Para sa khachapuri admirers nag tanyag kami mga resipe alang sa pag-andam sa mga pinggan sa kefir . Ang minasa nga nahimo base sa niini nga sour-milk nga produkto, turns sa maanindot nga, malumo ug improbably tasty. Ingon nga usa ka pagpuno, mahimo kang makakuha og bisan unsang lisud o keso sa Adyghe.
Recipe khachapuri nga adunay keso sa yogurt
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 450-490 g;
- kefir - 240 ml;
- granulated sugar - 240 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- lana sa utanon nga maayo - 35 ml;
- soda - 5 g;
- asin - 2 pinch;
Alang sa pagpuno:
- keso nga gahi - 320 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- presko nga mga hilba (opsyonal);
- pepper sa yuta;
- mantikilya alang sa lubrication sa natapos nga mga produkto - 65 g.
Pagpangandam
Ang pagpanghimo sa minasa alang sa khachapuri nagsugod sa pagbunal sa mga itlog. Atong makab-ot pinaagi sa usa ka mixer sa maanindot nga bula, ug unya atong gitan-aw ang kefir, ibubo sa soda, asukal ug asin, sa makausa pa atong gibunalan ug gipaubsan ang tanang mga kristal. Human niini, magsugod kita sa pagpaila sa sifted nga harina, anam-anam nga hinay-hinay nga ibubo kini ngadto sa minasa ug pagpalihok. Gihunong nato ang pagdugang niini human ang malambot, dili-naglutaw ug diyutay nga malig-on nga pagkaporma sa nahimo nga minasa. Gipaligid namo kini sa usa ka bukol, gitabonan kini sa usa ka sine sa pagkaon ug ibilin kini alang sa pagpamatuod sulod sa traynta o kwarenta ka minutos.
Alang sa pagpuno, among giproseso sa grater ang usa ka piraso nga gahi nga keso, isagol ang mga resulta sa mga itik sa itlog, kung gusto, panahon nga may mga tinadtad nga mga utanon ug pepper.
Gibahin namon ang minasa ngadto sa walo ka managsama nga bahin, palig-on ang matag usa ngadto sa usa ka patag nga cake nga adunay average nga gibag-on nga lima ka milimetro. Sa tunga-tunga sa matag usa gibutang ang usa ka gamay nga keso sa pagpuno, ipataas ang mga sulud, kolektahon kini pataas uban sa usa ka bag ug maayong pag-ayo. Karon gibutang namon ang "bag" nga usa ka linubid, gipilit kini sa palma ug gilukot kini nga hapsay pinaagi sa usa ka rolling pin.
Sa diha nga andam na, tun-i ang mga billet sa usa ka uga, daga nga pinatapik nga pan sa duha ka kilid alang sa upat ka mga minuto ang matag usa. Kini nagpabilin lamang sa madagayaon nga pagpahid sa nawong sa khachapuri nga adunay mantikilya ug mahimong maalagaran.
Lazy Khachapuri uban sa Adyghe nga keso sa yogurt
Sagol:
- ang harina sa trigo - 125 g;
- kefir - 125 ml;
- linuto sa kalaha nga powder - 0,5 tsp;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Adyghe keso - 220 g;
- presko nga mga hilba (opsyonal);
- pepper sa yuta;
- mantequilla alang sa lubricating ang frying pan - 25 g.
Pagpangandam
Ang minasa alang sa lazy khachapuri nga adunay keso sa yogurt giandam sa tulo ka hinungdan. Kini igo sa pagsagol sa usa ka piraso sa pinikpik nga mga itlog nga adunay yogurt, grated Adyghe keso, baking powder, pepper ug presko nga mga utanon, ug sa pagsagol nga harina ug mahimo ka magsugod sa diretso nga baking khachapuri. Mahimo nato kini sa usa ka lana nga gipainitan nga pan. Ibubo ang giandam nga masa ngadto niini, taboni ang frying pan sa usa ka taklob ug patinduga ang khachapuri sa kainit nga kalayo hangtud nga ang pagdugtong gikan sa duha ka kilid.