Belyashi - mga resipe sa pagsulay ug nagkalainlaing mga fillings alang sa matag lami!

Si Belyashi - usa ka resipe sa Tatar, dugay nga nakuha ang kasikat sa gawas sa iyang yutang natawhan sa teritoryo ug nakadawat og daghang paghubad. Ang mapula nga humok nga mga pie nga puno sa karne hinungdan sa usa ka bagyo sa labing positibo nga mga emosyon, ilabi na kon imo kining himoon.

Unsaon pagluto belyashi?

Naghanda ang mga puti nga Tatar sa porma nga mga pie nga gama sa lebadura nga minasa, giputos sa minasang karne ug mga sibuyas. Sa tinuod nga bersyon sa produkto adunay usa ka lungag sa usa ka bahin.

1. Ingon nga basehanan nga harina alang sa pag-andam sa mga kendi gamit ang usa ka yanong lebadura o walay lebadura nga minasa.
2. Ang pagpuno mahimo nga dunuton gikan sa bisan unsang matang sa karne o ubay-ubay nga matang, diin kini makadugang sa mga sibuyas, asin, pepper.
3. Ang linginon nga linukot nga mga lut-od nga mga tinapay kompletuhon ang pagpuno, pagliko sa mga sulud ug ihatag ang mga produkto sa gusto nga porma, nga magbilin og gamay nga lungag sa ibabaw.
4. Sa pag-fry sa lana, ang mga workpiece mikaylap sa usa ka lungag paubos ug dayon human nga ang browning gibalik ngadto sa pikas nga bahin.
5. Alang sa pagluto sa hurno, ang mga produkto ibutang sa usa ka panaptong panapton nga adunay lungag.

Ang resipe alang sa pagsulay

Ang classic nga lush, soft ug delicious dough alang sa white sherds giandam sa usa ka yeast basis gikan sa yano ug barato nga mga produkto. Hinungdanon kini sa pagsagol nga dili patas ang pundasyon sa harina, ibubo kini sa gagmay nga mga bahin ug hingpit nga pag-ibot sa masa gamit ang usa ka kutsara o mga kamot hangtud nga ang usa ka humok, gaan ug gamay nga sticky texture sa minasa makuha.

Sagol:

• harina - 3-3.5 ka copa;
• gatas - 0.5 tasa;
• tubig - 1 baso;
• asukar - 1 tbsp. kutsara;
• utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
• asin - 1 ka kutsarita;
• uga nga lebadura o presko - 3 ka kutsarita o 30 g.

Pagpangandam

1. Sa mainit nga gatas, pagtunaw sa lebadura, asukar, harina nga harina, ibilin sa kainit sulod sa 30 minutos.
2. Ibubo ang tubig ug lana ngadto sa kutsara, idugang ang asin ug idugang ang giinit nga harina sa mga bahin.
3. Pag-agay sa masa gamit ang usa ka kutsara o usa ka kamot, pagtabon sa usa ka tualya ug pagbiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa usa ka pamaagi sulod sa usa ka oras.
4. Iapod ang minasa sa usa ka lamesang namasa, magpaayo ug ipadayon ang disenyo sa belaya.

Mincemeat alang sa belaya

Pag-andam sa usa ka juicy ug tasty forcemeat alang sa Belyasha uban sa kalan- on dili lisud. Sa paghimo niini, importante nga sundon ang gisugyot nga proporsyon sa pagpuno nga mga sangkap, pagdugang sa usa ka bahin sa sibuyas sa 2 ka bahin sa karne. Dugang pa, ang komposisyon dugang sa bugnaw nga tubig o gatas. Ang liquid component mahimong mapulihan sa nahugno nga yelo.

Sagol:

• karne - 700 g;
• baboy - 300 g;
• sibuyas - 0,5 kg;
• tubig - 1 baso;
• asin, pepper.

Pagpangandam

1. Ang karne sa baboy ug karneng baboy gitunob sa usa ka grinder sa karne.
2. Ang mga sibuyas puno sa karne o giputol sa gagmay nga mga cubes nga adunay kutsilyo. Kung gusto, ang pagputol sa sibuyas gitugot nga mahimong transparent sa lana.
3. Pagsagol sa karne, mga sibuyas, idugang ang asin, pepper, tubig, hingpit nga pagsagol sa masa ug sa pagpusil sa usa ka gamay nga.

