Ang tanan nga pamilyar sa childhood lazy cabbage rolls, nga among gibuhat sa kindergarten, karon wala'y talagsa nga pagkapopular. Adunay daghan nga mga resipe, mao nga kami nakahukom sa paghatag kanimo duha ka makapaikag nga mga paagi sa pag-andam kanila.
Ang resipe alang sa lazy nga mga rolyo sa cabbage nga adunay humay ug minasang karne sa usa ka pan nga puthaw
Sagol:
- cabbage - ½ cabbage;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- minasa nga baboy - 0.6 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Round rice - 60 g;
- sour cream - 120 g;
- utanon nga lana - 100 g;
- tomato juice - 0,4 l;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Panit ang mga sibuyas ug mga carrot, una nga giputol sa mga cubes, maayo, ug galinga ang karot, nga naggamit sa tabang sa usa ka dakong grater. Human nimo kinahanglan nga maghimo sa usa ka sinugba nga sinugba, hayag nga pagputol niini nga mga utanon sa usa ka parisan sa mga kutsarang mantikilya. Kinahanglan nga putlon ang cabbage ngadto sa nipis nga sapat nga straws, ug dayon guntinga ang mga straw nga tabok, aron ang gitas-on niini dili molapas sa 3 sentimetro, kini kinahanglan nga mawala sa usa ka dapit 4 nga mga handful, human ibubo kini nga adunay tubig nga nagabukal sulod lamang sa pipila ka mga gutlo ug mabasa, kini nga paagi magwagtang sa kapaitan gikan sa iyang lami . Bulang pabukala, dayon habwahe ug hugasi ang maayo sa bugnaw kaayo nga tubig.
Karon isagol ang mince, sinugba, cabbage, mga itlog, mga panakot, kan-on ug asin, maayo ang pag-mix ug palingkuron sulod sa mga tunga sa oras, mas maayo sa refrigerator. Pinaagi sa dalan, ang forcemeat mahimo nga gihiusa, pananglitan, sa proporsyon nga 1 ngadto sa 1 nga manok o karne, nga nagpakunhod sa tambok nga sulod ug nag-usab sa lami sa katapusang produkto.
Dayon magsugod sa pagporma sa mga cutlet gikan sa resulta nga timpla, porma kini tanan sa makausa, busa mas sayon ang pagkab-ot sa sama nga gidak-on. Ug karon gikinahanglan nga kini nga fried, apan dili hangtud nga andam, apan aron lamang matipak, mao nga ilang gikuha ug wala mawala sa panahon sa pagluto. Aron makatipig sa oras nga gigugol sa kusina, pre-i-activate ang hurno alang sa pagpainit sa 180 degrees. Sa kasamtangan, pagsagol sour cream uban sa tomato, ibubo sa mga panakot ug asin, unya mix sa tanan nga maayo, kini mao ang salsahan alang sa cabbage mga rolyo. Sa puthaw nga kaldero, ibutang ang mga stuffed cabbage rolyo ug ibubo ang sarsa nga imong giandam, kon dili kini mohaum, mahimo nimong ibutang ang ikaduha nga laray ug ibutang pag-usab ang sarsa. Mag-andam sila gikan sa 45 ngadto sa 60 minutos, ug alang sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras hangtud nga andam, ablihan ang taklob, ang sarsa mag-una ug busa mas maayo kini.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa tapolan nga cabbage mga rolyo uban sa sour cream sa usa ka saucepan?
Ang peculiarity sa niini nga resipe dili kaayo sa atubangan sa mga uhong sa taliwala sa mga sagol, apan sa kamatuoran nga sila andam nga walay frying ug tomato. Busa, ang katapusan nga produkto mahimong magamit ug uban sa pipila ka mga diyeta.
Sagol:
- forcemeat - 0.8 kg;
- cabbage - 0,5 kg;
- champignons - 0,2 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- tubig nga 120 g;
- sour cream - 0,5 kg;
- humay - 150 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- mga breadcrumb ;
- utanon nga lana - 100 g;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Una, pag-atiman sa cabbage, gub-on ang mga dahon ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga kwadro, aron sila kalmado nga ibubo ngadto sa minced meat ug dili makabalda sa pagporma sa mga rolyo sa cabbage. Dayon pun-a kini nga mga kwadrado sa tubig nga nagabukal ug maghulat hangtud nga kini mahimong humok, kini mokabat og mga 2 ka minutos. Human niini, kinahanglan nga isalikway ang tubig ug ibilin ang cabbage aron maghulat sa oras niini.
Busa, ang pagpugas sa cabbage, pre-cooked ug maayong pagkadugmok nga mga uhong, itlog, asin, linuto nga humay, mga panakot ug mga minced sibuyas. Idugang ang ahos sa stuffed cabbage dili gidawat, apan kini nga desisyon mao ang tanan. Human sa pagsagol sa resulta nga sagol nga mogawas labing menos alang sa tunga sa oras, ug unya maporma ang dako niini
Mix sour cream uban sa bugnaw nga tubig, mga panakot ug asin, sa ingon pag-andam sa umaabot nga sour cream nga sarsa. Sa usa ka kinahanglan nga baga nga bottom-saucepan ibubo sa usa ka gamay nga salsahan, unya ibutang ang cabbage mga rolyo, karon ibubo sa madagayaon uban sa ilang mga salsahan ug sa ingon pag-usab sa matag layer. Dayon patya sila sa dili mokubos sa usa ka oras sa labing ubos nga posible nga temperatura, aron ang linuto nga cabbage roll dili mahulog.