Nagtanyag kami og mga variant sa usa ka talagsaon nga tasty festive cake nga adunay mga prun ug mga nut. Ang matag usa kanila adunay usa ka halapad nga tumatan-aw sa mga fans ug kini dili ikatingala, tungod kay ang pagtilaw sa hinam-is mao ang talagsaon.
Ang dugos nga cake nga adunay prun ug walnuts - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 360 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- dugos - 270 g;
- granulated sugar - 115 g;
- soda - 10 g;
- mantikilya - 115 g;
Kay cream:
- sour cream nga adunay tambok nga labaw sa 25% - 520 g;
- granulated sugar - 115 g;
- cream uban ang tambok sulod sa 30% - 240 ml;
- plum prunes - 210 g;
- walnuts - 210 g.
Pagpangandam
Ang sekreto sa niini nga cake mao nga ang minasa alang sa mga tinapay nga kinahanglan nga giandam daan, aron nga kini mobarug alang sa labing menos napulo ka oras sa bugnaw sa atubangan sa linuto sa kalaha. Kini nga pamaagi makatampo sa hingpit nga pagbutyag sa lami sa dugos ug naghatag sa natapos nga panam-is nga usa ka talagsaon nga maliputon nga palami, nga dili mahitabo sa dinalian nga pagluto, diin ang lami nawala lamang. Nindot kaayo ang pag-andam sa kinumot gikan sa gabii, ug pagkasunod adlaw aron ipadayon ang pagluto sa cake.
Busa, ibutang nato sa usa ka gamay nga panaksan o saucepan ang kinahanglan nga kantidad sa dugos, asukar ug mantikilya, makadugang sa mga itlog, soda ug ibutang ang sudlanan sa usa ka kaligoanan sa tubig, nga nahimutang sa usa ka saucepan sa usa ka mas dako nga diametro sa tubig nga nagabukal. Padayon sa pagpalihok sa mga sangkap sa usa ka kutsara hangtud nga ang mantikilya hingpit nga matunaw, ug matunaw ang mga kristal nga asukar. Human niini, among pag-ayagon ang harina ngadto sa minasa ug sagulan kini hangtud makuha nato ang mga impurities sa mga bola sa harina. Ingon sa nahisgutan na sa itaas, ang minasa kinahanglang molungtad. Gibutang namo kini sa refrigerator o kon ang panahon nagtugot sa usa ka balkonahe sulod sa labing menos napulo ka oras, ug dayon ipainit pa kini sa mga kondisyon sa kwarto gikan sa tulo ngadto sa lima ka oras.
Karon kami naghimo sa lima ka pagtibhang gikan sa parchment nga papel ug pagdibuho sa matag lingin usa ka diametro nga 28 sentimetro. Magsugod kita sa pagluto. Pag-init sa hurno sa usa ka temperatura nga 180-185 degrees. Sa nahabwa nga panapton, nagbutang kami og alternately sheets gamit ang usa ka template, diin gipahamtang namo ang duha ka lamesa nga kutsara nga minasa ug gibuklad sa tibuok palibot sa contour. Gitipigan namo ang mga tinapay sa hurno sulod sa mga pito ka mga minuto sa wala pa makabaton og usa ka matahum nga bulawan nga bulawan. Ang ulahi gipauga pag-ayo, gibilin kini sa pipila ka minutos sa na-switch na nga oven, gamiton namon kini aron isablig ang natapos nga cake.
Dungan, samtang ang mga lutu lutoon, among giandam ang cream. Sa paghimo niini, uban sa usa ka mixer, pagtratar sa cream ngadto sa usa ka baga nga mga tumoy, ug sa sour cream hangtud sa kahayag, pagdugang asukar sa kini sa panahon sa whipping. Ang mga prunes gihinloan pag-ayo, ibubo sulod sa pipila ka mga minuto sa init nga tubig, ug dayon mamala ug mamutol nga dili kaayo dako. Ang mga walnot gamay nga gipauga sa usa ka uga nga pan sa panit ug nahugno sa bisan unsang sayon nga paagi.
Kon ang mga tinapay andam ug bugnaw, magsugod kami sa pag-adorno sa cake. Ang una nga cake gipahid sa krema, gisablig sa tunga sa prunes ug gitabonan sa usa ka ikaduha nga cake, nga sa ingon usab gipasinaw uban sa cream ug gisablig sa katunga sa mga nut crumbs. Gisubli namon kini nga usa ka dugang nga panahon, nga nagapuli-puli sa prunes ug mga nut. Atong ibutang ang katapusan nga cake, tabunan ang nawong sa cake uban sa nahibilin nga cream ug isablig ang uban sa crumb nga giandam gikan sa katapusan nga pinauga nga cake.
Chocolate biscuit cake nga adunay prun ug nuts
Sagol:
Alang sa usa ka biscuit test:
- harina - 190 g;
- itlog - 4 ka buok;
- kakaw powder - 4-5 tbsp. kutsara;
- granulated sugar - 160 g;
- sugar vanilla - 15 g;
- mantikilya - 165 g;
- mga walnuts - 110 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 15 g;
Kay cream:
- lemon juice - 15 ml;
- granulated sugar - 30 g;
- cream sa tambok nga sulod sa 35% - 240 ml;
- uga nga prun - 290 g;
- cognac - 60 ml;
Alang sa impregnation:
- granulated sugar - 75 g;
- tubig nga katugnaw - 125 ml;
- cognac - 60 ml;
- chocolate glaze alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Prun sa una, ginunting kami ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibubo ang cognac ug mobiya sulod sa daghang mga oras aron mabasa.
Aron sa pag-andam sa sponge cake ngadto sa mantikilya nga gibasa sa asukar, idugang ang powder nga kakaw, vanilla sugar, yolks ug mix. Dayon kita makadugang sa baking powder ug harina ug sagolon ang gipaagos nga mga protina. Idugang usab ang milled sa
Alang sa cream, among gitambalan ang creamer cream nga adunay asukal sa usa ka baga nga bula ug isagol sa giandam nga prun ug lemon juice.
Andam nga pagputol sa bugnaw nga espongha nga keyk nga gipamutol sa duha ka tinapay, ipa-impregnate ang duha nga sinagol nga tubig, asukar ug cognac, ibutang sa ubos ang lutoon nga cream nga may prun, takpan ang ibabaw ug tabuni ang nawong sa cake nga adunay chocolate glaze, nga makuha pinaagi sa pagtunaw sa chocolate bar ug pagsagol niini sa cream.