bahin sa hilisgutan). Ang resulta sa niini nga kaso, sa walay duhaduha, mas daghan nga labor-intensive, nga mas sayon alang sa pagkaon: ang usa ka linuto nga manok nga manok daling maputol uban sa mga hiwa ug dili kinahanglan nga mag-smudge sa mga kamot, bisan sa pag-obserbar sa pamatasan sa pamatasan sa Kasadpang Uropa.
Sa kinatibuk-an, paghukom alang sa imong kaugalingon.
Unsa ang ibutang sa usa ka manok alang sa pagluto sa oven?
Ang mga fillings alang sa stuffing chicken mahimong lahi kaayo, pananglitan, bugas, soba o bisan unsang lugas sa cereal nga adunay mga uhong ug mga utanon, patatas, sauerkraut, prutas. Mahimo usab nimo nga ilakip ang mga sauces ug hilaw nga itlog sa pagpuno.
Unsa nga matang sa manok ang akong pilion alang sa pagputos?
Labing maayo ang pagpili sa usa ka manok alang sa pagpuno sa usa ka batan-on, nga dili makalusot, nga motimbang mga 1.6-1.8 kg.
Pagpangandam sa manok alang sa stuffing
Ang ibabaw nga bahin sa mga pako, mga tiil ug liog pagaputlon. Ang himungaan kinahanglan nga gutted, kini kinahanglan nga hugasan ug mamala gikan sa gawas sa usa ka limpyo nga panapton.
Chicken stuffed uban sa patatas, cabbage ug mga uhong sa hudno
Pag-andam sa unang pamaagi nga dili makuha ang mga gahong.
Sagol:
- giandam ang manok (tan-awa sa ibabaw) - 1 ka piraso;
- bag-ong mga champignons o oyter nga uhong - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sauerkraut - 300 g;
- tambok sa manok;
- mga utanon;
- ahos;
- mga panakot nga yuta (pananglitan, usa ka andam nga pagsagol sa hops-suneli type);
- asin.
Pagpangandam
Ang gipanitan nga mga sibuyas medyo pinahumok nga mga tinadtad, ug ang mga uhong gamay ra. Sa usa ka frying pan, matunaw ang tambok sa manok, ipasa ang sibuyas niini, dayon idugang ang mga uhong. Lightly fry ug add maayo gihugasan sauerkraut. Pagdala sa tanan alang sa 15 minutos sa ubos nga kainit.
Himoa kini nga sinagol sa usa ka gamay nga mga panakot, usa ka gamay nga salting.
Kami limpyo nga patatas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Sagola ang cabbage-sibuyas-uhong nga gisagol sa mga patatas, idugang ang nahugno nga ahos ug mga utanon.
Ang giandam nga manok lightly rub gikan sa sulod uban sa asin ug hugut nga pun-on ang pagpuno, pagtahi gikan sa ubos o pagputol pinaagi sa basa nga toothpick. Aron ang baho sa manok mas humot, atong ibubo kini sa ilalum sa panit uban sa mga piraso sa ahos.
Unsaon pagluto sa usa ka stuffed chicken?
Kon gusto nimo ang usa ka crispy beautiful crust, pagluto sa manok sa porma sa usa ka bukas nga porma (sa alternatibo, mahimo ka magaluto sa usa ka manok nga giputos sa foil).
Ibutang ang manok sa usa ka greased baking tray ug pagluto sa hudno sulod sa 40 minutos sa 220 ° C, dayon pakunhawa ang kalayo sa usa ka minimum ug magluto alang sa laing 30-40 ka minuto, ipaatubang ang imong kaugalingon sa dagway sa panit. Sa proseso sa linuto sa kalaha, mahimo nimo nga dali rang isablig ang manok sa tubig o serbesa 2-3 beses sa usa ka adlaw. Magluto ang gamay nga gamay nga cool, kuhaon ang hilo ug isul-ob ang usa ka pinggan. Decorate uban sa greens.
Chicken stuffed uban sa pinya ug pumpkin, sa hudno - resipe
Sagol:
- manok - 1 piraso;
- pinya (mahimong mapreserbar sa dagway) - 1 pc. o 1 nga bangko;
- kalabasa muscat - mga 300 g;
- kan-on nga kan-on - 1 tasa;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- pula nga pepper;
- nutmeg grated;
- ahos;
- tambok sa manok;
- mga utanon nga coriander ug parsley alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Pag-andam sa manok alang sa pagputos nga walay mga gahong. Ang pinya ug kalabasa pagaputol sa gagmay nga mga piraso o chop chopper. Idugang ang linuto nga bugas, itlog ug mga panakot, pagpalihok. Sa pagpuno mahimo ka makadugang sa tinadtad nga karne sa manok, nga nahibilin human sa pag-andam sa manok. Gipuno namon ang manok sa pagputos ug gitahi kini sa mga hilo sa chef. Ginapalitan namon ang manok sa ilawom sa panit sa mga piraso sa ahos. Magaluto sa greased nga porma sulod sa 30 minutos, dayon isablig sa light wine o tubig, pagpakunhod sa temperatura ug pagluto alang sa laing 40 ka minutos.