Daghan ang nag-antus, wala masayud kung unsaon paghimo sa karne sa baboy nga punoan ug humok. Atong ibutyag ang pipila ka mga sekreto.
Tinago nga usa - labing maayo nga karne
Ang tanan yano ra. Kon imong pilion ang sayup nga karne, ang mga kutsara mahisama sa pagtilaw ug kakusog sa lapalapa. Busa, sa tindahan o sa baligyaanan, among girepaso pag-ayo ang karne ug mopili og ham o usa ka pala sa maanindot nga kolor nga kolor nga walay yellowness ug weathered areas. Pagsulay gamit ang imong tudlo - ang masulub-on nga bahin kinahanglan tul-iron dayon. Kon magdesisyon ka nga magluto og mga chops gikan sa liog, pagpili og gamay nga tambok nga piraso.
Ang ikaduha nga sekreto - atong gibunalan ang gugma
Ang uban nagtuo nga ang karne alang sa mga chops kinahanglan nga ipilo ngadto sa usa ka plastik nga bag ug gibunalan sa martilyo, nga naghunahuna sa imong kaugalingon nga manimalos sa mga kaaway tungod sa paglapas. Bisan pa, kini sayup sa enerhiya nga bahin, ug ang karne mahimong dili maayo: ang duga gikan sa nabuak nga mga lanot daling moagos dayon ug ang "lapalapa" mobalik. Busa, ang mga hiwa sa karne gibunalan sa usa ka kutsara sa kilid o sa likod nga bahin sa kutsilyo. Buweno, kung ikaw gibunalan sa martilyo, buhata kini nga walay panatiko.
Ang ikatulong sekreto mao ang pag-fry sa tukmang paagi
Adunay daghan nga mga opinyon sa unsa ug kung unsaon nimo pagpakaon ang mga chops gikan sa baboy. Gipalabi sa usa ka tawo ang sobra nga dalisay nga lana sa olibo, ang uban natagbaw sa ordinaryong sunflower, sa kasagaran dalisay pa, walay pagpanimaho ug pagtilaw, adunay mga tawo nga naghugas sa mga itlog nga natunaw. Ang tanan nga mga opsyon husto, hinoon, dugang nga kolesterol, siyempre, sa ulahing bersyon. Tinuod kini nga arte sa pag-fry sa karne sa husto nga paagi. Adunay duha ka mga teknolohiya. Ang una mao ang paghawid niini sa hamubo nga panahon sa taas nga kainit, aron ang panit itutok sa karne, ug unya, sa gamay nga kalayo, andama kini sa ilawom sa taklob sa parehas nga pan. Apan, ang karneng baboy mas lami, sa dihang ang pagputol mogawas, madaut sa oven. Sa laing bahin, kini mas mapuslanon.
Pork chop sa oven
Sagol:
- baboy (low-fat neck) - 250-300 g;
- Bag-ong yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- tambok nga nagluto baboy o manok - 2 tbsp. kutsara;
- asin - pipila ka pinch.
Pagpangandam
Usa ka piraso sa akong karne, kini maayo nga gipauga sa usa ka panyo ug usa ka hait nga kutsilyo nga giputol ngadto sa mga plato nga adunay gibag-on nga dili labaw pa sa usa ka tudlo. Gipangputol namo ang karne, dayon gigamit ang usa ka kutsara, gipangulbaan pag-ayo, asin ug gipahid nga hiniusa, ingon nga gihaplas ang asin ngadto sa karne. Nagtunaw kami sa pipila sa tambok ug sa pinakalig-on nga kainit sa pagluto dayon og mga piraso sa baboy sa usa ka paagi nga gikan sa tanang kilid ang unod nga panit nahimo. Uban sa nahibilin nga tambok, grasa ang pan nga linuto sa pan o linuto sa kalaha, ibuklad ang atong mga chops sa ibabaw niini (mas maayo nga dili mag-overlap), panahon nga may pepper sa yuta ug ipadala kini sa hudno sulod sa tunga sa oras.
Mahimo nimo nga mapayano ang imong kinabuhi ug magluto sa mga pork chops sa usa ka multivark - dili nimo kinahanglan nga magdugay sa dugay nga panahon. Kon ikaw ang tag-iya niining talagsaon nga himan, magluto sa karne niini.
Mga pork chops sa multivark
Sagol:
- dalisay nga lana nga walay baho - 30 ml;
- scapula o ham - 0,5 kg;
- asin - pipila ka pinch;
- Bag-o nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pag-andam og karne: akong, kuhaa ang kaumog gamit ang tualya ug putlon ang nipis nga mga hiwa latas sa mga lanot. Gibunalan namo ang among mga piraso ug asin. Among ibubo ang lana ngadto sa nagtrabaho nga panaksan sa multivarka, ibutang ang mga chops, isara ang taklob, ipahimutang ang "frying" mode, among gitino ang panahon sa mga instruksyon ug pahulay, samtang ang among assistant sa milagro nag-andam sa among mga pork chops.
Kini usab mahitabo nga ang usa ka disente nga piraso sa karne wala makita - dili magpabilin nga walay panihapon. Kon ang karne dili kaayo ka matagbaw sa kalidad, mangahas ka sa pagbalhin niini ug pag-andam sa nagkalainlaing mga korte.
Lazy nga pork chops
Sagol:
- baboy - 300 g;
- refined sunflower oil - 30 ml;
- asin - matilawan;
- milled spices - sa pagtilaw ug tinguha;
- itlog nga manok - 1 pc.
Pagpangandam
Ang karne mahimong usa ka minced meat, asin, kung gusto, idugang ang mga panakot ug itlog. Dugang nga mincemeat kinahanglan nga maayo nga gibalhin, mao nga kini nahimong pagkamaunat-unat. Dayon maghimo kita og mga tinapay ug ipakaon kanila, sama sa mga cutlet. Ang pag-alagad sa mga pork chops labing maayo sa mga utanon ug presko nga mga utanon.