Ang mumo nga sarsa giisip nga usa sa labing unibersal. Una, ang mga uhong mismo parehas nga gihugpong sa mga creamy ug tomato base sa gravy, ug ikaduha, makahimo sila sa hingpit nga pagtabang sa mga pinggan gikan sa mga utanon o karne, maingon man sa bisan unsang kilid nga pinggan.
Salsas nga post gikan sa champignons
Sagol:
- sibuyas - 1 pc .;
- mga uhong - 6-10 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- sabaw sa utanon - 2 mga butang;
- Pina nga thyme - 1 nga sanga;
- uga nga rosemary - 1/2 ka tsp;
- Pagkaon nga sage - 1/2 ka tsp;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- soy gatas - tunga sa usa ka siglo;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa saucepan, ipaagi ang maayong pagkabuhat nga sibuyas hangtud sa bulawan. Nagdugang kami sa mga uhong sa pasturing (posible nga maandam ang uhong sa uhong gikan sa mga frozen nga uhong) ug ipakaon ang tanan sulod sa laing 3-5 ka minuto, humanon nga madugangan ang mga sulod sa saucepan sa ahos nga moagi sa press ug magpadayon sa pagluto sa usa ka minuto.
Pun-a ang mga uhong ug mga sibuyas uban sa sabaw sa utanon , idugang ang soy sauce . Tagsa-tagsa ang pag-mix sa harina nga adunay soy gatas ug ibubo ang resulta nga solusyon ngadto sa sarsa. Nagdukdok ako sa lutoon sa ubos nga kainit sulod sa 15 ka minutos, dayon itumon kini sa pagtilaw.
Resipe alang sa gravy gikan sa uga nga uhong
Ang mga sarsa gikan sa uga nga uhong usa ka resipe alang sa usa ka mahumot ug maanindot nga pagdugang sa imong paborito nga mga pagkaon.
Sagol:
- Pinaugang puti nga uhong - 45 g;
- init nga tubig - 1 ka butang;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas -1 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- dry white white - 1 item;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- presko nga rosemary - 1 ka kutsarita;
- manok sabaw - 1 item;
- karne sa karne - usa ka butang;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga fungi puno sa init nga tubig ug mobiya aron makalumo sulod sa 30 minutos. Gipislit namo ang sobra nga tubig, apan giputol namo ang mga uhong. Sa usa ka frying pan, pag-init sa lana ug pagkaluto niini nga mga tinadtad nga sibuyas ug ahos hangtud nga bulawan nga brown. Human sa pagdugang sa puti nga bino ug sa pagdugang sa kainit, evaporate sa liquid alang sa 7 ka minutos, unya add Rosemary, uhong, sa duha ka matang sa sabaw ug sour cream. Sa usa ka liquid diin ang mga uhong matumog na, idugang ang harina ug hingpit nga ihugpong aron walay klase sa lumps. Ibubo ang liquid ngadto sa gravy ug maghulat hangtud nga kini magpatubo. Andam nga sarsa nga adunay mga uhong ug sour cream ang gigamit sa mantikilya ug nagsilbi sa lamesa.
Uhong nga sarsa gikan sa champignons
Bisan unsa man ang isulti, ang labing sayon nga uhong karon nga panahon mao ang mga uhong. Dili mahal ug hilabihan ka tasty, kini usa ka maayo kaayo nga basehan alang sa lainlaing mga sauces ug gravy, ug kini nga resipe dili eksepsyon. Ang paghimo sa kompanya nga pamilyar kanato nga mga champignons tingali dili kaayo komon nga shiitake, apan kon dili nimo kini makita - luwas nga ipuli kini sa katumbas nga gidaghanon sa mga champignons.
Sagol:
- champignons - 500 g;
- manok fillet - 500 g;
- shiitake uhong - 500 g;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- sabaw nga manok - 1/2 st;
- cream - 1 item;
- keso uban sa mildew - 120 g.
Pagpangandam
Mantikilya nga mantikilya o matunaw ug ipasa kini sa mga tinadtad nga sibuyas hangtud sa usa ka transparency. Idugang sa mga piraso sa manok sa fillet sa manok
Kini nga sarsa uban sa mga uhong ug manok labing maayo nga nagsilbi sa bag-ong bugas nga pasta, o patatas.