Ang tag-iya sa balay nga tag-iya nga ganahan nga mopasilong sa iyang pamilya nga adunay mga homemade nga mga tinapay, sigurado adunay usa ka paborito nga resipe alang sa mga buns sa stock. Ang mga produkto mahimo nga matam-is, snack, matam-is o flaky ug bisan alang sa pagpuasa adunay usa ka makapaikag nga bersyon sa delicacies.
Sa unsa nga paagi sa pagluto buns?
Ang mga homemade buns mao ang gagmay nga mga panaderya, nga giluto sa lain-laing mga base. Ang mga porma sa mga produkto mahimong magkalahi, nan imong masunod ang imong imahinasyon, nga maghimo sa orihinal nga mga delicacies.
- Ang lami nga tasty nga mga bunsay naglakip sa daghang mantikilya ug itlog - kining mga sagol maoy hinungdan sa kahalangdon. Ang ingon nga mga produkto magpabilin nga humok sulod sa daghang mga adlaw.
- Ang mga buns dali nga gihimo sa kefir o puff pastry.
- Ang dili maayo nga pastry mahimong idugang uban sa halang nga keso, ahos o magbilin og lab-as. Ang ingon nga mga rolyo mahimo nga mag-alagad imbis nga tinapay ngadto sa punoan nga dalan.
Mantikilya buns - resipe
Himoa ang mga tinapay nga igpapatubo dili lisud. Ang nag-unang butang sa paghimo mao ang opara, kon ang lebad nga gi-activate sa init nga gatas, nan ang resulta mahimong hingpit nga hingpit, dili ka magduhaduha. Alang sa katam-is, dugangi ang pasas, uga nga cherries o pinauga nga apricots. Kasagaran, ang tinadtad nga mga nuts gidugang sa resipe sa mga buns.
Sagol:
- Gatas - 0.5 ka litro;
- presko nga yeast -50 g;
- itlog - 4 ka buok;
- mantikilya -100 g;
- vanilla;
- asukar - 200 g;
- harina - 500-800 g;
- pasas, uga nga cherries, tinadtad almendra - alang sa 50 g.
Pagpangandam
- Sa 100 ka ml nga init nga gatas, lutoon ang lebadura, biyai kini aron maaktibo.
- Pagduyog sa humok nga mantikilya, mga itlog, asukar, banilya, gatas.
- Ibubo sa nabanhaw nga kutsara, pagpalihok, idugang ang harina.
- Biyai ang minasa nga mainiton, hudaya kini sa tulo ka higayon.
- Idugang ang uga nga prutas ug mga nut.
- Himoa ang mga buns, grease nga may yolk, biya sulod sa 10 ka minutos.
- Pagluto sulod sa 30 minutos sa 190 degrees.
French buns - resipe
Hapit ang tanan nga French buns gipaila sa usa ka crispy shell ug usa ka porous crumb. Ang mga klasiko sa pagluto sa Europe mao ang mga buns "Moriset". Sa wala pa ang pagluto, kini nga mga produkto gituslob sa usa ka solusyon sa soda, kini nga pamaagi maghimo sa panit ilabi na nga nipis ug mahilig, sa sulod sa produkto dili kaayo mahumok.
Sagol:
- gatas - 150 ml;
- tubig - 150 ml;
- harina - 500 g;
- asin - 1 tsp;
- Ang patubo - usa ka gamay nga pakete;
- usa ka itlog alang sa lubrication;
- mantikilya - 30 g;
- sili;
Alang sa solusyon sa soda:
- tubig - 1 l;
- asin - 1 tbsp. l.;
- soda - 2 tbsp. l.
Pagpangandam
- Pagdugang sa patubo sa gatas, ibubo sa tubig, lana, asin.
- Ibubo ang harina, isagol ang humok nga minasa, biyaan ang pamatuod.
- Porma nga mga blangko nga hugpong.
- Lutoa ang tubig, idugang ang asin ug soda. Pag-drop sa mga produkto sa usa ka higayon sa usa ka kasaba, pritaplivaya, sa ingon nga dili float.
- Ipakaylap ang usa ka lana nga linuto sa kalaha.
- Lubricate sa nawong uban sa itlog, isablig sa sesame, sa paghimo sa 2 incisions.
- Pagluto sulod sa 20 minutos sa 220 degrees.
