Samtang ang uban naghunahuna nga ang mga klasiko maoy okroshka lamang nga gibase sa kvass , ang uban nagpugos sa pagpili uban sa kefir sa basehan. Alang sa tanan nga mga admirers sa fermented nga gatas nga mga produkto, kami nakahukom sa pagkolekta sa labing lamian nga resipe sa classic okroshka sa kefir sa tingub.
Ang resipe alang sa okroshki sa kefir uban sa sausage
Ang additive sa okroshka mahimong bisan unsa nga butang, gikan sa linuto nga karne ug baboy sa naandan nga linuto sausage. Niini nga resipe, nakahukom kami nga magpabilin sa ikaduha nga kapilian.
Sagol:
- kefir - 630 ml;
- tubig - 340 ml;
- usa ka kumkom nga berde nga sibuyas ug dill;
- radish - 6-8 ka piraso;
- presko nga cucumber - 130 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- patatas - 270 g;
- giluto nga sausage - 290 g.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo magluto okroshka sa kefir, ibutang ang pabukala patatas tubers ug mga itlog. Sa diha nga ang mga sangkap andam, panit ang mga patatas ug putlon kini nga mga cubes, panit sa gilimpyohan nga mga itlog. Sa gagmay nga mga cubes, magbahin ug linukot sausage, ug uban niini lab-as nga pepino. Depende kung giunsa ang paglitok nga gusto nimong mabati ang lami sa radish, lutoon kini sa grater o guntingon kini pinaagi sa kamot nga mas dako. Gabunon ang tanan nga mga giandam nga mga sagol, kompletoha ang sagol sa mga utanon, ug unya ibubo ang kefir ug lutoon sa tubig. Andam na ang okroshka sa kefir, kini magpabilin lamang sa panahon niini ug pabugnawan kini. Kung gusto nimo nga mas lami ang lami sa pinggan, dayon ibutang ang sabaw nga may mustard ug horseradish.
Pagpangandam sa classic okroshka sa kefir
Ang laing classic nga bersyon sa okroshki kita mag-andam uban sa pagdugang sa usa ka dili-classic nga sangkap - shrimp. Bisan pa, aron mapuli ang karne sa udlan, kung gusto, mahimo nimong mas barato pa.
Sagol:
- usa ka dako nga cucumber - usa ka piraso;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- pasayan - 190 g;
- usa ka kumkom nga dill greens;
- sour cream - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- tubig 260 ml.
Pagpangandam
Una, pag-andam sa mga sangkap alang sa okroshka sa kefir: pagputol sa bag-ong cucumber sa gagmay nga mga cubes, pagputol sa mga itlog, hubag ug panit ang mga ikog sa shrimp. Ang tanan nga mga giandam nga mga sagol nga ibutang sa usa ka saucepan uban sa tinadtad dill, unya ibubo ang sinagol nga sour cream uban sa kefir ug dilute sa tubig. Sa diha nga ang okroshka andam, ibutang kini sa pabugnaw sulod sa duha ka oras, o ibutang kini sa mga plato sa makausa, apan sa ingon, kanunay nga ibutang ang pipila ka ice cubes.
Ang suplemento sa giandam nga sabaw mahimong mustasa o pipila ka mga slice sa lemon.