Ang bino usa ka tasty ug refined nga ilimnon. Ug kung kini giluto pa ug dili gikan sa mga tradisyonal nga ubas - ang lami sa bino nahimong makaiikag kaayo. Nagtanyag kami og mga resipe alang sa paghimo sa home-made apple nga alak.
Gama-sa-balay nga bino gikan sa juice sa apple
Sagol:
- apple juice - 6 l;
- asukar - 1 kg;
- vodka - 600 g;
- minasang igpapatubo.
Pagpangandam
Atong tan-awon ang resipe sa apple wine gikan sa juice . Sa unsa nga paagi sa pag-dissolve sa juice 2/3 asukar. Mahimo nimo una nga matunaw ang katunga sa gidaghanon sa asukar, unya dugangi ug dugmoka ang ikaduhang katunga sa asukar. Sunod, kinahanglan nga ibilin nimo ang duga sa pag-ferment (sa dili pa dugangan ang starter). Pagbilin alang sa usa ka semana ug tunga sa pag-ferment. Unya, human niini nga panahon, kami makadugang sa vodka. 6 ka litro nga bino ang dugang nga 600 ka gramo sa vodka. Biyai nga giinsistir sa laing lima ka adlaw. Human ang among bino andam sa pagsala niini, dugangi ang nahabilin nga asukar, pag-ayo pag-ayo hangtod nga matunaw ug ibubo ang nindot nga mga botelya diin imong alagaran ang ilimnon sa lamesa.
Ang usa ka mabungahon nga tuig migawas ug wala ka masayud kung asa nimo pa gamiton ang nahabilin nga mga mansanas? Hunahunaa lang ang usa ka yano nga resipe alang sa alak sa mansanas.
Bino gikan sa mansanas
Sagol:
- mansanas;
- tubig;
- asukar.
Pagpangandam
Ang gidaghanon sa mga sangkap gipili "pinaagi sa mata". Ang tanan nga mga mansanas (bisan unsa pa, unsa ang grado) ang gipasa pinaagi sa juicer, ang duga naghiusa sa usa ka botelyang botelya alang sa bino ubos sa usa ka selyo sa tubig. Ang nahibilin nga cake puno sa tubig - mga tunga sa gidaghanon sa duga. Human sa duha o tulo ka adlaw, ang mga sulod mapuga pinaagi sa gauze ug idugang sa botelya nga adunay juice. Sa hinay-hinay, sa panahon sa fermentation, ang asukal gidugang. Sa diha nga ilang nakita nga wala'y igo nga mga bula, ibubo kini. Diyutay lang, tungod kay sa mga mansanas sa iyang asukal sa klasikal nga kuta nga 5-6% (kini mas lagmit nga cider) ug busa igo na. Kung gusto nimo ang alak, dugangi ang dugang nga asukar. Ayaw kalimot nga matag-an ang pag-usbaw sa linugdang, kay kon dili ang lami madaot. Pinaagi sa paggamit sa ingon nga usa ka yano nga resipe, ikaw og usa ka lamian nga alak sa apple.
Daghang mga resipe ang gihimo sa among mga lolo sa balay nga gihimo sa apple-made apple. Atong pamilyar sa usa niini.
Gama-sa-kaugalingon nga alak gikan sa mga mansanas nga may kaningag
Sagol:
- mansanas - 2 kg;
- asukar - 700 g;
- tubig - 2 l;
- cinnamon - 1 tbsp.
Pagpangandam
Ang mga mansanas kinahanglan nga hugasan, dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug ibubo ang usa ka panaksan o kolon. Sa mga mansanas, dugangi ang tubig, kaningag ug magluto hangtod nga mahumok ang masa. Dayon guntingon nato ang masa pinaagi sa usa ka sieve ug ibutang kini sa pagpaaslom. Human sa pag-ferment, gikinahanglan ang pagsala ug pagdugang sa asukar, himoa nga ang bino masulbad ug pag-filter pag-usab. Kinahanglan nga botelya ang andam nga mansanas nga alak ug ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit.
Usa ka makapaikag nga resipe alang sa pag-andam sa apple wine, nga gitawag usab nga cider, giimbento sa French.
French cider
Sagol:
- mansanas - 5 kg.
Pagpangandam
Mahimo ka maghanda sa cider pinaagi sa paggamit sa acidic ug matam-is nga matang sa mga ulahing mansanas. Importante nga magamit mo ang gamay nga gitulis, nahulog nga mga mansanas, diin ang natural nga proseso sa pagpaaslom nagsugod na.
Ang mga mansanas kinahanglan nga hugasan nga husto, dayon grated o grated, o moagi sa usa ka meat grinder uban sa panit, binhi. Gihimo kini nga puree apple mass, nga hermetically sealed ug nahisalaag sa pipila ka mga adlaw sa natural nga paagi. Unya ang usa ka kahayag sa bino o sa lain nga paagi - cider nga sinala. Kini madanihon - sa daghang mga higayon. Dugang nga binotelyang sa botelya ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit (mas maayo - sa salog).
Hinungdanon kaayo ang pagsiguro nga ang imong cider sa mansanas nga gipanindot sa balay dili mag-ani ug dili mahimong bino nga bino o, mas grabe pa, ngadto sa suka. Busa, gikinahanglan nga kanunay nga susihon ang kondisyon sa ilimnon ug ihunong ang proseso sa fermentation sa mga tulo o lima ka adlaw. Sa samang higayon, ang usa ka kahayag, maanindot, ubos nga alkoholikong ilimnon mawala.