Unsaon sa paghulma sa mga puti?

Pinaagi sa pagtuman sa bisan unsang napili nga resipe alang sa puti nga karne nga adunay karne, dili ka kinahanglan nga husto ang pag-andam sa minasa ug pagputos, kondili aron mahibal-an usab kung unsaon paghimo sa mga produkto.

1. Ang giandam hinog nga minasa gibahin ngadto sa mga bola nga bahin.
2. Uban sa usa ka rolling pin o mga kamot, ang mga bahin nahimo nga flat nga mga tinapay.
3. Ang matag cake nga dunay dugang nga kutsara nga pagpuno.
4. Kuhaa ang mga kilid ug ibutang kini sa dagway sa wrinkles.
5. Pagkuha sa usa ka round patty uban sa usa ka lungag sa center.
6. Ang belyash mahimong himoon pinaagi sa pagyukbo sa kaatbang nga mga ngilit sa minasa ngadto sa ibabaw.
7. Mahimo nimo ang usa ka lungag sa usa ka kutsilyo gikan sa atbang nga bahin sa natukod nga closed round patty.
8. Ang Belyashi mahimo nga triangular, diin ilang gibulag ang patag nga cake ngadto sa 3 ka sektor, gipilo ang mga sulud ug gibalhin.
9. Ang mga puti sa bisan unsa nga porma sa diha nga ang pagpigsot mikaylap sa pan sa usa ka lungag.

Belyashi nga adunay karne sa usa ka pan

Pag-andam sa lush and delicious beljashi sa usa ka frying pan , base sa mga rekomendasyon niini nga resipe. Ang mga produkto mahimo nga mas sustansya ug masustansya, nga gamiton alang sa pagpuno lamang sa tambok nga baboy o sa atbang sa dili kaayo kaloriya, nga gikuha isip sukaranan nga karne nga manok sa manok o turkey.

Sagol:

• itlog - 1 ka piraso;
• harina - 3-3.5 ka copa;
• gatas o tubig - usa ka baso;
• asukar ug uga nga patubo - 1 tbsp. kutsara;
• lana - 3 tbsp. kutsara;
• forcemeat - 0.5 kg;
• sibuyas - 250 g;
• tubig - 0.5 tasa;
• asin, pepper, lana alang sa pagprito.

Pagpangandam

1. Dissolve patubo ug asukal sa tubig, sa pagbiya sa tunga sa oras.
2. Pag-agay sa mantikilya, asin, itlog ug harina, pagbiya sulod sa usa ka oras.
3. Idugang ang sibuyas sibuyas, asin, pepper, tubig, sabon.
4. Pag-umol sa mga workpieces ug pag-andam sa fried white whites sa lana una sa lubnganan, ug dayon brown ug sa laing bahin, pagsuporta sa medium nga kainit.

Lazy belyashi sa yogurt

Kung wala'y panahon alang sa klasikal nga bersyon sa pag-andam sa pinggan, kini ang panahon sa pag-fry sa belyashi sa kefir sa mosunod nga resipe. Ang resulta makalipay sa katingala sa mga maayo nga mga kinaiya sa pagtilaw sa mga produkto nga nakuha. Kung gusto, alang sa paglabay sa sobra nga tambok nga beljas mikaylap sa mubo nga panahon sa mga tualya nga papel.

Sagol:

• itlog - 1 ka piraso;
• harina - 300 g;
• kefir - 0,5 l;
• asukar ug soda gibayaran - alang sa 0,5 teaspoons;
• minasa nga karne - 250 g;
• sibuyas - 0,5-1 pcs .;
• ahos - 1 ngipon;
• tanaman - 2 ka sanga;
• asin, pepper, lana.

