Ang pagluto, nga labing menos kausa sa kinabuhi sa pag-andam sa matag hoste, naglakip sa mga buns nga adunay asukar. Ang usa ka ilado nga hinam-is gikan sa popular nga karton mahitungod ni Carlson mao ang paborito nga katam-is sa mga bata, ingon man sa mas edaran nga mga henerasyon. Aron makuha gikan sa hudno ang usa ka tinuod nga obra maestra, kinahanglan lang nga magmapailubon samtang ang opara husto, ug gamiton ang tukmang gidaghanon sa harina.
Unsaon sa paghimo sa mga buns sa asukar?
Ang mga mananambag, nga una nakahukom sa paghimo niini nga delicacy, interesado sa unsa nga mga pamaagi ang magamit alang niini. Ang pagbaton sa gikinahanglan nga kahibalo, mahimo ka mag-andam og mga buns nga adunay asukar gikan sa patubo sa patubo (yeast) - ang resipe adunay nagkalainlain nga mga kalainan, apan alang sa tanan, ang kinatibuk-ang mga lagda mao ang mosunod:
- Sa mainit nga gatas, mantikilya ug asukar gipadala. Ang mga sangkap kinahanglan hingpit nga matunaw sa likido.
- Ang lebadura natunaw sa sulod niini, ug dayon ang komposisyon gibilin sa pagtunaw sulod sa 10 minutos. Unya kini matay-og sa usa ka kakha.
- Hangtud nga ang likido gilakip, kini idugang ang mga bahin sa harina. Dayon ang minasa gibutang diin kini mainiton sa tunga sa oras. Human niana, andam na kini sa paghulma ug pagluto.
Plushka "Moscow"
Ang usa sa mga matang sa bantog nga tam-is mao ang "Moscow" nga tinapay, usa ka resipe nga nahibal-an sa tag-iya, popular kaayo. Uban sa homemade nga mga tinapay, nga mobalik sa mga mahumot, porous ug delicate dili managsama sa tindahan buns.
Sagol:
- harina - 450 g;
- gatas - 200 ml;
- tubig - 150 ml;
- granulated sugar - 150 g;
- mantikilya - 150 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- yeast - 10 g;
- asin;
- vanillin.
Pagpangandam
- Tukma ang harina pinaagi sa usa ka sieve, ibubo ngadto sa usa ka panaksan nga may asin, vanillin, asukar ug lebadura.
- Gikan sa ibabaw nga gamay sa pagdugmok, nga naghimo sa usa ka lungag diin ibubo ang lukewarm nga tubig ug gatas.
- Pag-aghat, dugangi ang mahumok nga lana sa proseso.
- Kuhaa sa usa ka mainit nga lugar nga walay usa ka oras alang sa usa ka oras, dayon ibalik kini pag-usab.
- Bahin ngadto sa hamis nga mga piraso, grasa.
- Baliha ang matag keyk ngadto sa gusto nga porma, isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha.
- Ang mga lamesa nga adunay bake sa asukal alang sa mga 30 minutos sa temperatura nga 200 degrees.
Mga pagkaon sa kefir
Ang uban nga mga variation sa mga plato mahimo pa gani alang sa usa ka walay kasinatian nga magluto, tungod kay ang pagluto nagkinahanglan og gamay nga panahon ug paningkamot. Tungod kini sa kamatuoran nga ang mga tinapay sa kefir sa hurno nahigugma kaayo sa daghang mga housewives. Dili igsapayan kung unsa nga dagway sa hinurno nga panam-is, kini kan-on sa rekord nga panahon, tungod kay kini lisud nga magdumili gikan sa pagluto sa vanillin.
Sagol:
- kefir - 500 ml;
- soda (slaked) - 1.5 tsp;
- granulated asukar - 1 tbsp. l.;
- asin - 0,5 tsp;
- utanon nga lana - 150 ml;
- nga harina - 750 g.
Pagpangandam
- Ang Kefir, asin, balas ug lana hingpit nga gisagol. Idugang ang harina ug soda sa sinagol.
- Ang minasa kinahanglan nga maglikos, magtapot sa mga kamot. Kini gibahin sa daghang bahin.