Buns "Sinnabon" sa balay - resipe
Ang classic nga resipe sa Pransya sa "Sinnabon" nga mga rolyo nahibal-an sa matag eksperyensiyadong mananalsal. Ang ilang talagsaon nga bahin mao ang lamian nga pagpuno. Himoa nga kini nga matam-is nga sarsa, ug sukad karon imong ibubo ang tanan nga linuto sa kalaha. Ang minasa gihimo sa mantikilya, ug ang tradisyonal nga pagputos mao ang cinnamon ug asukar.
Sagol:
- gatas - 250 ml;
- yeast - 25 g;
- lana - 100 g;
- asukar - 120 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- harina - 600-800 g;
Pagpuno:
- lana - 50 g;
- asukar - 200 g;
- cinnamon - 50 g;
Puno:
- cream cheese - 150 g;
- powdered sugar - 120 g;
- lana - 35 g.
Pagpangandam
- Pag-apil sa minasa, ibilin kini sa pamatuod, mopping kausa.
- Guntinga ang minasa, lana nga adunay humok nga lana, isablig nga madagayaon sa usa ka sinagol nga asukar ug kanela, paligdi ang hugot nga roll.
- Guntinga ang linukot ngadto sa mga bahin, 4 cm ang gilapdon, mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha.
- Ang resipe alang sa mga biscuit naglakip sa usa ka proofing sulod sa 15 minutos.
- Magaluto sa usa ka mainit nga oven sa unang 15 minutos sa 180 degrees, dayon 30 minutos sa 160.
- Pagpangayam sa keso, pulbos ug mantekilya ug ibubo ang natapos nga mga tinapay.
Mga burger nga may pagpuno
Ang mga lamesa nga adunay jam - usa ka orihinal nga pagtratar nga mahimong nindot nga dekorasyon. Dili lisud ang pag-andam sa mga produkto sa porma nga cheesecake. Gikan sa minasa aron maporma ang usa ka keyk, sa tunga-tunga nga maghimo sa usa ka lihok ug ipakaylap ang paborito nga jam, mas maayo kon kini usa ka homogenous jam: apricot, mansanas o strawberry.
Sagol:
- tam-is nga minasa - 700 g;
- jam - 200 g;
- yolk.
Pagpangandam
- Gikan sa nahuman nga minasa, porma nga mga tinapay, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha.
- Uban sa usa ka baso, paghimo sa usa ka lihok sa sentro sa billet, ibutang sa usa ka tablespoon sa jam.
- Lubricate ang mga sulud sa biscuit uban sa yolk ug mobiya sulod sa 15 minutos.
- Paghugas sa mga bunon sulod sa 30 minutos sa 180 degrees.
Rosette buns
Ang orihinal nga mga tinapay gikan sa puff yeast nga minasa mahimong gihimo sa porma sa usa ka rosas ug puno sa stuffing. Sulundon alang sa usa ka mansanas. Bisan unsa ang nindot nga hitsura sa panit, kuhaon ang mga prutas nga pula nga panit, putlon ang nipis nga mga hiwa ug magluto sa dili maayo nga syrup sa asukar. Kini nga resipe sa buns kompleto sa cinnamon.
Sagol:
- puff pastry - 500 g;
- pula nga mansanas - 2 ka piraso;
- cinnamon - 1 tbsp. l.;
- tubig - 0,5 l;
- asukar - ½ tbsp.
Pagpangandam
- Giputol ang mga mansanas nga hinay.
- Magluto sa syrup gikan sa tubig ug asukar, ituslob ang mga hiwa sa mansanas, magluto sulod sa 5 ka minutos. Kuhaa kini, uga kini.
- Ang nalumpag nga minasa putlon ngadto sa mga gilis, isablig ang kaningag, ibutang ang mga mansanas.
- Paligira ang linukot ug ipanghatag kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha.
- Pagluto sulod sa 25 minutos sa 190 degrees.
Mga tinapay nga may cinnamon gikan sa minasa nga harina
Ang bisan unsang homemade nga pastry mahimong puno sa kahumot ug ang resipe sa lamian nga mga tinapay dili usa ka eksepsyon. Halangdong kahumot, maayo kaayo nga pagtilaw ug orihinal nga pag-alagad, sama sa tanan. Sa naandan, ang mga produkto gihimo sa dagway sa usa ka "snail" ug dugang sa asukar. Gamita ang bisan unsang patubo o pinalit nga minasa.
Sagol:
- yeast nga minasa - 500 g;
- cinnamon - 2 tbsp. l.;
- asukar - 1 ka butang;
- lana - 100 g;
- yolk.
