Karon sultihan ka namo kung unsa ang marshmallow ug kung unsaon kini lutoon sa kaugalingon nga mga kamot sa balay. Kini nga produkto mahimo nga gamiton nga base sa mastic o kaha magkaon kini uban sa usa ka tasa nga tsa.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto marshmallow uban sa imong kaugalingon nga mga kamot sa balay - resipe
Sagol:
- gelatin - 25 g;
- nasala nga tubig - 250 ml;
- granulated sugar - 410 g;
- Invert nga syrup - 165 g;
- komon nga asin - 1 pinch;
- powdered sugar - 90 g;
- starch patatas o mais - 90 g.
Pagpangandam
Una, lutoon mo ang tubig ug pabugnawon ang temperatura sa lawak. Human niana, ang katunga sa bahin gisagol sa gelatin ug gibiyaan alang sa pagpamunga. Ang nahibilin nga tubig ibubo ngadto sa usa ka ladle, idugang ang asukal, usa ka pinch of table salt ug invert syrup. Painiton ang sagol sa usa ka hubag, stirring, ug dayon pakunhuran ang kainit sa usa ka minimum ug lutoon ang masa, hunongon ang pagpalihok, sulod sa pito ngadto sa walo ka minuto.
Karon, ang gelatin nga hubag sulod sa baynte minutos, gipainit sa usa ka kaligoanan sa tubig o sa usa ka microwave hangtud nga kini hingpit nga matunaw, ug unya ibutang sa usa ka kombenyente nga sudlanan ug sugdan ang latigo sa usa ka mixer, pagpili sa minimum nga gikusgon. Dugang pa, sa walay paghunong sa proseso, ibubo sa usa ka nipis nga lunlon ang resulta nga init nga syrup.
Sa hinay-hinay dugangan ang katulin sa aparato ug iproseso ang masa sulod sa dili mokubos sa kinse minutos. Ang resulta sa niini nga aksyon kinahanglan nga ang pagpadan-ag sa pagsagol ug sa pagkuha sa usa ka airy, gamay nga viscous texture nga susama sa usa ka mass nga marshmallow. Kon gikinahanglan, mahimo nimo nga pun-on ang marshmallow sa gusto nga kolor nga pamaagi, pagbahinbahin ang masa ngadto sa mga bahin ug pagdugang sa matag tina.
Gipakaylap nato ang nakuha nga substansiya sa pergamino nga natabunan sa lana ug usa ka gamay nga lana nga dinalisay sa lana o pan nga linuto sa pan ug ibutang kini alang sa pagyelo sa refrigerator. Alang sa mastic atong gamiton ang marshmallow dayon human sa pagpagahi, ug alang sa pagkonsumo isip usa ka matam-is nga pagtratar, putlon ang cooled layer ngadto sa cubes ug isablig sa usa ka sinagol nga powdered sugar ug starch.
Ang hinimo sa balay nga marshmallow - usa ka resipe nga walay asukar
Sagol:
- gelatinous powder - 30 g;
- tubig nga nasala, giluto - 250 ml;
- Sugar substitute (free-flowing) - 50 g;
- syrup - 165 g;
- komon nga asin - 1 pinch;
- pagpakaon sa pagkaon - pagtilaw;
- corn starch o patatas nga starch;
Alang sa syrup:
- citric acid - 1 pinch;
- tubig nga nasala - 150 ml;
- Sugar substitute (free-flowing) - 70 g;
- soda nga pagkaon - 1 pinch.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa syrup, idugang ang sugar substitute sa tubig, isagol kini ug ipainit ang sagol sa usa ka hubag. Karon gilabay nato ang citric acid, gipukaw pag-usab, gitabunan ang sudlanan nga may takloba ug magluto sa mga sulod sulod sa 50 ka mga minuto sa labing ubos nga kainit. Human sa bug-os nga pagpabugnaw sa natapos nga syrup, pag-dissolve sa usa ka pinch sa soda sa usa ka kutsarang tubig ug idugang kini sa syrup, samtang padayon nga pagkutaw sa masa hangtud nga kini makakuha og viscous texture.
Dissolve sa katunga sa salamin gelatin, ug ang nahabilin nga vodichku gibubo ngadto sa syrup, sa pagdugang sa usa ka sugar puli, asin,
Human niana, gipahugtan nato ang mga substansiya nga lig-on, ibubo kini ngadto sa usa ka agup-op o ibutang sa sudlanan nga gitabonan ug gihumol nga linuto sa kalaha, ug dayon putlon, isablig sa starch ug maglipay.