Atong hisgotan karon usa ka makaiikag ug orihinal nga resipe sa pagluto sa Leningrad cake!
Recipe sa Leningrad cake sumala sa GOST
Sagol:
- harina - 330 g;
- granulated sugar - 255 g;
- mantikilya - 345 g;
- itlog nga manok - usa ka piraso;
- yolk - 1 ka piraso;
- kakaw powder 17 g;
- cognac - 1 tbsp. kutsara;
- vanilla sugar - 7 g;
- linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
- Natapos nga mga tam-is - 200 g;
- nuts - 10 g;
- biskwit nga mumho - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gipahumok nga mantekilya nga mantikilya uban sa asukar, idugang ang itlog ug ipagawas ang tanan ngadto sa homogeneity. Atong ibubo ang harina sa baking powder ug isagol ang humok nga minasa. Ginabahinbahin namon kini sa 4 ka bahin, ang matag usa giligid sa papel ug giputol ang mga kwadro nga 18x18 cm. Magaluto sa mga tinapay sa hurno sa 5 minutos. Matam-is nga sinagol sa kakaw ug parehas nga zaglazirovyvaem kini usa ka cake, nga mao ang ibabaw. Pag-mix sa gatas nga adunay yolk, filter, idugang ang asukar, sa hinay nga kalayo dad-a ngadto sa usa ka hubag ug lutoon mo ang 5 minutos sa dili pa mokape. Sunod, gibunalan ang 160 ka gramo sa mantikilya, idugang ang nahugno nga asukar ug anam-anam nga ibubo ang resulta nga syrup, maampingon nga pagsagol, ug ibubo sa brandy. Nagbutang kami og duha ka kutsara nga cream sa usa ka dekorasyon nga bag alang sa dekorasyon, ug idugang ang kakaw ngadto sa uban nga mga cream. Nuts nga sinugba sa oven ug chop. Karon kita pagkolekta sa book nga, promazyvaya sa matag usa nga cake uban sa chocolate cream. Gikan sa itaas ibutang ang glazed cake, isablig ang mga boks nga adunay cake nga espongha. Ang cake Leningrad sa GOST gidekorasyonan og puti nga cream ug tinadtad nga mga almendras.
Sand cake nga Leningradsky
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 500 g;
- mantikilya - 300 g;
- asukar - 200 g;
- itlog - 2 ka buok;
- soda - 0,5 tsp.
Kay cream:
- mantikilya - 200 g;
- powdered sugar - 100 g;
- linuto nga condensed milk - 400 g;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- orange liqueur - 2 tbsp. kutsara;
- apricot jam - 300 g;
- walnuts - 50 g.
Pagpangandam
Unsaon pagluto sa usa ka Leningrad cake? Busa, magsugod kita sa paghimo og usa ka mubo nga kuwarta.
Ug niining higayona among giandam ang cream. Ang sugar powder, butter, cocoa, liqueur ug condensed milk gihinayhinay sa usa ka mixer hangtud nga fluffy ug kuhaa ang natapos nga cream sa refrigerator.
Sa lingin nga linuto sa kalaha, ibutang ang parehas nga minasa ug lutoon ang tanang 3 ka tinapay sa hurnohan. Karon ipadayon ang pagtigom sa cake. Ang unang cake nga greased uban sa jam ug mikaylap sa usa ka gamay nga cream, gibutang ang ikaduha, ug dayon ang ikatulo, promazyvaya sa tukma sa mao gihapon nga. Ang Boka gisablig uban sa mga mumho, ang tumoy sa cake gipahiangay sa tinadtad nga mga walnuts.
Ug kung gusto nimo ang usa ka butang nga dili kaayo yano, among gitambagan ka nga mag-andam og shaggy sour cream cake o yoghurt cake . Sila dili pareho nga lamian, apan kinahanglan gayud nga lutoon, busa kinahanglang maghulat ka uban sa pagtilaw.