- Gikan sa matag usa maghimo sa usa ka round-shaped tinapay nga 1 cm ang gibag-on, gisablig uban sa asukal ug giligid sa usa ka roll.
- Ihatag ang gitinguha nga porma.
- Ang mga tadyaw nga may asukal nga magaluto sulod sa 30 minutos hangtud nga ang mga bunon nga browned.
Puff pastry nga may puff pastry
Ang minasa makaandam sa daghang paagi. Pananglitan, ang mga tinapay gikan sa puff yeast butter tasty ug lamian kaayo. Ang mga bata ug bisan ang mga hamtong dili magpabugnaw kanila, ug sila mokaon niini sulod sa pipila ka minutos, takus nga makuha ang mga tinapay gikan sa oven. Ang mga pagkaon ibutang sa tsa o kape, ug ang mga bisita nga nakatilaw sa mga pastry dili kapuyon sa pagdayeg sa tag-iya sa balay.
Sagol:
- Andam nga lebadura nga minasa - 500 g;
- lana sa sunffower;
- asukar sa gusto.
Pagpangandam
- Gipanglaya ang minasa ug giligid ngadto sa patag nga mga tinapay.
- Ang matag usa gipahid ug gisablig sa asukar, gipilo ang patag nga cake ngadto sa usa ka linukot.
- Ang mga tumoy gitapo ug giputol gikan sa kilid sa toril, nga wala makatandog sa mga tumoy. Ang giputol nga piraso nga hinay nga gibuksan sa gawas.
- Ibutang ang mga lut-od sa linuto sa kalaha ug pagluto sulod sa 25 ka minutos.
Mantikilya nga mga bugas nga adunay asukar
Walay tsa sa balay nga dili moagi nga walay linuto sa kalaha, ilabi na sa kanunay nga linuto nga mga tinapay nga adunay asukar, usa ka resipe nga ang matag tag-iya adunay iyang kaugalingon. Ang usa ka tawo dili gusto nga magsamok sa usa ka lebel sa pagsulay, samtang ang uban, sa sukwahi, gusto sa lebadura. Aron magluto ang mga tam-is, ang minasa alang sa mga buns nga may patuyang lebadura gigamit sa kanunay.
Sagol:
- mga lebadura - 1,5 st. l.;
- gatas - 300 ml;
- granulated sugar - 150 g;
- harina - 500 g;
- utanon nga lana, creamy - 40 g;
- vanilla;
- asin.
Pagpangandam
- Iapil ang lebadura ug asukar diha sa gipainit nga gatas. Kini nga komposisyon nga gihatag sa usa ka gamay nga panahon sa paglatagaw.
- Sa giit nga harina hinay-hinay ibubo sa sagol, dugangi ang utanon ug nangatunaw nga mantikilya, vanilla ug asin.
- Ibaligya ang usa ka humok nga minasa, nga ibutang sa kainit sa 1 ka oras.
- Magbulag sa mga tinapay, ang matag lubricate, isablig sa asukar, porma.
- Lubricated uban sa itlog yolk leave alang sa 10 minutos, ug unya magaluto 30 minutos sa usa ka temperatura sa 170 degrees.
Mga tinapay nga adunay asukar ug kaningag
Ang ubang mga pamaagi sa pagluto labi ka malampuson, kini naglakip sa resipe alang sa mga buns nga may cinnamon ug asukar, tungod kay sa gilayon mahimo ka magluto og ubay-ubay nga klase nga mga tinapay sa usa ka higayon. Una, pag-andam og usa ka normal nga harina nga igpapatubo , ug ang cinnamon o uban pang mga panakot idugang sa panahon sa pagligid niini.
Sagol:
- gatas - 250-300 ml;
- utanon nga lana - 150 ml;
- granulated sugar - 200 g;
- yeast - 10 g;
- nga harina - 600 g;
- asin - 0,5 tsp;
- cinnamon.
Pagpangandam
- Ang tradisyonal nga paagi mao ang basehan alang sa mga buns nga adunay asukal, nga gikan diin kini giporma.
- Alang sa matag usa ibutang ang usa ka gamay nga asukar ug kanela. Ang ilang gidaghanon gitino sa tagsa-tagsa, depende sa mga gusto (maanyag nga pastry o uban ang kasarangang lami).
