Siyempre, wala kini mahibal-i kung diin ang classic French lasagna naggikan sa classic nga sarsa sa Pranses, apan ang kamatuoran nga pinaagi niining simple nga pagdugang ang mga plato sa pasta mahimong mas matam-is nga usa ka kamatuoran. Sa ubos makat-on kami kung unsaon paghimo sa classic bolognese lasagna nga gamit ang béchamel sauce.
Recipe sa lasagna nga adunay minced meat ug béchamel sauce
Ang labing sayon nga paagi sa pag-andam sa lasagna mao ang gikan sa giandam nga mga pino nga pasta, apan mahimo nimo nga maandam ang base sa pinggan gamit ang imong kaugalingong kamot o ibutang kini sa mga panid sa baga nga lavash, pananglitan.
Sagol:
- pagputos sa natapos nga mga palid alang sa Paste ;
- lana sa oliba - 15 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- carrots - 210 ml;
- mga sanga sa rosemary - 2 pcs;
- sibuyas - 145 g;
- Bacon - 95 g;
- yuta nga karne - 780 g;
- mga kamatis sa ilang kaugalingong duga - 480 ml;
- nga harina - 85 g;
- gatas - 1.2 ka litro;
- mantikilya - 115 g;
- grated Parmesan - 75 g.
Pagpangandam
Magsugod kita sa usa ka baga nga sarsa sa mga bolognese, nga sa usa ka tinuod nga bersyon sa lasagna usa ka stew nga karne, apan sa atong kahimtang, alang sa kusog nga pagluto, ang usa ka piraso nga karne gipulihan sa minasa nga karne. Paggamit sa preheated oil alang sa pagpakaon sa tinadtad nga mga utanon. Idugang ang ahos ug rosemary nga mga sanga ngadto sa sinugba, ibutang ang mga hiwa sa bacon ug himoa nga ang katapusan nga brown. Ibutang ang karne sa mga sulod sa pan nga frying ug fry kini hangtud nga bulawan brown. Pun-a ang mince sa mga kamatis ug ibilin ang sarsa sa kalayo sulod sa 15 minutos, hangtud nga ang mga hiwa sa tomato magkatag sa usa ka homogenous nga sarsa.
Karon ngadto sa bechamel, ang sukaranan diin ang fried sa butter butter. Matunaw ang mantikilya, ibubo ang harina ngadto niini, pagpalihok ug biyaan ang fry sa tunga sa minuto. Dissolve ang masa uban sa gatas, hinay-hinay nga paghalad sa naulahi uban sa padayon nga stirring. Biyai ang sarsa aron mosanay sulod sa mga 10 ka minutos, ug dayon dugangi ang tunga sa grated parmesan.
Gawas nga ibutang ang mga lut-od sa salsahan sa mga panid sa pasta, isablig ang ibabaw nga may keso ug ipadala ang lasagna nga karne gamit ang béchamel sauce sa oven sa tunga sa oras sa 190 degrees.
Lasagna bolognese nga may minced meat ug béchamel sauce - resipe
Sagol:
- mga sheets alang sa lasagna;
- grated mozzarella - 2 nga mga butang;
- yuta nga karne - 740 g;
- sibuyas - 115 g;
- kamatis - 340 g;
- tomato paste - 115 g;
- Dried oregano, thyme, rosemary, basil - 1/2 ka kutsara kada usa;
- harina - 65 g;
- gatas - 1,1 l;
- cream cheese - 135 g;
- mantikilya - 45 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- grated Parmesan - 65 g.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo ihanda ang lambanya bezhamel sauce, ibubo ang harina sa mantikilya ug ibutang kini sa gatas. Idugang ang cream cheese, ibilin ang salsahan nga gibag-on ug idugang ang keso ug itlog sa katapusan.
Alang sa mga bolognese, pagluwas sa sibuyas sa minar nga karne, dugangi ang mga utanon ug kamatis nga adunay tomato paste. Biyai ang tanan aron mabug-atan sulod sa 15 ka minutos.
Ibutang ang mga patong sa sarsa sa mga sheets sa pasta, isablig sa tanan uban sa keso. Ang Lasagna nga bolognese nga may caulipha nga béchamel nga nagluto sa 190 degrees 40 minutos.