Ang laing pag-imbento sa lutu sa Mediteranyo - ang mga tanum nga pinalalom sa adlaw sa sunud nga mga kamatis kusog nga naila sa among mga konsumante. Ug dili ikatingala. Ang pagsulay sa makausa nga kini nga halang nga produkto uban sa usa ka talagsaon, apan maanindot nga pagtilaw ug kahibulong nga kahumot, ikaw magpabilin hangtud sa kahangturan taliwala sa iyang mga admirer.
Siyempre, mahimo nimo nga paliton ang gikaibgan nga tibud sa usa sa mga dagko nga mga supermarket, apan kini mas nindot nga masudlan sa imong kaugalingong linuto nga pagkaon, nga makaluwas sa usa ka desente nga pundo. Sa pagkatinuod, ang ingon nga produkto sa usa ka network sa trade dili makatarunganon.
Ang lami nga mga kamatis mahimong gamiton isip usa ka independente nga snack o katimbang kini sa salads , pastries ug uban pang mga pagkaon. Ug ang tam-is nga mantikilya mahimong usa ka maayo kaayo nga bahin sa pagsul-ob sa salad, nga naghimo sa lami sa giandam nga mga pinggan nga dili gayud mapugngan.
Sa ubos isulti namon kanimo ang detalyado kung unsaon sa pag-andam sa mga lami nga kamatis sa usa ka duga sa utan.
Ang lutaw nga kamatis sa adlaw - resipe sa dalisay nga utanon
Sagol:
- kamatis;
- yuta nga pepper (sagol) - aron makatilaw;
- asin sa dagat - sa pagtilaw;
- rosemary - aron makatilaw;
- oregano - aron makatilaw;
- ahos - aron makatilaw;
- lunsay nga lana sa oliba o olibo nga Dugang Birhen.
Pagpangandam
Ang Vyalit mahimong bisan unsang hinog nga kamatis, apan ang sulundon nga kapilian mao ang unod, pagkamaunat ug gamay nga bunga sa matang nga "Cream" o susama. Siguroha nga hugasan ang bugnaw nga mga kamatis nga adunay bugnaw nga tubig, mamala o papason ang uga ug puti depende sa gidak-on nga katunga o kwarter. Nag-ani kami og binhi nga may pulp ug likido, mahimo kining gamiton sa paghimo sa lainlaing mga sauces ug uban pang mga plato.
Ang mga kamatis nga prisalivayem nga adunay dako nga asin sa dagat, kon gusto, paminta ug isul-ob ang grate dryer. Pabalikon ang device ug ibutang ang mga kamatis sa gusto nga lebel sa pa-uga. Hinungdanon kaayo ang pagpangita, ingon sa ilang giingon, ang bulawan nga kahulogan, ayaw kalimti ang mga kamatis ug pagkuha sa usa ka hilabihan nga pinauga nga produkto nga adunay usa ka dato nga lami. Ang hinay-hinay nga kamatis halves kinahanglan nga maayo nga mahimo nga flexible ug kaayo gamay basa, apan dili sa usa ka tinulo nga duga. Lisud ang pag-ingon kung pila ang imong kamatis nga mamala, tungod kay ang mga bunga lahi sa juiciness ug variety. Sa aberids, kini mahimo nga mga walo ka oras.
Samtang ang mga kamatis nagpauga, pag-andam sa sudlanan ug mga panakot. Mahimo natong ipa-sterilize ang mga banga sa bisan unsang kombate nga paagi ug, kung gikinahanglan, patuboa kini, ato usab nga lutoon ang mga lids.
Ang mga panakot mahimo nga ingon nga andam na nga mamala, ug lab-as, nga, siyempre, mas maayo. Ang bag-ong mga sanga hugasan ug kinahanglan nga hugasan nga maayo. Kami naglimpyo ug namutol sa mga plato nga adunay ahos. Wala madugay sa wala pa mahuman ang proseso sa pagpa-uga, ginainitan namon ang usa ka hubag nga utanon o lana sa oliba.
Sa ubos sa garapon naghigda kami sa daghang mga plato sa ahos ug pipila ka giandam nga mga panakot - oregano ug rosemary. Karon magsugod sa pagpuno sa sudlanan nga andam na nga mga kamatis, pag-alternate sa mga lut-od nga may mga utanon ug ahos.
Napuno sa mga abaga nga puno sa mainit nga, apan wala magabukal sa utanon o lana sa oliba ug gipugos ang usa ka gamay nga sterile nga tinidor, aron makuha ang mga bula sa hangin ug mas maayo nga pagsulod sa lana, nga kinahanglan gayud nga tabunan ang kamatis. Dayon among giselyohan ang sudlanan nga may giandam nga taklob, hingpit
Sama sa imong makita, ang pagluto sa usa ka uga nga kamatis sa usa ka dryer dili kaayo mabug-at, ug kini nagkinahanglan og usa ka gamay nga panahon aron lamang sa pag-andam sa pagkaon ug pag-lata sa billet. Ang usa ka mapuslanon nga himan nagmugna sa kamahinungdanon nga mga kondisyon alang sa pagkuha og maayo nga resulta. Kinahanglan mo lamang nga matag-an ang pagmonitor sa proseso aron mahibal-an ang kadako sa pagkaandam.