Ang koneho sa carcass kinahanglan nga matumog o isagol sa mga panakot aron makuha ang kahumot ug mapahumok ang karne. Usab, magluto ang karne sa koneho nga mas maayo diha sa hudno, nga mapanalipdan kini gikan sa pa-uga pinaagi sa usa ka espesyal nga panapton o foil. Pagsunod sa niini nga mga tip, ang usa ka koneho nga lutoon sa hurno makapahimuot kanimo uban sa delicacy nga karne.
Koneho giluto sa hudno uban sa sour cream
Ang karne sa karne sa koneho, gipasinaw sa sour cream nga sarsa nga may mga panakot, mahimong malumo ug mahumot, ug ang cream nga salsahan magdayandayan sa lami sa bisan unsang yano nga pan nga bahin.
Sagol:
- Koneho - 980 g;
- Mantikilya - 60 g;
- sibuyas - 80 g;
- carrots - 80 g;
- Celery nga gamut - 130 g;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- sour cream - 260 ml;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- itom nga pepper - 5 mga gisantes;
- Pina nga thyme, Rosemary - alang sa ¼ tsp;
- lemon - usa ka piraso;
- harina - 170 g;
- utanon nga lana - 65 ml;
- tubig 480 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang patay nga koneho sa koneho, hugasan, uga, uga sa uga nga mga panakot ug ibubo sa juice sa citrus. Biyai ang koneho sa pag-atomo sulod sa tunga sa adlaw. Human sa pag-mariling, paphaa ang mga piraso sa koneho, paliton ang harina ug kan-on sa pinainit nga lana sa utanon. Ang mga piraso sa karne ibutang sa usa ka brazier ug dad-on ang utanon pagsinina. Giputol nga mga utanon, giluwas ang mantikilya pipila ka mga minuto, idugang ang karne, ibubo ang init nga tubig ug ibutang ang dahon sa laurel. Ang ulahi gipadala sa brazier sour cream, nga human niana ang mga pinggan gipadala sa pagluto alang sa 2 ka oras sa 180 degrees.
Ang ingon nga usa ka koneho nga lutoon sa hurno labing maayo nga gisudlan uban sa mga patatas o uban pang lutoon nga mga utanon.
Ang gipatay nga koneho nga giluto sa hurno hingpit
Ang nagkalainlaing mga fillings alang sa rabbit nga stuffing, gikan sa sour-sweet hangtud island-salty, naghatag sa mga tag-iya sa oportunidad sa pag-eksperimento ug pakighigala. Kini nga kausaban sa pinggan naggamit sa usa ka yano nga pagpuno pinasukad sa sereales, ang mga sambog nga sagad gigamit alang sa pagpanghugas sa mga pinggan sa karne.
Sagol:
- carcass rabbit (nga may mga giblets) - 1.5 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- humay - 190 g;
- champignons - 210 g;
- sibuyas - 90 g;
- utanon nga lana - 35 ml.
Pagpangandam
Sa wala pa ang tasty magaluto sa koneho diha sa hurno sa hingpit, hugsa ang patay nga lawas sulod sa duha ka oras sa tubig aron mawala ang baho. Guntinga ang koneho ug isagol kini sa usa ka sinagol nga asin ug paminta, ipaulan ang karne sulod sa mga usa ka oras. Sulud, kuhaa ug galinga. Mga piraso sa sibuyas ug mga uhong fry uban sa tinadtad nga mga giblets hangtud nga sila andam na. Lutoa ang humay, ug human sa pagpabugnaw, sagolan kini sa tinadtad nga linuto nga itlog ug mga giblet. Uban sa resulta nga gisagol, pun-a ang patay nga lawas sa koneho, pagtahi niini ug ipadala kini sa pagluto, nga gitabonan sa foil, sa 180 degrees sulod sa usa ka oras, nga matagnaon nga ibubo ang patay nga lawas sa usa ka inila nga duga.
Ang koneho nga giluto sa hurno sa panapton
Kini nga resipe alang sa giluto nga koneho sa hurno gipalahi sa kasayon ug kadasig sa pagluto, samtang ang koneho nag-andam sa kaugalingon nga juice, nga nagpadayon sa iyang lami nga lami.
Sagol:
- lawas nga koneho - 590 g;
- lana sa oliba - 35 ml;
- Curry - ½ tsp;
- rosemary, basil - 1 ka kutsarita matag usa;
- itom nga pepper - ½ tsp.
Pagpangandam
Guntinga ang patay nga lawas sa koneho, galinga kini sa lana sa olibo ug panakot ngadto sa karne sa panimpla. Biyai ang karne aron makalutaw sa tibuok gabii. Ibutang ang mashed nga mga piraso sa usa ka panit sa pagluto ug pagluto alang sa usa ug tunga nga oras sa 180 degrees. Ang dugaon nga karne sa koneho labing maayo nga gisudlan uban sa presko nga salad sa utanon