Ang among mga resipe nga gitanyag sa ubos, makatabang kanimo sa tasty marinate sweet peppers ug chillies alang sa tingtugnaw, ug usab sa paghimo sa usa ka dali nga billet sa duha ka adlaw. Ang matag usa sa mga kapilian makadawat og insanely aromatic ug savory snack.
Chili Pickled Pepper - Instant Recipe
Sagol:
- Ang Bulgarian sweet pepper - 2.2 kg;
- refined sunflower oil - 110 ml;
- pod sa hot pepper (opsyonal) - 0,5-1 pcs;
- granulated sugar - 30 g;
- asin nga bato nga dili iodized - 95 g;
- purified water - 1 l;
- suka (9%) - 95 ml.
Pagpangandam
Sa wala pa pag-pickling, sa sinugdan andamon namo pag-andam ang mga sili. Gikuha namo ang mga bunga gikan sa mga ikog, kinuha ang mga kahon sa binhi, ug giputol ang unod sa mga hiwa. Karon ibubo sa usa ka saucepan sa tubig, refined sunflower lana ug suka, ibubo ang asukar ug asin, paglabay sa mga tinadtad pod sa pepper ug pag-init sa marinade uban sa periodic stirring sa lutoon mo. Kon gusto, sa marinade mahimo usab nga idugang ang nahugno nga mga ngipon sa ahos ug mga lab-as nga mga hilba.
Gipahimutang namo ang katunga sa bahin sa giandam nga matam-is nga paminta nga Bulgaryo ngadto sa Nagabukal nga marinade, hubag human sa balik-balik nga pagpabukal sulod sa tulo ka minuto, dayon ibutang kini sa usa ka banga o laing sudlanan alang sa pag-marinating ug ipadayon ang pag-init sa pagtambal sa ikaduhang bahin sa utanon. Sa pagkaandam, gibuklad kini sa unang batch, pun-on ang utanon nga may marinade ug human sa pagpabugnaw gibutang nato kini sulod sa usa o duha ka adlaw sa estante sa refrigerator. Kung gitinguha, kini nga matang sa paminta mahimo usab nga magamit alang sa tingtugnaw. Sa kini nga kaso, gikinahanglan nga ibutang ang lutoon nga mga hiwa sa mga hugaw nga mga sudlanan nga sudlanan, ibubo ang naglutaw nga marinade, cork uban ang linuto nga mga lids ug ibilin aron sa pagpabugnaw sa hinay ilawom sa mainit nga habol uban sa mga lids.
Giparada nga chilli nga may ahos
Sagol:
Pagkalkula kada litro sa usa ka litro:
- init nga chili - unsa ka daghan ang angay;
- nasala nga tubig - 260 ml;
- cloves nga ahos - 4-5 nga mga piraso;
- asukar - 15 g;
- asin, dili iodized - 25 g;
- pea pepper nga humot ug itom - 4 ka mga pcs;
- Mga lugas sa mustasa - 1 pinch;
- suka (6%) - 35 ml.
Pagpangandam
Aron makunhuran ang pagkaseryoso sa workpiece, mahimo ka nga magbabad sa chilli peppers sa init nga tubig sulod sa usa ka oras, o dili nimo mahimo. Ang mga lagdok kinahanglang biyaan sa bug-os, nga gibanlas lamang sa pipila ka mga lugar nga may usa ka tinidor o toothpick.
Among ibutang ang matumog nga sili sa usa ka tibud ug pun-on kini sa linuto nga tubig. Paglabay sa mga baynte minutos, ang tubig nahubsan, gisuhid ang gidaghanon niini ug gibubo kini ngadto sa lababo. Nag-recruit kami og usa ka bag-ong bahin sa tubig sa samang volume ug gibutang kini sa stove. Human sa pagpabukal, dugangi ang asin, dili iodized, asukar, itom ug tam-is nga pepper ug mustasa nga lugas. Human sa lima ka minutos nga pagpabukal, ibubo ang botelya sa usa ka tibud nga sili, nga magdugang sa sudlanan nga kaniadto giputol sa daghang mga tipik nga mga ngipon sa ahos ug nagbubo sa suka. Diha dayon ibutang ang taklob sa usa ka taklob ug ibutang kini sa ilawom sa habol o habol sa ubos alang sa hinay nga pagpabugnaw.
Unsaon sa pag-pickle sa Bulgarian nga pepper sa Armenian?
Sagol:
Ang pagkalkula sa pito ka litro nga lata:
- Ang Bulgarian sweet red pepper - 5 kg;
- nasala nga tubig - 260 ml;
- dako nga mga ulo sa ahos - 3 ka pcs .;
- Ang dahon sa celery usa ka dakong hugpong;
- parsley dahon - medium hugpong;
Alang sa marinade:
- purified water - 1 l;
- suka sa suka (9%) - 0.5 litro;
- refined vegetable oil - 0,5 l;
- asukar - 290 g;
- asin, dili iodized - 115 g;
- pea pepper nga humot ug itom - 20-24 ka mga pcs;
- dahon laurel aberids - 7 pcs.
Pagpangandam
Sa sinugdan, ang nahugasan nga paminta giputol sa katunga sa kilid ug gikuha ang mga liso ug mga punoan. Dili namo putlon ang mga utanon nga maayo, ug ang mga ngipon sa mga ngipon nalimpyohan ug kung dako kami nga giputol sa duha o tulo ka bahin.
Karon, sa usa ka lapad nga panaksan, isagol ang lana sa utanon, suka ug tubig alang sa pag-marino, ug ibutang ang asukar, asin, peppercorns ug laurushka. Karon sa Nagabukal nga marinade, ibutang ang usa ka layer nga alternate nga katunga sa mga sili ug blanch sa matag lote sulod sa tulo ka minuto, dayon temporaryo nga ibutang ang mga workpieces sa usa ka kolon sa ilawom sa tudlukan, diin kini mahimong mas hinay.
Gihimo namo ang mga lut-od nga mga lut-od sa mga banga, nga naglihok sa mga liso ug ahos, ug unya ibubo ang pag-inom gikan sa usa ka panaksan, tabunan ang mga lids ug isul-ob ang sterilization sa usa ka sudlanan nga adunay nagabukal nga tubig. Pagkahuman sa kinse ka minuto nga pagpabukal, gibutang namo ang mga lids, ibalik ang mga tadyaw sa sinapwan nga sili sa agianan sa Armeniano ngadto sa ibabaw ug pasagdan kini nga porma.