Si Kystyby - usa ka resipe nga gisulayan dili sa mga dekada, apan sulod sa mga siglo. Hangtod sa gatusan ka mga tuig na ang milabay, ang mga Tatar ug Bashkirs nag-andam og yano nga pan nga mga tinapay, nga makapahinumdom sa bukas nga mga tinapay. Ang sentro sa disk nga hinimo sa minasa, nga may gibag-on nga sama sa Armenian lavash, puno sa pagpuno sa mga lugas. Sa paglabay sa panahon, ang karne ug patatas gidugang sa nagkalainlaing mga filler.
Pag-minyo alang sa mga cysts
Tungod kay ang pinggan naglangkob lamang sa usa ka magtiayon nga mga elemento, ang matag usa niini kinahanglan nga hingpit nga kaputli. Mas maayo ang paghimo sa tortillas gamit ang imong kaugalingon nga mga kamot, ug ang minasa alang sa kytyby - humok ug mahumot - maayo ang pagkasagol ug ibilin aron mapamatud-an, aron ang gluten thread adunay panahon sa "pagrelaks" ug paghatag og malumo nga base.
Sagol:
- harina - 280 g;
- pinaagi sa pinch nga asin ug asukar;
- tubig 145 ml.
Pagpangandam
- Ang minasa mao ang yano: lang sagolon ang mga humay nga sagol, ibubo ang mainit nga tubig ug buhata ang "tinapay" sa imong mga kamot sulod sa mga 8-10 ka minuto.
- Tabuni ang naporma nga bola ug ibilin kini sulod sa tunga sa oras.
- Ang mga bahin sa minasa malukot sa mga disc ug browned nga adunay lana sa utanon.
Kystyby - resipe sa Tatar
Tatar sukad sa karaang mga panahon nga kystyby uban sa patatas: ang mga tubers yano nga mashed, seasoned ug andam. Ang mga moderno nga mga housewives nakahukom nga gamay nga makahimong komplikado sa pagpuno sa compound aron mapahimut-an ang panapton sa pinggan, tungod kay ang mga patatas nga gibutangan og mantikilya ug gatas isip usa ka mashed nga patatas.
Sagol:
- flat flat nga mga cake - 5 pcs;
- patatas - 540 g;
- gatas - 110 ml;
- lana - 45 g.
Pagpangandam
- Lutoa ang gipanitan ug tinadtad nga mga tubers hangtud nga hinay, ibutang kini sa mainit nga gatas ug katunga sa lana.
- Ibubo ang mashed nga patatas sa usa ka sentimetro nga layer sa flat nga mga tinapay, pil-a ang katunga sa lana ug ang lana sa nahibilin nga lana.
- Hapit andam ang national dish sa Kystyby, nagpabilin kini nga kape sa duha ka kilid.
Kystyby nga adunay mga patatas
Sa gambalay sa moderno nga resipe, ang mga babaye sa Tatar wala maggamit sa tubig, apan kefir, tungod kay dugay na nga nahibal-an kon unsa ka dako ang pagdugang sa dairy products nga makaapektar sa texture sa masa. Tungod niini, ang minasa alang sa kytybiy nga adunay mga patatas mas maayo alang sa pagsagol sa imong kaugalingon. Ang pagpuno sa atong mga adlaw gitugot usab nga magkalain uban sa mga piraso sa keso sa brine.
Sagol:
- harina - 320 g;
- Kefir - 115 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- Mga patatas - 390 g;
- usa ka kumkom nga berde nga sibuyas;
- brynza - 65 g.
Pagpangandam
- Ang kyysty sa resipe mas maayo nga magsugod sa pagsulay, tungod kay siya kinahanglan mohigda. Aw, pag-ulahi ang unang tulo nga bahin nga magkahiusa.
- Lutoa ang mga patatas ug ibutang kini sa usa ka pinch nga asin, sibuyas ug nahugno nga keso.
- Guntinga ang patag nga mga tinapay, tugoti sila nga masudlan sa usa ka uga nga kalaha, unya tabuni ang mashed patatas, pil-a kini ug ibilin kini sa kape.
- Si Kystyby nga adunay mga patatas - ang resipe dali ug dili komplikado, ug ang sudlanan mahimo dayon nga maandam.