Pagpangandam

1. Sagola ang yogurt nga may itlog, asin, soda ug harina.
2. Idugang ang sibuyas nga sibuyas, ahos, mga utanon, asin, pepper.
3. Pag-roll bola gikan sa stuffing, mopadayon aron makakuha og mga tinapay nga karne.
4. Sa preheated lana sa usa ka gilay-on nga gibuklad sa usa ka spoonful sa minasa.
5. Nag-una sa mga lut-od sa karne sa yuta.
6. Ibubo ang pagpuno sa mga sulud uban sa usa ka minasa, nga magbilin sa lungag sa tunga.
7. Human sa pag-browning, ibutang ang dali nga belyasha sa pikas nga kilid, fry hangtud nga mahuman.

Belyasha sa hurnohan gikan sa minasa nga harina

Si Belyashi, ang resipe nga ipresentar sa ulahi, giluto sa hurno, salamat nga kini nahimong mas mapuslanon, walay mga carcinogens ug sobra nga tambok nga sulod. Ang pagpuno mahimo nga klasiko gikan sa bisan unsang minced karne o giandam uban ang pagdugang sa keso, uhong, mga utanon. Ang bisan unsang komposisyon mas gipalabi sa mga utanon.

Sagol:

• classic dough dough alang sa white sherry - 1 nga bahin;
• forcemeat - 800 g;
• mga uhong - 400 g;
• sibuyas - 500 g;
• ahos - 3 ka ngipon;
• asin, pepper, greens, yolk, butter.

Pagpangandam

1. Panghugas sa minasa.
2. Ang ginagmay nga karne gilubid pinaagi sa usa ka galingan nga kalan-on uban sa mga uhong, ahos ug mga sibuyas, makadugang sa mga utanon.
3. Panahon sa masa aron makatilaw ug pun-on kini sa giligid nga mga piraso sa minasa.
4. Guntinga ang mga ngilit sa minasa, ibilin ang usa ka lungag, pahal-ang ang mga billet nga may yolk.
5. Maglutaw sa belyashi diha sa hudno sa usa ka lana sa linuto sa kalaha sulod sa 20 minutos sa 190 degrees.

Vake Belyash - resipe

Vake belyashi - usa ka resipe sa lutu sa Tatar, salamat nga posible nga makuha ang humok nga humok ug delikado nga mga produkto gikan sa mubo nga pastry. Sa pagpuno, sa kini nga kaso, pagdugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga hilaw nga patatas, ug pag-andam sa pinggan sa hurnohan, sa ingon pagkunhod sa kalorikong sulod ug tambok nga sulod sa snak nga madawat sa makadaghang higayon.

Sagol:

• harina - 350 g;
• margarine ug sour cream - 200 g;
• mga itlog - 1 piraso;
• forcemeat - 400 g;
• patatas - 0.5 kg;
• sibuyas - 150 g;
• asin, pepper, yuta laurel, yolk.

Pagpangandam

1. Sagola ang itlog nga may humok nga margarine ug sour cream, idugang ang asin, harina, pagmasahe sa minasa, biyai ang 30-40 ka minuto.
2. Sa mince sila makadugang sa mga patatas ug mga sibuyas, sila nagbuyon sa sagol nga asin, pepper, ug laurel.
3. Gikan sa minasa ug pagpuno pun-a ang mga blangko nga adunay usa ka lungag gikan sa ibabaw.
4. Ang matag bakuna gisagol sa itlog sa itlog, mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha ug giluto sulod sa 20-25 ka minuto sa 190 degrees.

Zur Belyash - resipe

Si Zur Belyash usa ka dako nga patubo nga pie nga puno sa karne ug mga patatas nga adunay mga sibuyas. Ang pinggan giluto diha sa hudno, ug sa panahon sa pag-andam ang pagpuno gitanyag uban sa sabaw, nga nagtugot sa pagluwas sa mga sangkap sa juiciness. Ang labing lamian usa ka produkto nga gama sa goose, nga mahimong mapulihan sa karnero o baka.

Sagol:

• harina - 350 g;
• sour cream - 1 baso;
• margarine o fat goose - 50 g;
• soda - 0,5 tsp.
• patatas - 1,5 kg;
• karne ug sibuyas - 0.5 kg matag usa;
• sabaw - usa ka baso;
• asin, pepper, laurel.

