Kung nangita ka sa usa ka malipayon nga resipe sa matag adlaw o nagplano nga maghimo og usa ka menu alang sa Shrove Martes, pagkuha sa resipe sa Machanka sa Belarusian. Ang Machanka usa ka nagkalainlain nga mga residues sa karne, gikan sa tambok ngadto sa sausage, nga pinirito, ug dayon gituslob sa usa ka simple nga sarsa sa basehan nga harina. Dili talagsaon ang pagkaon nga dugang sa mga sibuyas ug uhong, apan nag-alagad uban sa mga pancake o mga pancake. Kung magdesisyon ka nga himuon ang mačanka ang pangunang plato sa lamesa, dayon ibutang ang mga patatas ug lain-laing mga paborito nga mga utanon niini.
Ang resipe sa Belarusian machine-building
Ang Machanka, sama sa kadaghanan sa mga pinggan sa lutu nga Belarusian, walay hingpit nga pagkadugtong sa menu sa pagkaon. Ang kadagaya sa karne ug tambok, uban sa mga pancake, dili makabenepisyo sa imong waistline, apan ang kadaghanan nga gidula sa imong mga lami.
Sagol:
- baboy nga mga gusok - 840 g;
- sibuyas - 90 g;
- harina - 15 g;
- uga nga mga ceps - 10 g;
- tambok sa baboy - 30 g;
- Ang sausage aso - 115 g;
- ang laurel leaf;
- Ground cumin - 1 tsp.
Pagpangandam
Paggiok sa mga gusok sa baboy nga preheated grease sa dili pa mapula, ug dayon ibubo sa tubig aron tabonan, ug magluto og usa ka sabaw gikan kanila. Guntinga ang sibuyas ug tipigi kini. Ang mga cepes nga pre-matumog magdugang sa mga sibuyas. Idugang ang cumin ug nahugno nga laurel, isablig ang tanang harina, ug dayon ibubo ang sabaw. Isul-ob ang mga aso nga mga produkto ug ibutang kini sa uban pang mga sangkap. Ibutang ang pinggan gamit ang pinggan sa kolon sulod sa 15 minutos sa 150 degrees. Mag-alagad uban sa mga pancake o mga pancake, isablig sa mga liki.
Machanka sa Belarusian uban sa sour cream - resipe
Adunay usa ka lain nga matang sa tinuod nga karam nga linuto nga basehan sa mga produkto sa dairy. Ang pag-usab sa gidaghanon sa naulahi mahimo nimong himoon nga andam ang potahe.
Sagol:
- natural nga mga sausages - 270 g;
- baboy nga mga gusok - 3-4 ka piraso;
- lard nga tambok - 15 g;
- karne sa karne - 670 ml;
- mantikilya - 35 g;
- harina - 10 g;
- sour cream - 135 g.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa makina nga Belarusian, putlon ang tambok ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ihigot kini sa taas nga kainit aron maporma ang mga liki. Imong ihulog ang mga liki, ug sa nabilin nga tambok, brown ang mga piraso sa sausage ug tinadtad nga mga gusok. Sa diha nga ang mga sangkap sa karne adunay usa ka blush, pun-a kini uban sa katunga sa usa ka sabaw, ug ibutang sa usa ka preheated hudno alang sa 210 minutos sa 20 minutos.
Sa natunaw nga mantekilya, tungaa ang harina ug dibdibon ang pasta sa mga salin sa sabaw, siguroha nga walay lumps nga nahibilin. Sa usa ka baga nga masa, dugangi ang sour cream ug pag-init sa sarsa. Andam nga ibubo ang salsahan sa karne ug alagaran ang makina sa Belarusya nga adunay mga pancake o mga utanon.