Kadtong mga nahigugma sa patatas dili magpabilin nga walay pagtagad sa patatas patatas uban sa minced karne, nga kaayo sustansya ug masustansya, ug ang mga maayo alang sa usa ka panihapon sa pamilya o panihapon. Sa Belarus, kini nga pinggan gitawag nga "mga barangan" ug ang matag hostess nag-andam niini sa iyang kaugalingong paagi. Gipili namo alang kanimo ang labing malampuson nga mga resipe sa mga pancake nga may minced meat, nga wala magkinahanglan og daghan nga panahon ug paningkamot.
Resipe alang sa mga pancake nga may minced nga karne
Sagol:
- minasa nga karne (karne + baboy) - 300 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- patatas - 6-8 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- nga harina - 1-2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin ug itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga patatas nga peel, galingon kini sa usa ka luto nga grater, idugang ang mga itlog, harina, asin, pepper niini ug sagolon ang tanan. Uban sa usa ka pana kuhaa ang panit ug maayong pagkaputol kini, dayon pakombinar kini sa minced meat, panahon nga asin ug pepper.
Ang lana sa utanon gipainit sa usa ka pan, nga gibuklad ang patatas nga masa ingon sa usa ka pancake (mga 1.5 ka kutsara), ibutang ang usa ka gamay nga tinapay sa minced nga karne sa ibabaw, laing 1 ka tbsp sa ibabaw niini. kutsara nga minasa sa patatas. Pagtrabaho sa pancake sa usa ka kilid hangtud nga maporma ang usa ka tinapay, unya ibutang kini ngadto sa pikas nga kilid, tabunan ang kalaha nga may takloban, ipaubos ang kainit ug magluto sa pinggan sulod sa 5-6 ka minuto. Pag-alagad sa mainit nga pancake uban sa sour cream.
Draniki nga may minced meat sa oven
Alang niadtong dili sama sa pinirito, suginlan mi nimo kon unsaon pagluto ang mga pancake nga may minced meat sa oven.
Sagol:
- minasang karne - 200 g;
- patatas - 800-900 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- lisud nga keso - 120 g;
- Mga panakot alang sa minasang karne ug asin - pagtilaw;
- utanon nga lana aron lubrahon ang agup-op.
Pagpangandam
Kuhaa ang panit gikan sa mga patatas ug grate kini sa usa ka mabaw grater. Sibuyas ang sobra nga likido, dugangi ang asin sa mga patatas, itlog, mga panakot ug grated keso. Himoa nga maayo ang tanan. Dad-a ang agup-op sa cupcake, grasa nga adunay lana sa utanon, ibutang una ang usa ka patong sa patatas, dayon gamay nga karne nga gisagol sa asin ug mga panakot, ug dayon pag-usab ang patatas. Tabuni ang porma nga may foil ug ibutang ang mga pancake sa oven, nga init nga 200 degrees sa 30-40 ka minuto. Human nga pakunhuran ang kainit sa 150 degrees, kuhaa ang foil ug magluto sa pinggan alang sa laing 15-20 ka minuto sa dili pa ang dagway sa blush. Hinayhinay kuhaa ang draniki gikan sa agup-op ug kan-a nga init uban sa sour cream.
Draniki nga may karne nga manok
Sagol:
- manok mince - 350 g;
- patatas - 10 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin - matilawan;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Panit sibuyas ug ahos ug maayong pagkaputi. Uban sa mga patatas, kuhaa ang panit, hugasi kini ug galingon kini sa usa ka luto nga grater. Pagsagol uban sa sibuyas, ahos ug manok, pag-ayo sa pagsagol sa tanan, asin ug idugang sa masa nga sifted nga harina. Pag-usab pag-ayo sa tanan nga maayo. Init ang lana sa utanon sa usa ka kutsara ug, pagpakatap sa usa ka patatas nga karne nga may usa ka kutsara, pag-fry sa draniki gikan sa duha ka kilid ngadto sa mapulapula nga kolor. Dayon ibutang kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha ug ipadala kini sa hudno, nga init kaayo sa 180 degrees, alang sa mga 20-25 ka minuto.
Pag-alagad uban sa uhong o tomato sauce.
Mga pancake nga may duga nga karne o tamad nga zeppelin
Kon ang droniki giisip nga usa ka pinggan sa Ukrainian ug Belarusian nga linutoan, nan ang tapolan nga zeppelins usa ka nasudnong pinggan sa Lithuania, bisan kini giandam hapit sama sa draniki.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- forcemeat - 300 g;
- asin ug mga panakot - aron makatilaw;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Pagpatapak sa mga patatas ug pag-grate kanila sa usa ka lino nga fino nga grater, add starch ug asin sa niini. Pag-aghat sa pagpangaon uban sa tinadtad nga mga sibuyas ug ahos, panahon uban sa mga panakot ug asin. Ang utanon sa lana mag-init sa usa ka kalaha, kutsara ibutang ang patatas nga masa, sa itaas ibutang ang pipila ka pagputos, ug dayon usab ang patatas masa. Init nga tamad nga zeppelins sa duha ka kilid hangtud nga lutoon.