Daghan kanato nahigugma sa mga produkto nga dili lamang sa ubos nga gasto, apan usab alang sa daghang matang sa mga pinggan nga mahimong lutoon sa basehan. Ilabi na alang niadtong miuyon sa miaging proposal, nakahukom kami sa paghimo og usa ka artikulo nga adunay mga rekomendasyon kon unsaon sa pagluto ang homemade nga sausage nga hepatic.
Resipe alang sa atay nga sausage
Sagol:
- atay (manok, o karneng baka) - 1 kg;
- sibuyas - 3 pcs .;
- itlog - 4 ka piraso;
- semolina - 5 tbsp. kutsara;
- gatas - 150 ml;
- ahos - 3 ka cloves;
- utanon nga lana - alang sa lubrication ug separation;
- guts - 1 pack;
- lard - 500 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- bay dahon (yuta) - 1/2 tsp;
- coriander (yuta) - aron makatilaw;
- Paprika - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang hepatiko nga soriso sa balay giandam nga yano, sugdi sa minasang karne. Ang atay gilimpyohan sa mga pelikula ug mga ducts sa bile, giputol sa dagkong mga piraso ug gitunolan sa tambok pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
Ang mga sibuyas giputol ngadto sa tunga sa mga singsing ug gihatagan sa lana sa utanon. Ang ahos ug sibuyas gipasa usab pinaagi sa usa ka grinder sa karne ug gisagol sa minced meat. Nagpadala usab kami og itlog nga manok didto. Gipuno namon ang munk sa mainit nga gatas aron pagtabon niini, ug kini mag-ut-ot sulod sa 20-25 minutos. Idugang ang croup sa pagputos, ug uban sa nahibilin nga gatas atong dad-on ang mincemeat ngadto sa gikinahanglan, gamay nga pagkaporma sa likido. Biyai ang tanan nga mga sangkap sa refrigerator sulod sa 30-40 ka minuto.
Samtang gibutang ang forcemeat, atong atimanon ang mga tinai: andama ang giputli ug salted cuts nga natumog sa bugnaw nga tubig sulod sa 30 minutos, sa dili pa pagpuno, tuguti ang nahibilin nga tubig nga dili molabaw sa 5 minutos.
Ipataas ang gut sa usa ka espesyal nga nozzle horn alang sa mga sausages ug sausage ug pun-an ang mga ginagmay nga mince. Hupti ang mga tumoy sa sausage sa usa ka lubi ug ibutang ang nahuman nga produkto sa usa ka linuto sa kalaha. Karon ang mga sausages kinahanglan nga lutoon sa 180 degrees 35 minutos. Karon ang hepatic nga sausage nga may manga mahimong ibutang sa lamesa.
Pinaagi sa sama nga baruganan, mahimo ka mag-andam sa himsog ug tasty nga sausage sa atay .