Pagpangandam

1. Gikan sa harina, sour cream, soda ug tambok masaha ang minasa, asin sa pagtilaw.
2. Guntinga ang mga cubes ingon ka gamay kutob sa mahimo nga karne, patatas ug mga sibuyas, panahon.
3. Guntinga ang katunga sa minasa, ipanghatag sa agup-op, ipakaylap ang pagpuno.
4. Tabuni ang produkto sa usa ka ikaduha nga gilukot nga layer, tunga ang lungag, nga gitabonan sa usa ka "cover" sa minasa.
5. Pag-andam sa puti sulod sa 30 minutos sa 190 degrees, ibubo ang sabaw pinaagi sa lungag, pakunhod ang kainit ngadto sa 170 degrees ug libwa ang pagkaon ubos sa foil sheet sulod sa 2 ka oras.

Si Belyashi nga adunay karne nga gitusok sa manok

Ang pagpuno alang sa belyashas mahimo nga giandam gikan sa karne sa manok, aron ang mga produkto mahimong dili kaayo kaloriya, apan kini dili mawad-an sa lami. Alang sa juiciness, ang mga sulod sa pagpuno mahimo nga dugang sa usa ka bahin sa tambok sa karne nga lutoon sa usa ka grinder sa karne o soft butter. Aron matuman ang resipe, ang usa ka klasikong yeast nga harina angay.

Sagol:

• luto nga harina alang sa belyashey - usa ka bahin;
• manok nga karne - 0,5 kg;
• sibuyas - 250 g;
• lard o mantekilya - 100 g;
• asin, pepper, lana alang sa pagprito.

Pagpangandam

1. Ang pagpangandam ni Belyasha nagsugod sa pagmasa sa minasa.
2. Sa sibuyas add ang sibuyas, lard o mantequilla, panahon.
3. Gikan sa minasa ug mga fillings gihulma belaya.
4. Isulud ang mga produkto sa init nga lana sa duha ka kilid.

Belyashi nga walay karne

Panahon sa pagpuasa o tungod sa kakulang sa karne alang sa pagpuno imong maandam si Belyashi, usa ka yano nga resipe nga walay sulod nga karne. Ang mga produkto hilabihan ka lamian, ug ang lami sa karne gihatag kanila pinaagi sa pag-isda sa manok, nga idugang sa minasa kung kini lutoon. Sa diha nga ang paggamit sa asin, ang pagtan-aw niini diha sa additive gikonsiderar.

Sagol:

• harina - 2.5 baso;
• init nga tubig - 2 tasa;
• uga nga yeast - 2 tbsp. kutsara;
• asukar - 1 tbsp. kutsara;
• manok seasoning - 2 tbsp. kutsara;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• asin.

Pagpangandam

1. Pagsagol sa usa ka panaksan sa tanan nga mga sangkap gawas sa mga sibuyas ug mobiya sa kainit sulod sa 30 minutos.
2. Idugang ang sibuyas, sagol.
3. Isul-ig ang mga peke nga belyashas nga adunay mga sibuyas nga may panagsama sa mga pancake, nga nagatabon sa frying pan nga may takloba.

White puff pastry

Ang puff pastry, ang resipe nga ipresentar sa ulahi, kahibulong nga humok, humok ug makahubog. Makahimo ka og mga produkto gikan sa imong kaugalingon nga pagpangandam o gikan sa usa ka andam nga puff pastry, nga makadaginot sa panahon ug paningkamot. Ang pagpuno sa klasikal sagad nga dugang sa keso, mga utanon.

Sagol:

• puff pastry - 0.5 kg;
• forcemeat - 0.5 kg;
• sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
• itlog - 1 ka piraso;
• asin, pepper, keso - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Guntinga ang layered layer, guntinga nga managsama ang mga gidak-on sa gidak-on.
2. Sa katunga sa mga blangko, ang mga lungag giputol sa tunga.
3. Ang sibuyas nga mga sibuyas gidugang sa minced meat nga adunay mga carrot, asin, pepper, keso.
4. Sa bug-os nga mga lingin gibuklad ang pagpuno, gitabonan ang mga lingin nga adunay mga lungag, nanalipod sa mga sulud.
5. Lubraha ang workpiece nga adunay itlog.
6. Maghugas sa lamian nga Belyasha 30 minutos sa 190 degrees.