Pagpangandam
- Paligira ang minasa nga dili manipis ngadto sa usa ka rectangle.
- Isablig ang nawong nga may humok nga lana, madagayaon nga gisi ang sinagol nga asukar ug kanela.
- Pagporma og usa ka linukot nga linukot, liko ang mga kaatbang nga mga ngilit ngadto sa tunga.
- Guntinga ang workpiece ngadto sa 4-5 cm nga mga bahin.
- Ibutang ang mga billet sa usa ka tray nga linuto sa kalaha, grease nga may yolk ug magaluto sa 30 minutos sa 190 degrees.
Mga tinapay "mga kasingkasing" nga adunay asukar
Ang bantog nga mga bunsay nga asukar - mga bun, sayon kaayo nga magluto niini. Ang minasa mas maayo nga gamiton ang mantekilya, mao nga ang mga produkto mogawas nga lush, ug ang lana sa panahon sa pag-blasting sa mga blangko kinahanglan dili hingpit nga matunaw, himoa kini nga humok. Ang resipe alang niini nga mga bunson yano kaayo, mahimo nimo gamiton ang pinalit nga minasa.
Sagol:
- tam-is nga minasa - 600 g;
- mantikilya - 200 g;
- asukar - 350 g;
- yolk.
Pagpangandam
- Bahina ang harina ngadto sa 6 nga bahin.
- Paligira ang workpiece, grease nga humok nga lana, isablig ang asukar.
- Paligdi ang linukot nga basahon, pil-a ang pagpilo, i-cut sa daplin sa linukot ug ibukhad ang mga sulud, nga maporma ang usa ka kasingkasing.
- Ibutang ang mga billet sa usa ka linuto sa kalaha, lana nga may yolk, biya sulod sa 15 ka minutos.
- Pagluto sulod sa 30 minutos sa 190 degrees.
Mga Bunsong Ahos
Mga tinapay nga may ahos - Mga klasiko sa Ukraine, nga nailhan nga pampushkas. Ang minasa alang sa susama nga mga produkto giandam nga yano, mahimo kini nga presko ug lebadura. Ang nag-unang papel gipatokar sa pagpuno sa ahos. Kini nga mga produkto mahimong andam sa 20 minutos, aron sila mahimong linuto nga dungan sa unang pinggan.
Sagol:
- gatas - 150 ml;
- mayonnaise - 20 ml;
- linuto sa kalaha, asin;
- harina - 120 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- mantikilya - 50 g;
- tinadtad nga dill - usa ka gamay.
Pagpangandam
- Pag-alis sa harina uban sa linuto sa kalaha powder, ibubo sa gatas ug makadugang mayonnaise.
- Paghiusa usa ka humok, gamay nga sticky nga minasa.
- Uban sa gidaghan nga mga kamot, bahinon ang minasa ngadto sa mga bahin, ibutang kini sa agup-op ug magaluto sa 15 minutos sa 180 degrees.
- Sagdi ang ghee nga adunay mga utanon ug tinadtad nga ahos, grasa nga mainit nga mga biskwit.
Cottage cheese roll
Ang humok, curvy magtukod og mga keso sa cottage sa oven. Ang mga produkto nga ginama gikan sa lebel nga igpapatubo nga gibase sa cottage cheese gibutang nga lab-as sa dugay nga panahon, busa mahimo nimong magluto. Alang sa usa ka espesyal nga lami sa mga sagol, dugangi ang kalipay. Ang porma sa mga butang mahimo nga bisan unsa, kon ang imahinasyon dili molihok, maghimo sa yano nga mga biskwit.
Sagol:
- cottage cheese - 150 g;
- harina - 350 g;
- gatas - 50 ml;
- asukar - 100 g;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 2 ka buok;
- uga nga yeast - 1 tsp;
- citrus nga panit, yolk.
Pagpangandam
- Sa mainit nga gatas, lutoon ang patubo, ibilin sa kainit sulod sa 15 minutos.
- Ang whisk butter nga adunay asukar, itlog ug keso sa cottage, makadugang sa zest.
- Ibubo ang kutsara, pag-mix, pagdugang harina, pag-ibot sa usa ka baga, pagkabanhaw nga minasa. Pagbiya sa usa ka oras.
- Pagporma og gagmay nga mga bunon, isul-ob ang usa ka tray nga linuto sa pan, grease nga may yolk ug biya sulod sa 10 ka minutos.
- Pagluto sulod sa 30 minutos sa 200 degrees.