- Ang mga billets giluto sulod sa 30-40 minutos sa 180.
Pipila uban sa poppy seeds ug sugar
Adunay usa ka tigulang ug napamatud nga resipe alang sa mga buns, nga adunay mga poppy. Nagkinahanglan kini og ubay-ubay nga panahon, apan ang resulta mao ang bili niini. Kung gitinguha, ang mga panakot ug ang syrup gikan sa jam gidugang sa dough alang sa mga buns, kini makahimo sa ilang lami nga labi ka saturated.
Sagol:
- gatas - 250-300 ml;
- utanon nga lana - 150 ml;
- balas - 200 g;
- yeast - 10 g;
- nga harina - 600 g;
- asin - 0,5 tsp;
- poppy.
Pagpangandam
- Poppy nga steamed - kini gibubo ngadto sa usa ka lawom nga sudlanan ug gibubo uban sa titip nga tubig nga Nagabukal. Mobiya sila sulod sa 40 ka minutos.
- Pag-andam og usa ka patubo nga lebel alang sa mga buns nga adunay asukar.
- Ang mashed poppy mikaylap sa usa ka sieve aron paghimo sa tubig nga kristal. Dayon, gamit ang blender, kini gilakip sa asukar
- Sa paghimo sa usa ka pagpuno, ang usa ka whipped itlog puti gigamit. Kini gilakip sa simtomas sa poppy-sugar.
- Paghimo sa buns, pagluto sa papel nga parchment sulod sa 20 ka minutos.
Mga kahoy sa sour cream
Usa sa labing maayo nga mga kapilian, kung unsaon pagluto sa mga buns sa asukar, mao ang paggamit sa sour cream. Ang mga pinulbos linghod ug mahangin, mao nga kini gilamoy kaayo, wala magtagad sa kaloriya. Usa ka espesyal nga lami sa pagluto mao ang pagdani sa tibuok pamilya alang sa party party.
Sagol:
- harina - 200 g;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- sour cream - 100 g;
- gamay nga mainit nga tubig - 0.5 tasa;
- granulated sugar - 150 g;
- mantikilya - 100 g;
- mga itlog - 2 pcs. ug 1 nga protina.
Pagpangandam
- Pag-andam sa starter, pagsagol sa tubig, uga nga lebadura ug asukar. Maghulat ka, kung adunay usa ka bula nga cap sa pagkonektar sa mga itlog, sour cream, mantekilya.
- Ang duha ka mga bahin konektado, ang harina hinay-hinay nga gipaila.
- Paghimo sa basehan, nga naghatag usa ka oras nga 1 ka oras.
- Ang masa gibahinbahin ngadto sa gitinguha nga gidaghanon sa mga bahin.
- Alang sa matag usa magamit ang gamay nga yolk ug asukar.
- Ang Kruglyashu gihatag ang gitinguha nga porma ug ibutang sa hudno sulod sa tunga sa oras.
Unsaon paghimo sa buns?
Daghang mga tawo ang nahibulong kon unsaon paghimo sa mga buns uban ang mga kasingkasing sa asukar? Kini nga porma kini gibaligya sa mga tindahan ug gihigugma sa tanan - gikan sa gagmay hangtud sa dako. Sa balay mahimo kini nga gamiton sa usa ka naandan nga kutsilyo, nga walay espesyal nga mga himan.
Sagol:
- gatas - 250-300 ml;
- utanon nga lana - 150 ml;
- granulated sugar - 200 g;
- yeast - 10 g;
- nga harina - 600 g;
- asin - 0,5 tsp.
Pagpangandam
- Ang kasagaran nga paagi sa pag-andam sa minasa.
- Bahina ngadto sa gitinguha nga gidaghanon sa mga rolyo, ang matag bahin giligid nga hinay ug gihumod.
- Ang matag piraso giligid ngadto sa usa ka linukot ug mga tumoy, nga gitapik sa matag usa.
- Gihimo ang incision gikan sa gititik nga mga ngilit ngadto sa lingin nga bahin, apan dili sa katapusan, apan sa ibabaw lamang sa ibabaw.
- Ang porma sa kasingkasing gilakip, hinayhinay nga tul-id ang mga ngilit sa bun.