Bisan ang cake sa pagkamagtutudlo sa labing dako nga tigpamasa, nga walay igong pagsakop sa porma sa glaze, o mga tam-is, morag usa ka pundok sa mga biskwit nga adunay cream. Ang glaze dili sama ka komplikado sa pag-andam niini ingon nga fondant, ug gikan niana kini gigamit alang sa paglutaw sa balay nga mas kanunay kay sa fondant. Niining artikuloha, suginlan ka namo kon unsaon pag-andam ang glaze gikan sa kakaw.
Resipe alang sa glaze gikan sa kakaw ug gatas
Sagol:
- harina - 20 g;
- kakaw powder 20 g;
- gatas - 75 ml;
- asukar - tunga sa siglo;
- mantequilla - 50 g.
Pagpangandam
Niini nga resipe, ang dahon sa glaze direkta nga proporsyon sa gidaghanon sa gatas nga nadugang, o harina. Tungod niini, kon madugangan nato ang gidaghanon sa harina nga harina - magpakadako, ug kung ang gatas - vice versa.
Busa, ibutang ang sifted nga harina ug kakaw ngadto sa kaldero. Idugang ang asukal (labi nga powder). Pun-a ang mga sulod sa sauté pan uban sa gatas ug ibutang kini sa usa ka gamay nga kalayo. Sa kanunay nga pagpukaw, lutoon ang among icing sa gikinahanglan nga lebel sa thickening. Sa diha nga ang glaze mobugnaw, usa ka piraso sa mantikilya kinahanglan idugang niini, nga mohatag usa ka pagsidlak sa frozen coating.
Glaze gikan sa sour cream ug kakaw
Sagol:
- kakaw powder - 4 teaspoons;
- sour cream (tambok) - 4 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 1 ½ tbsp. kutsara;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kini nga glaze giandam sa pipila lang ka minuto. Pag-boom sa sour cream nga may sugar powder, nga human niini makadugang ang kakaw sa kakaw ug ang mantikilya nga mantikilya.
Kini nga glaze hingpit alang sa pagtabon sa mga tinapay ug ingon nga dugang sa ice cream, cheesecake , o milk jelly.
Ang frozen ug cocoa glaze
Sagol:
- evaporated milk - 1/2 jar;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1/2 ka tsp.
Pagpangandam
Ang gatas nga gatas gibubo sa kaldero, ug dayon natulog kami nga powder sa kakaw. Among ibutang ang stewpan sa kalayo ug magluto sa umaabot nga glaze, stirring, hangtud nga homogeneity. Sa diha nga ang glaze mobugnaw sa init, magdugang og usa ka piraso sa mantikilya ug isagol ang tanan sa tanan.
Kung gusto nimo ang usa ka milder, o vice versa - tsokolate nga palami, kung gusto nimo, mahimo nimong madugangan ang resipe nga adunay duha ka cubes nga dark, o milk chocolate.
Cocoa glaze ug lana sa tubig
Sagol:
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang cocoa powder, uban sa powder, makatulog sa saucepan ug makadugang sa tubig. Magluto sa glaze, stirring, hangtud nga hapsay. Himoa nga mobugnaw kini og diyutay, ug dayon magdugang og usa ka piraso sa mantikilya.
Ang creamy nga cocoa magsinaw sa banilya
Sagol:
- powdered sugar - 1 item;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 2 ½ tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 2 tsp.
Pagpangandam
Ang asukar nga pulbos naayohon uban sa kakaw sa daghang higayon. Sa usa ka homogenous nga sifted powder, idugang ang cream ug isagol ang tanan sa hingpit. Idugang ang vanilla extract ug glaze nga andam sa pagdayandayan sa usa sa imong obra maestra.
Pagdilaab sa duga sa kakaw ug coconut milk
Sagol:
- itom nga chocolate - 50 g;
- Puyo nga powder - 1 tbsp. kutsara;
- gatas sa lubi, o cream - 1 ½ tsp;
- dugos - 1 ½ tsp;
- mantikilya - 1 ½ tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Chocolate rub, o mumho sa usa ka kutsilyo. Ibutang ang chocolate sa saucepan, idugang ang sama nga kutsara sa kakaw. Ang usa ka maanindot nga "mainit nga" lami sa glaze mohatag honey, o agave nectar, nga atong idugang sa stew pan uban sa lubi, o cream. Karon kini nagpabilin lamang aron ibutang ang glaze sa stove ug magluto hangtud sa baga ug porma nga homogenous. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang usa ka piraso nga mantekilya ngadto sa glaze, nga maghimo sa glaze nga hapsay ug sinaw.