Leg sa pagsulay

Ang paa sa minasa usa ka orihinal ug lami nga pagkaon nga hingpit nga maka-adorno sa bisan unsang selebrasyon sa kasaulogan ug maghimo sa pagdayeg ug katingala sa mga bisita. Ang pinggan nahimo nga juicy, talagsaon ug hingpit nga inubanan sa mashed nga patatas.

Ang resipe alang sa ham sa minasa

Sagol:

• presko nga mga tiil sa manok - 4-5 ka buok;
• mga panakot ;
• utanon nga lana.

Alang sa pagsulay:

• mantikilya - 95 g;
• nga harina - 175 g;
• tubig nga 35 ml;
• itlog - 1 ka piraso;
• liso sa liso - kon gusto;
• mga panakot.

Pagpangandam

Sa dili pa kita mag-andam sa tibuok nga paa, pagmasa sa minasa. Sa paghimo niini, ang harina gisagolan pinaagi sa usa ka lugas nga panit nga may asin ug makadugang sa mantikilya, dughan. Nag-ayo kami sa tanan nga mga kamot hangtud nga ang usa ka homogenous nga mumho makuha, ug dayon kami mo-inject sa itlog ug ibubo sa tubig. Nag-knead kami sa usa ka malubay nga minasa nga limpyo ang mga kamot, usa ka lump gikan niini, ibutang kini sa usa ka pelikula ug tangtanga kini sa katugnaw sulod sa 30 minutos.

Sa kasamtangan, maampingong gihugasan ang mga bitiis sa manok, gilusbog namon kini sa usa ka tualya ug galingon ang karne nga adunay mga panakot gikan sa tanang kilid. Pag-irog sa kalaha sa lana, ipakaylap ang giandam nga mga piraso ug fry hangtud nga bulawan. Human niana, ibalhin ang tibuok nga tiil sa usa ka plato ug pabugnawon kini.

Ang lamesa gisablig uban sa harina, gikuha nato ang cooled nga minasa, thinly roll out ug giputol sa mga labud. Ang pabugnaw nga mga bitiis nga giputos sa mga lab-as nga minasa ug ibutang ang workpiece sa usa ka tray nga linuto sa pan, gitabonan og foil. Lubrado ang nawong nga pinulbos nga itlog ug isablig ang binhi sa sesame. Gipadala namo ang tiil sa usa ka minasa ngadto sa usa ka mainit nga oven ug magaluto alang sa mga tunga sa oras.

Leg sa puff pastry

Sagol:

• Mga tiil sa manok - 545 g;
• puff pastry - 525 g;
• itlog - 1 ka piraso;
• ahos - aron makatilaw;
• keso - 155 g;
• mustard - 10 ml;
• mga panakot;
• lemon juice - 10 ml;
• curry - aron makatilaw.

Pagpangandam

Gipahiran nga hugasan ang haplas sa manok, girekomendar ang tisyu sa papel ug gibutang sa usa ka panaksan. Dayon, idugang ang mustasa, pugus ang duga gikan sa lemon, paglabay sa mga panakot, pag-curry ug pagpuga sa ahos pinaagi sa press. Gihugpong namo ang tanan sa among mga kamot ug gipakaon ang karne sulod sa 25 minutos, gikuha kini sa refrigerator. Gipamiskis ang keso sa manipis nga mga plato, ug giwagtang una ang flaky nga minasa gikan sa freezer ug ibilin kini sa lamesa. Sunod, sa matag tiil atong ibutang ilalom sa panit sa duha ka kilid sa plato sa keso.

Ang minasa nga hinay-hinay nga giligid, giputol ngadto sa tag-as nga piraso ug giputos sa mga blangko sa manok. Among ibutang kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha, lubrahon ang nawong nga pinulbos nga itlog ug ipadala ang mga bitiis sa manok sa minasa ngadto sa usa ka mainit nga oven. Pagluto sa pinggan hangtud nga andam alang sa 55 ka minuto, ug dayon mag-alagad sa lamesa.