Ang usa sa mga labing popular nga summer soups nga cooling mao ang beetroot nga bugnaw - ang pinggan dili lamang ka punoan ug makarepresko, apan usab kaayo nga hayag. Sama sa okroshka , kini nga sabaw giandam sa usa ka basang gatas nga gatas, apan kini dugang sa beetroot. Gawas sa kefir, sour cream o yogurt, ang sabaw usab lasaw sa sabaw sa utanon o manok ug gisilbihan uban sa linuto nga itlog.
Fried chicken soup - resipe
Sagol:
- mga beets - 320 g;
- patatas - 90 g;
- cucumber - 115 g;
- sabaw sa utanon - 470 ml;
- yoghurt - 215 g;
- sour cream - 65 g;
- mga utanon - aron makatilaw;
- horseradish sauce - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang labing dugay nga panahon giokupahan sa pagluto og beets. Ang gamut nga mga utanon gihinloan, gibuboan og bugnaw nga tubig ug gibilin aron magluto sulod sa usa ka oras, hangtud nga hinay, direkta sa panit. Ibutang ang mga patatas sa lutoon mo. Sa diha nga ang beet andam, kini gilimpyohan ug bug-os nga natugnaw. Ang pagputol sa mga beet kinahanglan nga sa imong paghukom: mahimo nimo kining bahinon ngadto sa gagmay nga mga cubes, nipis nga dagami o grate. Ang nag-andam nga mga beets gisagol sa giputol nga cucumber, patatas ug mga utanon, gibuboan og yoghurt, sour cream, natimpla ug gipadako sa sabaw. Ang sabaw nga andam mahimo usab nga pun-on sa horseradish nga sarsa ug nagsilbi, pre-chilled.
Ang resipe alang sa usa ka bugnaw nga beetroot sa kefir
Imbis nga yoghurt ug sour cream, mahimo ka nga makahimo og bugnaw nga karne sa kefir. Kini nga sabaw mahimong usa ka diyutay nga likido ug diyutay nga aslom - unsa ang imong gikinahanglan alang sa panihapon sa init nga adlaw sa ting-init.
Sagol:
- beet - 430 g;
- manok sabaw - 430 ml;
- kefir - 290 ml;
- lemon juice - 25 ml;
- presko nga cucumber - 270 g;
- berde nga sibuyas ug dill - aron makatilaw;
- mga itlog - 4 pcs.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam og usa ka bugnaw nga beetroot, ibilin kini aron lutoon ang daghang tubig nga Nagabukal, gamay nga salted tubig, sulod sa tunga sa oras. Dad-a ang beet, ug chilling kini, limpyo ug gigaling kini. Pinaagi sa analohiya sa mga beets, giputol ug lab-as nga cucumber. Sagola ang mga utanon nga may mga tinadtad nga mga utanon, isablig sa lemon juice ug dilute kefir. Pun-a ang chill uban sa sabaw sa manok ug ibubo sa mga plato human sa pagsagol. Pag-alagad sa sabaw gamit ang yelo ug tunga sa linuto nga itlog.
Bugnaw nga beetroot gikan sa namupo nga mga beet
Ang mga moderno nga mga pangpalami sa kasagaran nagsilbi sa sabaw-lunsay nga porma, nga gigamit pinasukad sa mga pinggan sa mga bag-o ug pinirit nga mga beet.
Sagol:
- beet - 620 g;
- sabaw sa manok - 1,1 l;
- kefir - 340 ml;
- yogurt - 165 ml;
- lemon juice - 15 ml;
- usa ka pinch nga asukar;
- linuto nga mga itlog, mga utanon - alang sa pag-file.
Pagpangandam
Human sa paglimpyo sa mga gamut, galinga kini sa usa ka dako nga grater ug ibubo ang katunga sa sabaw. Biyai ang mga beets sa simmer uban sa usa ka huyang nga hubag hangtud nga malomo. Himoa kini nga asin. Sa diha nga ang beet mao ang andam, ang uban nga sabaw gibubo ngadto sa niini, asukar, duga sa lemon gidugang ug gikuha gikan sa kalayo. Human sa kompleto nga pagpabugnaw, ang sabaw gikulitan ug lasaw sa kefir. Mag-alagad uban sa linuto nga mga itlog ug usa ka bahin sa presko nga mga utanon.
Bugnaw sa Belarusian nga may beetroot
Ang pag-andam sa mga bugnaw nga kalan-on uban sa mga beets sumala sa niini nga resipe mosunod sa sama nga sumbanan sama sa pag-andam sa kefir-based okroshka, lamang beets ang gidugang sa mga standard nga set sa mga sagol.
Sagol:
- beet - 390 g;
- itlog - 4 ka buok;
- cucumber - 180 g;
- kefir - 1,2 l;
- tubig nga 540 ml;
- patatas - 380 g.
Pagpangandam
Sugdi uban sa pagpabukal sa mga patatas ug mga beets diha mismo sa panit. Sa diha nga ang mga gamut nahumok, panit ug galingon kini, unya isagol uban sa ginunting nga cucumber ug mga pinikpik nga itlog. Pagdugang sa tanan nga butang uban ang kefir, ibubo kini sa tubig ug panahon aron makatilaw.