Tatar nga mga cake nga kystyby
Kystyby - ang resipe dili makatarunganon, tungod kay alang sa pagpuno ikaw makagamit halos sa bisan unsang butang, kung dili nimo gusto sundon ang orihinal nga bersyon sa katapusan nga letra. Ang mga tigkaon sa karne siguradong gusto niini nga kapilian sa pagpuno gikan sa juicy nga karneng baboy nga karne.
Sagol:
- hilaw nga mga tinapay - 6 ka PC;
- minasa nga karne - 570 g;
- gamay nga berde nga coriander;
- sibuyas - 35 g.
Pagpangandam
- Sa dili pa ikaw mag-andam og usa ka kakok, pilia ang usa sa mga pamaagi nga gihulagway sa ibabaw, pag-andam og mga tinapay.
- Gabunon ang forcemeat sa sibuyas, mga utanon ug usa ka pinch nga asin.
- Iapud-apod ang ikaunom nga bahin sa sinagol nga ibabaw sa usa sa mga tortillas, pil-a ang katunga ug iprito sa medium heat hangtud nga bulawan.
KYVYBYY sa lavash
Kon ang base sa balay dili importante alang kanimo, pulihan kini sa lavash, kini nga lakang makapakusog sa proseso. Alang sa usa ka pinggan, kinahanglan nga pilion nimo ang manipis, apan lig-on nga mga palid, kanunay nga lab-as, aron dili kini liki sa pag-umol. Ang pagpuno mahimong bisan unsa, dili usab punoan nga sagol sa mga sangkap: nahugno nga mga utanon, cereal, keso, karne.
Sagol:
- Armenian lavash - 2 dahon;
- nahugno nga mga patatas - 420 g;
- ahos - 1 ngipon;
- mga utanon nga dill - 1 ka kutsarita;
- Mantequilla - 25 g.
Pagpangandam
- Sa dili ka magluto cook kystyby, linuto nga tubers rastolkite uban sa ahos ug mga utanon. Ayaw kalimti ang bahin sa mga panakot.
- Bahina ang mashed patatas tali sa duha ka panid, pil-a, lana ug kape sa usa ka uga nga pan.
KYTIBY sa kefir
Kaniadto gihisgutan nga ang resipe nga kystyby ang labing lamian gikan sa panimalay, kefir tortillas. Sumunod sa pagtrabaho ug malumo human sa pag-ihaw, kini nga minasa mag-ayo sa porma ug pagpuno, ug busa ang pinggan nga gikan niini sayon nga mag-pack uban kanimo ug maglakaw. Ang pagpuno magsilbi ingon nga patatas nga patatas nga may usa ka pinch nga panakot - dili usa ka tinuod nga kapilian.
Sagol:
- kefir - 210 ml;
- harina - 345 g;
- soda - 5 g;
- minasa nga patatas - 320 g;
- usa ka pinch nga nutmeg ug thyme.
Pagpangandam
- Paghiusa sa unang tulo ka sagol ug ibutang ang kalaha. Human sa katunga sa usa ka oras paligdi ang mga tinapay, pasagdi sila sa usa ka panit nga mainit.
- Sa ibabaw sa katunga sa matag keyk mikaylap ang mga patatas.
- Padayon sa pagpangaon hangtud makab-ot nimo ang gusto nga landong.
Recipe kyystyby uban sa trigo
Ang labing tinuod mao ang kytyby sa millet porridge, kini nga bersyon sa pinggan mas sayon nga magluto ug magdala ngadto sa mga tawo nga tigbalhinbalhin. Kung kini nga kapilian mamala, nan siguroha nga pinaagi sa pagpabukal sa rump sa kadagaya sa gatas ug mantekilya, kini makabaton og usa ka maanindot, mag-uuma nga pagkamakanunayon. Mahimo usab nimo nga ibutang ang brine cheese sa mga tambal.
Sagol:
- flat flat nga mga cake - 8 pcs .;
- trigo - 230 g;
- mantikilya - 140 g;
- gatas - 940 ml.
Pagpangandam
- Isablig ang linuto nga pancake sa gatas nga adunay 100 g butter hangtud nga hinay.
- Iapud-apod ang pagpuno sa patag nga mga tinapay, pil-a kini ug tungaa hangtud nga ang gitinguha nga landong.
- Lubraha ang nahabilin nga tambok sa dili pa mag-alagad.